¿Cómo hacer puré de patatas y repollo en casa?

Materiales:

500 gramos de patatas, 100 gramos de col china, 2 a 3 chiles secos según preferencia personal, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre en polvo, pimienta de Sichuan en polvo, y sal.

Método de preparación:

1. Lavar el repollo y las patatas por separado y reservar, picar la cebolla verde y el chile seco.

2. y utilizar Blanquear en agua hirviendo

3. Cocer al vapor las patatas cortadas en rodajas y pelarlas, luego ponerlas en un recipiente y triturarlas hasta convertirlas en puré de patatas (cuanto más fino, mejor

<). p>4. Enciende a fuego medio, Cuando la olla esté caliente agrega un poco de aceite. Cuando el aceite esté caliente agrega las cebolletas preparadas y los chiles secos. Una vez que se suelte el aroma, agregue el repollo blanqueado, sofríe unas cuantas veces, agregue jengibre en polvo, pimienta en polvo y una cantidad adecuada de sal, sofría uniformemente y luego agregue el puré de papas.

5. Baja el fuego de medio a bajo y revuelve el repollo y el puré de patatas de manera uniforme.

6. Apaga el fuego y saca la olla.