Recetas caseras de bollos de col china al vapor

La col china es deliciosa, refrescante y nutritiva. El repollo chino y la carne se mezclan con ingredientes auxiliares para hacer el relleno y se envuelven en bollos, lo cual queda delicioso y delicioso. Aquí se explica cómo hacer bollos de col china en casa.

Herramientas/Materiales: 1000g de harina, 7g de levadura en polvo, media col china, 500g de relleno de carne.

Cebolla, jengibre, ajo, sal, glutamato monosódico, pimienta, anís estrellado, salsa de fideos dulces, leche fermentada, vino de cocina, salsa de ostras, aceite de sésamo, salsa de soja, aceite.

01 Poner la harina en la olla, agregar el polvo de hornear, luego mezclar la masa con agua tibia y ponerla en un lugar con una temperatura relativamente alta en el interior para que fermente durante dos horas.

Lavar la col china con agua limpia, escurrirla y cortarla en trozos. Agrega una cucharada de sal, luego frota el repollo con las manos para remojarlo en agua y luego sécalo con las manos.

Corta la carne de cerdo en cubos o compra rellenos de carne ya preparados. Solía ​​comprar rellenos de carne ya preparados.

Lavar la cebolla y el jengibre, escurrirlos y cortarlos en trozos.

Calentar aceite en una olla (poner un poco más de aceite). Cuando el aceite esté caliente, añadir los granos de pimienta y el anís estrellado, sofreír hasta que esté fragante, apagar el fuego y dejar enfriar el aceite. Después de que el aceite se enfríe, retire los granos de pimienta y el anís estrellado, agregue la carne picada, las cebollas verdes, el jengibre picado, la sal, el glutamato monosódico, la salsa de soja, la salsa de fideos dulces, la leche fermentada, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y el vino de cocción, y revuelva uniformemente. .

Luego agregue el repollo chino, revuelva uniformemente y mezcle hasta formar bollos.

Amasar la masa uniformemente con las manos, luego enrollarla en tiras largas y redondas, cortarlas en bolas, presionarlas para formar pequeños pasteles con las manos y enrollarlas hasta formar una masa.

Usa una cuchara para amasar el relleno de bola de masa mezclado hasta formar una bola y colócala sobre la masa. Luego pellizca una esquina con las manos, luego dóblala en el sentido de las agujas del reloj y luego dale forma redonda para formar un moño.

Coloca los bollos al vapor envueltos en la olla y cocínalos al vapor, cocina durante 15 minutos y luego apaga el fuego.