¿Debo beber vino de ajo o comer ajo? ¿Cuáles son los beneficios de remojar el ajo en vino?
El ajo es un alimento que la mayoría de la gente ha comido. Puede usarse más al cocinar. Es bueno agregar ajo al cocinar. Tiene el efecto de eliminar el olor a pescado. Efectos preservantes. Comer ajo con regularidad tiene muchos beneficios. Algunas personas usan ajo para hacer vino. El vino con infusión de ajo también tiene efectos preservadores de la salud.
1. ¿Deberías beber alcohol o comer ajo?
Para hacer vino de ajo, necesitas comer ajo y beber alcohol.
Los ingredientes activos como la alicina y los aceites aromáticos volátiles contenidos en el ajo se disolverán parcialmente en el vino durante el proceso de remojo. Por lo tanto, al comer ajo para remojar en vino, es necesario comer ajo y beber alcohol. al mismo tiempo Este efecto es bueno.
2. Cómo hacer vino macerado con ajo
Materiales:
2000 gramos de licor de grano, 1000 gramos de cabezas de ajo
Preparación método:
Pelar la piel exterior del ajo, rebanarlo o cortarlo directamente, dejar reposar unos 15 minutos, luego ponerlo directamente en el vino blanco, sellarlo y ponerlo en un lugar fresco. y ventilado. Se puede comer después de un tiempo. Lo mejor es elegir utensilios de vidrio y el contenido de alcohol debe estar entre 40 y 60 grados.
3. ¿Cuánto tiempo puedes beberlo?
Lo mejor es dejar el ajo en remojo en vino blanco durante 2 semanas antes de comer.
El tiempo de remojo del ajo en vino blanco es demasiado corto y los ingredientes activos del ajo no se disuelven lo suficiente. Un tiempo de remojo de 2 semanas puede hacer que la mayoría de los ingredientes activos del ajo entren en el vino y. cuanto mayor sea el tiempo de remojo, mejor será el efecto.
4. ¿Cuánto ajo remojado en vino se debe consumir de una vez?
Puedes consumir de 2 a 4 dientes de ajo, ajo vino y 30 ml de ajo remojado en vino a la vez. un tiempo.
Comer demasiado ajo puede dañar tus ojos, así que solo come de 3 a 5 dientes. Tanto el licor como el ajo son cálidos por naturaleza. No consumir demasiado en el consumo diario para evitar daños al hígado, daños a los ojos y calor interno, lo que no es bueno para la salud.
5. ¿Se puede comer ajo macerado en vino durante mucho tiempo?
No se recomienda el consumo prolongado de ajo macerado en vino.
Aunque el ajo es un condimento que tomamos a menudo en nuestra vida diaria y se come básicamente todos los días, y beber 30 ml de vino blanco al día no nos provocará ninguna molestia, tanto el ajo como el vino blanco son tóxicos. Caliente, comer demasiado aumentará el aire caliente y seco del cuerpo, lo que provocará malestar físico y facilitará el enojo.
6. ¿Cuáles son los efectos de remojar el ajo en vino?
(1) Prevenir la trombosis
El ajo tiene un efecto anticoagulante plaquetario y también puede prevenir la deposición de grasa. en los vasos sanguíneos, promueve el metabolismo de las grasas dentro de los tejidos y mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos. Por lo tanto, beber ajo remojado en vino blanco puede prevenir la acumulación de lípidos en los vasos sanguíneos y prevenir la trombosis.
(2) Protege las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
El ajo puede promover la secreción de insulina del cuerpo, aumentar la absorción de glucosa por parte de las células, matar las bacterias que causan la diabetes y mejorar la tolerancia del cuerpo a la sangre. El azúcar puede reducir el azúcar en sangre, mejorar la permeabilidad de los vasos sanguíneos, regular la presión arterial y reducir los niveles de colesterol. Por lo tanto, comer ajo remojado en vinagre blanco tiene el efecto de proteger las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
(3) Disipa el frío y calienta el cuerpo
El ajo es de naturaleza cálida y de sabor picante. Entra en el meridiano del bazo, el estómago y los pulmones, por lo que tiene el efecto de calentar. El bazo y el estómago, mientras que el vino blanco es de naturaleza caliente y de sabor dulce, picante y amargo, ingresa a los meridianos del corazón, los pulmones y el estómago, puede promover la circulación sanguínea y tiene el efecto de disipar el frío y calentar el cuerpo. Por tanto, comer ajo remojado en vinagre blanco tiene el efecto de repeler el frío y calentar el cuerpo.
(4) Estómago y digestión
Tanto el ajo como el vino blanco ingresan al meridiano del estómago, lo que puede calentar el bazo y el estómago, mejorar la función digestiva del bazo y el estómago y consumir El vino blanco y el ajo pueden promover la secreción de ácido gástrico, por lo que tiene el efecto de fortalecer el estómago y digerir los alimentos.
(5) Esterilización potente
El ajo contiene un compuesto que contiene azufre con un efecto bactericida de amplio espectro: la alicina, que puede matar una variedad de cocos, bacilos, hongos y virus, etc. , tiene un efecto fuerte y bactericida, y la composición del licor contiene una gran cantidad de alcohol, que también tiene un efecto bactericida, por lo que el licor a base de ajo tiene un fuerte efecto bactericida.
(6) Afrodisíaco
El ajo puede reponer sustancias que conducen a la deficiencia renal, mejorar la debilidad general causada por la insuficiencia de qi renal, promover la producción de esperma y producir espermatozoides. Tiene el efecto de en gran medida aumentar la cantidad de ajo y vino blanco puede favorecer la circulación sanguínea y mejorar la función renal. Por lo tanto, remojar el ajo en vino blanco tiene un cierto efecto afrodisíaco.
(7) Anticáncer
Los elementos germanio y selenio contenidos en el ajo tienen el efecto de inhibir el crecimiento de las células tumorales, pudiendo también inhibir la transformación y el crecimiento de las células cancerosas. y alicina La alicina que contiene también tiene el efecto de combatir los radicales libres. Los radicales libres son la fuente de muchos cánceres. Por lo tanto, el ajo remojado en vino blanco tiene efectos anticancerígenos.
7. Personas con contraindicaciones para el ajo
1. Pacientes con enfermedades oculares
Personas que padecen glaucoma, cataratas, conjuntivitis, orzuelo, ojo seco y otras enfermedades oculares. normalmente come Lo mejor es comer menos. La medicina tradicional china cree que el consumo prolongado de grandes cantidades de ajo puede dañar el hígado y los ojos. Por lo tanto, los pacientes con enfermedades oculares deben intentar no comer ajo, especialmente aquellos con mala salud y qi y sangre débiles, de lo contrario, con el tiempo. Sufrirán pérdida de visión, tinnitus, pisadas pesadas, pérdida de memoria y otros fenómenos.
2. Pacientes con enfermedades hepáticas
Muchas personas comen ajo para prevenir la hepatitis, y algunas personas incluso siguen comiendo ajo todos los días después de sufrir hepatitis. Este enfoque es extremadamente perjudicial para los pacientes con hepatitis, porque el ajo no tiene ningún efecto sobre el virus de la hepatitis. Por el contrario, algunos componentes del ajo tienen un efecto irritante en el estómago y los intestinos, lo que puede inhibir la secreción de jugos digestivos intestinales, agravando así la enfermedad. náuseas y otros síntomas de los pacientes con hepatitis.
Además, los componentes volátiles del ajo pueden reducir los glóbulos rojos y la hemoglobina en la sangre, y pueden provocar anemia, lo que no favorece el tratamiento de la hepatitis.
3. Algunos pacientes con diarrea
No es recomendable comer ajo crudo cuando se presenta enteritis no bacteriana o diarrea. Si vuelve a comer ajo crudo, la alicina picante estimulará los intestinos, congestionará la mucosa intestinal y agravará el edema, promoverá las fugas y empeorará la afección. Si tienes diarrea, debes tener más cuidado al comer ajo.
4. Pacientes gravemente enfermos con otras enfermedades
Comer alimentos picantes como el ajo y la pimienta es útil para que las personas sanas mantengan la salud a largo plazo. y tomar medicamentos, los efectos secundarios obvios no solo harán que el medicamento sea ineficaz, sino que también pueden causar una reacción en cadena con el medicamento, poniendo al paciente en riesgo. Al mismo tiempo, los alimentos picantes que pueden tener reacciones en cadena con las drogas incluyen el jengibre y el comino.
De hecho, muchas personas ahora suelen utilizar el ajo para hacer vino en casa. El vino de ajo tiene un alto valor medicinal y el ajo se puede comer o beber. Aunque el vino de ajo tiene sus beneficios, beberlo en exceso. No es bueno beber de vez en cuando es mejor y puede prevenir enfermedades. Las personas que no pueden comer ajo no deben beber vino remojado con ajo, ya que puede causar molestias físicas.