Cómo hacer arroz con patatas ralladas y arroz, como hacer arroz delicioso con patatas ralladas

Ingredientes:

300 gramos de carne, 1 patata, 2 chiles secos pequeños, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, aceite, aceite de sésamo, vinagre, salsa de soja, azúcar, vino de cocción. , cebollas verdes

Preparación:

1. Cortar la carne en tiras, añadir un poco de aceite, vino de cocción, salsa de soja, azúcar, pimienta y maicena, mezclar bien y marinar hasta la mitad. una hora.

2. Pelar y triturar las papas, remojarlas en agua para quitarles el almidón y reservar, picar las cebollas, picar los ajos y desmenuzar los chiles secos.

3. Sofría la carne de cerdo desmenuzada en una sartén hasta que tenga entre siete y ocho años, luego sáquela y reserve. Agregue los granos de pimienta de Sichuan a la sartén y fríalos hasta que adquieran su aroma. , sácalos y resérvalos.

4. Calentar el aceite en el que se han frito los granos de pimienta, añadir los ajos y los chiles secos. Después de sofreír hasta que estén fragantes, añadir las patatas ralladas y un poco de vino de cocción y sofreír un rato. Luego agregue la carne de cerdo desmenuzada, la cantidad adecuada de vinagre de Zhejiang, sal y esencia de pollo y sofría. Después de sofreír uniformemente, espolvoree la cebolla y el aceite de sésamo y sofría uniformemente.