¿Cómo hacer vinagre de caqui en casa?

1. Seleccione caquis maduros, frescos y no podridos, lávelos con agua limpia, séquelos en un ambiente libre de polvo y contaminación y luego quítelos suavemente. guantes sanitarios.

2. Desinfecta la gasa de algodón, los frascos, los frascos y los frascos con agua hirviendo y sécalos, luego forra el fondo de la canasta de bambú con 1 a 2 capas de gasa de algodón, luego forra una capa alrededor del. Cesta de bambú con tela plástica, y coloca los caquis. Colócalo en un lugar fresco, cúbrelo con una gasa de algodón y finalmente cubre todo el frasco con una funda antipolvo. Ponlo en un lugar libre de contaminación y mosquitos. Después de 6 a 9 meses de fermentación natural, el agua de caqui que se vierte en el tanque es la solución original de vinagre de caqui. No lo toques durante dos meses. Cuando pueda oler el olor agrio del vinagre, desmonte la casa de bambú y vea si hay algo de color blanco lechoso y translúcido (capa de vinagre) en el agua de caqui en el tanque. Si tiene éxito, será prefermentado pero no demasiado ácido ni dulce. El color es tan transparente como el vino tinto.

3. Use una cuchara de madera o de plástico (nunca use metal) para verter la solución de vinagre de caqui en una botella de vidrio esterilizada, selle el paquete y cave un hoyo a menos de 1 m en un lugar fresco para mayor comodidad. Fermentación tardía. Cuanto más tiempo mejor. Luego profundiza sobre la marcha.

Cómo hacer vinagre de caqui 2

1. Lave los caquis astringentes recién cortados o comprados, póngalos en un frasco de arena limpio, selle la boca del frasco y colóquelo dentro. un lugar fresco Almacenar en una habitación oscura durante 5-6 meses.

2. Abra el frasco de vinagre, use un rodillo limpio para mezclar el vinagre y la salsa, luego agregue aproximadamente la mitad del agua purificada a la salsa de caqui, revuelva bien durante la noche y comience a filtrar al día siguiente. . Utilice una tina esterilizada con un filtro de alta densidad (tenga en cuenta que debe ser de bambú, no de metal), luego vierta encima la salsa de caqui mojada en agua y filtre lentamente.

3. Después del primer filtrado, seguir añadiendo agua a la jarra, la cantidad aún es la mitad del total de la salsa, y hay que dejar el tiempo toda la noche antes de seguir filtrando. Después de repetir esto por tercera vez, ponga el vinagre de caqui filtrado en una botella limpia y póngalo en un lugar fresco o en el refrigerador. Sáquelo en cualquier momento que desee beber.

3. Nota: No abra la tina de vinagre cuando el vinagre de caqui esté fermentando;

El vinagre de caqui también se puede preparar en botellas y otros recipientes, pero el vinagre de caqui se puede preparar en frascos de arena. es el más fragante;

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Una libra de caquis puede producir más de dos libras de vinagre de caqui.

Efectos del vinagre de caqui

1. El vinagre de caqui contiene una gran cantidad de ácido acético, ácido láctico, ácido succínico, ácido de uva, ácido málico, aminoácidos y otros ingredientes. Beber regularmente puede mantener eficazmente el equilibrio del pH en el cuerpo humano, previniendo así el cáncer.

2. El consumo moderado a largo plazo de vinagre de caqui puede reducir eficazmente el azúcar en sangre, la presión arterial alta y otros síntomas en el cuerpo humano. También es muy eficaz para algunas personas con constitución débil y pérdida de apetito.

3. El vinagre de caqui también tiene efectos de belleza y belleza. El vinagre de caqui tiene un efecto estimulante suave muy bueno en la piel humana. Puede dilatar los vasos sanguíneos, aumentar la circulación sanguínea en la piel, matar la limpieza de la superficie de la piel y hacer que la piel sea delicada, brillante, rosada y elástica. Además, beber vinagre de caqui puede ayudar a perder peso. Su sabor amargo puede promover la digestión de los alimentos y reducir la acumulación de grasa en el cuerpo, y la vitamina C y la fibra contenidas en el vinagre de caqui también pueden promover el metabolismo del cuerpo y eliminar toxinas y sustancias nocivas del cuerpo, logrando así el efecto de pérdida de peso (vinagre de caqui 1:10 Mézclalo con agua, leche, té verde, etc., y luego bébelo directamente. Beber tres tazas al día puede ayudarte a perder peso de manera efectiva).

Precauciones al beber vinagre de caqui.

1. Las personas poco sanas y los pacientes crónicos que llevan mucho tiempo sin curarse son muy adecuados para beber vinagre de caqui.

2. Las personas con esclerosis cardiovascular, hipertensión arterial, niveles elevados de lípidos en sangre, alta viscosidad de la sangre, colesterol alto, etc. son adecuadas para beber vinagre de caqui con moderación todos los días.

3. Los pacientes con colitis crónica pueden beber un poco de vinagre de caqui con moderación para conseguir el efecto de limpieza del estómago.

4. Los pacientes con dolores de cabeza prolongados pueden beber vinagre de caqui como tratamiento saludable porque los vasos sanguíneos del cerebro son relativamente delgados.

5. (Excepto aquellos con mala función gastrointestinal; pacientes diabéticos; y pacientes con anemia no pueden beberlo (excepto vinagre de caqui). Otros pueden beberlo.