¿Cómo gestiona los ingredientes una gran plataforma de distribución de hortalizas?

Resumen: En una pequeña tienda de verduras, generalmente hay no menos de 20 a 30 tipos de verduras a la venta. La plataforma de adquisición y distribución de hortalizas tiene una amplia gama de categorías. Suelen contener verduras y frutas, condimentos secos, carne, huevos, leche, productos acuáticos congelados, etc. Se pueden cubrir la mayoría de los productos relacionados con la alimentación, con grandes cantidades acercándose a los 10.000 tipos. Ante una variedad tan enorme de ingredientes alimentarios, ¿cómo la gestiona la plataforma de distribución de forma ordenada? La plataforma de distribución de hortalizas debe hacer un buen trabajo en la clasificación, gestión de almacenamiento y gestión de ventas de ingredientes. 1. Lo primero es hacer un buen trabajo de clasificación

Generalmente, hay unas 2-3 categorías. El primer nivel se divide generalmente según verduras, frutas, carnes y pescados. El segundo nivel se divide según tipos. Por ejemplo, las frutas se clasifican en el primer nivel. El segundo nivel incluye manzanas, peras, sandías y otras categorías. El tercer nivel son variedades refinadas, como manzanas: manzana Fuji, manzana Dongfanghong. manzana serpiente. Espera. Los diferentes productos tienen diferentes niveles de clasificación, que se pueden dividir según marca, origen y nivel de calidad.

2. Gestión del almacén

Ya sea venta o compra de ingredientes alimentarios, se deben realizar estadísticas. En términos generales, volumen total de compras = volumen de ventas + inventario existente. Pero, de hecho, todos los ingredientes frescos están dañados y es necesario registrar esta pérdida. Al mismo tiempo, fenómenos como el robo también pueden dar lugar a datos incorrectos. Por lo tanto, volumen total de compras = volumen de ventas + inventario existente + pérdida. La plataforma utiliza ciclos diarios, semanales y mensuales para verificar el inventario de productos alimenticios en función de la situación de los diferentes productos.

3. Gestión de ventas de ingredientes

La plataforma de distribución y suministro de hortalizas genera innumerables pedidos cada día, lo que requiere un fuerte soporte técnico y equipos de distribución profesionales fuera de línea. La gestión de ventas se centra en el volumen total de ventas y la rentabilidad. En segundo lugar, analice las ventas específicas de productos individuales, cuente los productos de mayor y menor venta y reponga los alimentos de manera oportuna en función de los datos de ventas.