¿Cómo hacer delicioso el pollo guisado con patatas?

El pollo es rico en nutrientes, tiene un altísimo contenido proteico y es muy fácil de digerir, por lo que es un alimento ideal para complementar la nutrición y la fuerza física de niños y personas mayores. El pollo guisado con patatas es un plato casero muy común. Se suele utilizar pollo y patatas como ingredientes principales, y los condimentos son salsa de soja, chile, etc. Es sencillo de hacer y tiene un rico sabor. comida. Cambia hoy el sabor y prepara un delicioso pollo guisado con patatas. Pollo al curry~~~Características: El pollo es tierno y podrido, de rico sabor, y es un aperitivo para el arroz

Ingredientes: muslos de pollo, patatas, zanahorias, cebollas

Condimentos : aceite de oliva, leche de coco, sal, cubitos de curry, vino de cocción, anís estrellado, cebollas verdes

Pasos de elaboración

1. Lavar y cortar las piernas de pollo, las patatas, las zanahorias y las cebollas. Trozos grandes Cortar los trozos de papa en agua fría y remojarlos en agua fría.

2. Poner las piernas de pollo en la olla con agua fría, agregar 2 cucharadas de vino de cocción, 2 anís estrellado y cebolletas, llevar a ebullición y cocinar durante unos 5 minutos, retirar y lavar. espuma, escurrir y reservar.

3. Después de calentar la olla, vierte el aceite de oliva, agrega los trozos de pollo y sofríe para que suelte el agua, luego agrega las cebollas y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega la papa y la zanahoria. trozos en la olla y sofría uniformemente.

4. Vierta 245 ml de leche de coco, agregue agua hasta cubrir los trozos de pollo, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego medio a bajo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

5. Después de 20 minutos, añade los cubitos de curry y continúa cocinando a fuego lento hasta que los cubitos de curry se derritan.

6. Después de que el curry se derrita, cocina durante unos 5 minutos. Presta atención a la cantidad total de sopa en cada momento y utiliza una cuchara para removerla continuamente para evitar que se pegue al fondo del curry. olla.

7. Después de cocinar, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.

8. Vierta un tazón de arroz en un plato, luego agregue la salsa de curry y los trozos de pollo, y estará delicioso. ===>Resumen de la experiencia con nuggets de pollo al curry〈===

1. El escaldado puede eliminar las manchas de sangre y las impurezas superficiales de las piernas de pollo, eliminar el olor, tensar la piel de las piernas de pollo y acortarlas. el tiempo de cocción.

2. Remojar las patatas cortadas en agua y aislarlas del aire para evitar que se pongan negras y decoloradas. También puede eliminar el exceso de almidón, para que la sopa no quede turbia al guisar. el sabor será suave, ceroso y refrescante.

3. Los nuggets de pollo al curry prestan atención al sabor original, por lo que la cantidad de agua debe ser la adecuada, si es más el sabor será suave, y si es menos, los ingredientes principales no. Se cocina fácilmente. Generalmente, el agua es aproximadamente 2 veces mayor que la materia prima. Cuando esté cocido, es apropiado encender la olla cuando los ingredientes representen 1/4.

4. A la hora de guisar, utilice fuego alto en ambos extremos y medio-bajo en el medio. Después de hervir el agua, solo usando fuego lento el calor puede ingresar lentamente al interior del pollo y hacer que el pollo esté maduro y sabroso. De lo contrario, el pollo se pudrirá por fuera o estará salado por fuera y suave por dentro. el interior, lo que afectará a la calidad de los platos.

5. Para los nuggets de pollo al curry, guisa el pollo hasta que esté tierno, luego añade los nuggets de curry y cocínalos un rato para que absorban el sabor. Presta atención a la cantidad de sopa y revuelve la olla con frecuencia. para evitar que se pegue.