Comiendo bolas de masa con la cabeza gacha, estas 3 recetas vegetarianas de relleno de bolas de masa son fragantes y no grasosas, adecuadas para los días caninos del verano.

Como dice el refrán: "El rey considera al pueblo como su cielo, y el pueblo considera la comida como su cielo". Como gente común, "comer" es la máxima prioridad en nuestras vidas. Mañana es el día de Chufu. Hay un dicho en el norte que dice que "el primer día se hacen bolas de masa, el segundo día se hacen fideos y el tercer día se hacen huevos sobre los panqueques". En nuestra área local, todos los hogares prepararán bolas de masa el día de Chufu.

La llegada de la canícula significa que el verdadero "verano amargo" está a punto de comenzar. El calor también hará que la gente se canse y pierda el apetito. Las empanadillas, como alimento tradicional más importante. Consumido desde la antigüedad. Considerado el alimento más apetitoso. Además, la forma de las bolas de masa se asemeja a un lingote de oro, que pertenece al oro, y el tesoro de oro siempre está acostado. "Fu" y "Fu" son homofónicos. Por lo tanto, comer bolas de masa con la cabeza inclinada también significa "el lingote". atesora bendiciones" y espera un verano seguro.

Todos sabemos que las empanadillas tienen muchos rellenos, pero las que se elaboran en este día suelen ser con relleno simple, quedan ligeras y deliciosas, apetecibles y alivian el calor. Puedes beber un plato caliente. La sopa original provoca la sudoración y ayuda a disipar el "veneno" del verano. Aquí te recomendamos 3 recetas de relleno de bola de masa vegetariana. Son fragantes y no grasosas, y son adecuadas para los días caninos del verano.

En verano, cuando las berenjenas están más tiernas, córtalas en cubos pequeños, saltéalas en aceite y haz rellenos de empanadillas. Tienen una fragancia de berenjena única y son incluso más deliciosas que los rellenos de carne. Sin embargo, mi único inconveniente al utilizar berenjena como relleno es que tiende a producir sopa, así que a la hora de freír la berenjena ten cuidado y recuerda freírla un poco más.

Ingredientes: 2 berenjenas, 1 zanahoria, 5 gramos de hongo seco.

Condimentos: 2 gramos de sal, 3 gramos de salsa de soja light, 2 gramos de aceite de sésamo, 2 gramos de Sanxiang, 3 gramos de salsa de ostras, cantidad adecuada para su consumo.

1. Lavar la berenjena larga, quitarle la piel y cortarla en dados pequeños; poner un wok al fuego, verter una cantidad adecuada de aceite de cocina, añadir la berenjena cortada en cubitos y sofreír a fuego lento. Caliente hasta que esté suave, luego apague el fuego.

2. Lavar y pelar las zanahorias, rallarlas en tiras finas, agregar un poco de sal para marinarlas para quitarles la humedad, después de que el rábano rallado se ablande, utilizar una bolsa de gasa para capturar la humedad, mover; Colóquelo en una tabla de cortar y córtelo en trozos.

4. Remojar previamente los hongos secos, quitarles los tallos viejos, lavarlos repetidamente y picarlos con un cuchillo.

5. Vierta la berenjena frita cortada en cubitos, la zanahoria y los hongos en un tazón grande, agregue sal, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, trece especias y salsa de ostras, revuelva uniformemente y el "relleno vegetariano de berenjena". " está listo. Ajustado.

Mucha gente suele comer pepino frío o crudo, pero también es una buena opción rallarlo en tiras y hacer rellenos de bola de masa. El fragante pepino todavía tiene un sabor crujiente después de rellenarlo y también tiene un sabor único. Fragancia fresca.

Ingredientes: 300 gramos de pepino, 5 gramos de hongo seco y 2 huevos.

Condimentos: 2 gramos de sal, 2 gramos de salsa de soja ligera, 1 gramo de aceite de sésamo, 1 gramo de salsa de ostras, 1 gramo de trece especias y la cantidad adecuada de aceite de cocina.

1. Lavar el pepino y cortarlo por la mitad para quitarle la pulpa interior. Rallar la pulpa restante en tiras finas. Espolvorear un poco de sal y mezclar bien para quitar el agua. , utiliza una gasa fina para cortarlos, envuélvelo para quitarle la humedad, pásalo a la tabla de cortar y córtalo en trozos.

2. Remojar previamente los hongos secos, quitarles los tallos viejos, lavar repetidamente en agua, picar en trozos y reservar.

3. Batir los huevos, verterlos en una sartén con aceite caliente y romperlos rápidamente en trozos, sofreírlos brevemente y servirlos cuando estén maduros.

4. Vierta los pepinos rallados, los hongos picados y los huevos picados en un tazón grande, agregue sal, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, salsa de ostras y trece especias, revuelva uniformemente y el "relleno vegetariano de pepino". "está listo.

El aroma del hinojo es como el de los puerros, lo que hace que la gente "lo ame o lo odie", pero hay que decir que efectivamente es el "favorito" de quienes aman comerlo troceado. trozos y envuélvalos en el relleno, y la fragancia será aún mejor.

Ingredientes: 300 gramos de hinojo, 2 huevos.

Condimentos: 2 gramos de sal, 3 gramos de salsa de soja clara, 1 gramo de salsa de soja oscura, 20 gramos de aceite de cocina, 2 gramos de aceite de sésamo, 1 gramo de trece especias y 2 gramos de salsa de ostras.

1. Recoger y lavar el hinojo, cortar las raíces viejas y picar la parte restante con el filo de un cuchillo.

2. Rompe los huevos en un bol y revuelve bien. Vierte en la sartén con aceite caliente y fríelos rápidamente hasta que estén cocidos y sirve.

3. Espera a que se sequen los huevos triturados y luego viértelos en el hinojo. Añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el aceite de sésamo, la salsa de ostras, las trece especias y el aceite de cocina. Relleno vegetariano de hinojo" ya está listo. .