Heroine Entrepreneur te enseña paso a paso cómo abrir una tienda de postres

Las emprendedoras te enseñan cómo abrir una tienda de postres paso a paso.

Se puede decir que su trayectoria empresarial es el epítome de la innovación en la industria de la panificación china y ella también es la; personificación de la mujer independiente contemporánea. ¿Cómo abrió una tienda de postres?

La primera vez que conocí a Wan Wenwen fue cuando comí el queso durian, las galletas de durian y las famosas "Doce Horquillas Doradas" que ella hacía. Es decir, la combinación de doce sabores de bollería.

Mi intuición es que sus tartas no tienen el sabor artesanal de las grandes pastelerías, y son más ambiciosas que las tartas horneadas por particulares.

Así que rápidamente conocimos al maestro pastelero.

De publicista a friki de los postres

En aquel momento, Wan Wenwen ya poseía seis tiendas y una cocina central en Tianjin y Pekín, y empezó a vender té de la tarde para llevar. Y todo esto le llevó sólo 3 años.

Además, Wan Wenwen no pertenece a la industria de la panificación, sino que es un planificador de publicidad profesional.

Hace unos años, para cuidar de su familia y su trabajo, Wan Wenwen abandonó su carrera en la industria publicitaria durante más de diez años y vino a Beijing con su marido. Abrió su propia heladería porque soñaba con tener una pequeña tienda. Como extrañaba especialmente el pastel de zanahoria que comía cuando estudiaba en el Reino Unido durante su embarazo, hizo varios intentos en casa y finalmente preparó un pastel de zanahoria súper delicioso.

A partir de entonces, se enamoró de la repostería y transformó su heladería en una tienda de postres. De planificadora de publicidad profesional, se convirtió en la fundadora de la marca "Mrs. Wang". Fundadora de Mrs. Wang's Private Dessert.

Ella también se puso al día con una buena época. La repostería tiene un mercado enorme en China. Algunos expertos predicen que los próximos 10 años serán un período de rápido crecimiento. La clave es que cada vez más chinos tienen "la costumbre de comer pan y bollería".

Wan Wenwen es el epítome de la innovación en la industria de la panificación. Utilice sabores y diseños innovadores para subvertir la tradición; utilice escenarios de ventas y métodos de marketing innovadores para lograr el crecimiento.

Prepara los postres más deliciosos y llamativos.

En general, sus postres son frescos y dulces, especialmente indicados para el gusto y la estética de la mujer urbana.

Ella dijo: Soy un lego, así que probé cosas menos convencionales. Por ejemplo, muchos pasteleros profesionales están acostumbrados a hacer pasteles con formas y sabores de diseño tradicional. Pero la profesora Wan exige que su equipo preste atención a la apariencia, y lo más importante es lucir deliciosa, especialmente para su grupo principal de mujeres de cuello blanco, a quienes les resulta deliciosa y llamativa. Además, la forma no puede ser complicada y debe ser cómoda para su distribución.

La delicia es la esencia de la comida gourmet. Wan Wenwen invirtió mucha mano de obra y energía en investigación y desarrollo. Después del desarrollo, Wang Taijia se diferencia de la panadería privada de estilo familiar. Está más dispuesto a invertir, invita a más personas a unirse al equipo y utiliza sistemas de I + D y de la empresa para impulsar la innovación.

Al mismo tiempo, desarrolló el té de la tarde como escenario de consumo. Los usuarios no sólo pueden comer en la tienda, sino también pedir comida directamente por teléfono y recibirla en su puerta, lo que amplía enormemente el radio de venta de postres.

Más importante aún, Wan Wenwen tiene experiencia en marketing, por lo que su tienda de postres ha otorgado gran importancia al marketing de marca desde el principio y la estructura de la marca es relativamente grande.

Coopera activamente con muchos medios y comunidades, y también patrocina muchas actividades de Zhimi. Gracias al poder de la plataforma, muchas mujeres han probado y visto los postres de la Sra. Wang y han acumulado reputación.

Desde la tienda de postres hasta la academia de repostería, lo intenta constantemente.

En 2016, Wan Wenwen cofundó "Grain Baking Academy", una nueva marca dedicada a la enseñanza de la repostería.

Ha reunido recursos como chefs de salas de postres de hoteles de lujo de cinco estrellas en China, conocidos expertos en operaciones de tiendas de postres, un equipo de investigación y desarrollo de cursos con rica experiencia en capacitación en el extranjero y agentes generales. de cientos de proveedores de panificación de alta calidad, inspirando Convertir la Grain Baking Academy en un lugar de capacitación en panificación del "Nuevo Inglés Oriental".

Esta vez también colaboró ​​con "i Baking", la primera plataforma de repostería casera, para abrir tiendas de forma innovadora. La forma innovadora de apertura de tiendas cooperativas utiliza la economía comunitaria para impulsar un mayor flujo de clientes.

En Wan Wenwen, ¿verá los tiempos contemporáneos? En el caso de Wan Wenwen, podrá ver los elementos más característicos de las actualizaciones del consumo contemporáneo: innovación de productos, consumo basado en escenarios y marketing en Internet, marketing social. etc.

Pero lo más importante es que la propia energía de Wan Wenwen es suficiente para apoyar y promover todo esto.

Es independiente, segura y resolutiva. Incluso la crisis matrimonial que enfrentó en los últimos meses no afectó demasiado su compromiso con su carrera.

Cuando lleguen los problemas, lidia con ellos y sigue adelante con tu vida. Creo que este es el encanto de que una mujer tenga su propia carrera.

Tiene un apoyo espiritual interno bastante fuerte, tiene responsabilidades sobre sus hombros y está ocupada con cosas que pueden ayudarla a salir de la adversidad emocional.

Conózcala y analice los secretos para abrir una tienda.

Wan Wenwen es una mujer emprendedora senior que vale la pena conocer y con la que vale la pena comunicarse. Ya sea en términos de experiencia de apertura de tiendas, pensamiento innovador, matrimonio y familia, etc., hay buenos aprendizajes, gracias y me gusta. ;