¿Cómo hacer que el ganso sea delicioso?

Hervir el ganso en agua fría, luego retirarlo y lavarlo hasta que esté listo para usar. Vierta aceite en la olla, agregue anís estrellado, jengibre y cebollas verdes y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la carne de ganso y saltee hasta que la carne esté fragante, agregue salsa de soja clara y salsa de soja oscura y saltee hasta que la carne de ganso esté fragante. completamente coloreado, luego agregue la cerveza, el azúcar de roca y el chile seco y saltee. Sofríe uniformemente, cubra a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté cocido y crujiente (aproximadamente una hora), luego pruebe, agregue sal para al gusto y finalmente poner a fuego alto para reducir el jugo.

Ingredientes: 2500 g de ganso

Accesorios: 20 g de aceite, 7 g de sal, 100 g de salsa de soja, 50 g de salsa de soja light, cantidad adecuada de chile seco, 30 g de azúcar de roca, 30 g de jengibre, cantidad adecuada de cebollino, 2 Botellas de cerveza, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de cilantro.

1. Cortar la oca y limpiarla.

2. Preparar los condimentos.

3. Preparar salsa de soja ligera, salsa de soja y cerveza.

4. Primero, introduce la oca en agua fría, luego sácala y límpiala.

5. Vierta el aceite en la olla, agregue el anís estrellado, el jengibre y las cebolletas y sofría hasta que estén fragantes.

6. A continuación vierte la carne de ganso en el wok y sofríe la carne.

7. Añade la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y sofríe hasta que la carne de ganso adquiera todo su color.

8. Vierta la cerveza.

9. Añade el azúcar de roca y el ají seco.

10. Tapar el fuego y llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido y crujiente (aproximadamente una hora).

11, luego pruébalo y añade sal al gusto.

12. Poner al fuego para reducir el jugo, luego apagar el fuego y retirar de la sartén.

13. Ponlo en un bol y espolvorea con cilantro picado.

Notas:

1. El tiempo de guisado de la oca depende de la ternura de la oca y del sabor que te guste.

2. Si te gusta la comida picante, puedes añadir más chiles secos.