¿Cuáles son las frutas y verduras saludables en verano?

Sandía: En el caluroso verano, comer unos trozos de sandía no solo puede eliminar el calor y desintoxicar, aliviar la inquietud y calmar la sed, sino también ser diurético y ayudar a la digestión, por lo que las personas deben comer algunos trozos de sandía en verano. Las investigaciones también muestran que las personas a las que les gusta fumar, beber y comer sal son propensas al cáncer de esófago, y comer sandía puede reducir el riesgo de cáncer de esófago. El jugo de sandía es un buen agente embellecedor. El jugo de sandía fresco se usa a menudo para frotar la piel del rostro. Tiene el efecto de mejorar la elasticidad de la piel, reducir las arrugas y agregar brillo. A algunas personas les gusta comer sandía helada, pero no pueden comer sandía helada por mucho tiempo, porque las glándulas salivales de la boca, los nervios gustativos de la lengua y los nervios periodontales quedarán casi paralizados por la estimulación del frío, lo que dificulta el sabor. el verdadero sabor de la sandía. Pero lo más importante es que puede dañar el bazo y el estómago y provocar diversas enfermedades. En general, la sandía no debe refrigerarse por más de tres horas, para no dañar el bazo y el estómago y permitirle saborear el verdadero sabor de la sandía. Melón amargo El melón amargo recibe su nombre por su sabor amargo. Además de contener una gran cantidad de vitamina C (84 mg/100 g), también contiene nutrientes como proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, caroteno y vitamina B. El melón amargo de Jiangsu contiene la sorprendente cantidad de 6,6 mg de hierro por cada 100 gramos. Médicos famosos de todos los tiempos creían que el melón amargo tiene los efectos de eliminar el calor, mejorar la vista y desintoxicar. Por ejemplo, Li Shizhen dijo: "El melón amargo huele amargo, frío y no es tóxico. Tiene los efectos de eliminar el calor maligno, aliviar la fatiga, aclarar la mente y mejorar la vista, además de reponer el qi y fortalecer el yang". "Receta de comida de la familia Yu": "El melón amargo es amargo y frío cuando está verde, elimina el calor, mejora la vista y aclara el corazón. Se puede encurtir en salsa. Cuando esté fresco, ase la carne y cocínela primero para quitarle el amargor. El jugo puede condensarse a pesar del calor. No comer cuando hace frío. Se vuelve rojo cuando hace calor. Es de sabor dulce y de naturaleza neutra, nutre la sangre y el dulzor, humedece el bazo y los riñones. "Melocotón: El melocotón fresco es una fruta nutritiva para el cuidado de la salud. En la antigüedad, el melocotón de Buda se llamaba "melocotón Shou" y el melocotón Hada se llamaba "melocotón Xian". A menudo se utilizan como frutas tributo o como regalo. Son agradables. "Compendio de Materia Médica" También se dice que el fruto del melocotón se puede utilizar como alimento en conserva para mejorar el color. Según el análisis de los nutricionistas modernos, cada 100 gramos de carne de melocotón contiene 15. gramos de azúcar, 0,7 gramos de ácidos orgánicos, 0,8 gramos de proteína, 0,5 gramos de grasa, 8 mg de calcio y 20 gramos de fósforo mg, hierro 1 mg, vitamina C3 ~ 5 mg, vitamina B10,01 mg, vitamina. B20,02 mg. Debido a que el melocotón es rico y equilibrado en nutrición, es una fruta ideal para la salud humana, lo mejor es beber un poco de jugo de ciruela y sopa de ciruela en la dieta de su familia. De sabor amargo, pueden aliviar el calor, aliviar la diarrea y aliviar la tos en el hígado, el bazo, los pulmones y el intestino grueso. El ébano contiene trazas de ácido pícrico, que puede mejorar la capacidad de desintoxicación. hígado, encoge la vesícula biliar, promueve la secreción de bilis y resiste las alergias a las proteínas. Al mismo tiempo, el ébano también puede descomponer eficazmente el ácido láctico y la pirólisis en el tejido muscular puede aliviar la fatiga y restaurar la fuerza física. hombros, beber más jugo de ébano también puede curar enfermedades y mantenerse en forma. Fresa: Originaria de Europa, fue introducida en China a principios de este siglo. La pulpa de la fresa es jugosa y dulce, rica en sabor y rica en nutrientes. , las fresas no solo son deliciosas, sino que también tienen cierto valor medicinal. La medicina tradicional china cree que puede eliminar el calor y aliviar el calor, humedecer los pulmones y reducir la flema, y ​​es diurético, antidiarreico y ayuda a la digestión. Se ha descubierto que tiene ciertos efectos en la prevención de la aterosclerosis, las enfermedades coronarias y las hemorragias cerebrales. Aunque los tomates se pueden encontrar en el mercado durante todo el año, son los más nutritivos y contienen de 2 a 8 gramos, 1,4 gramos. de grasa, 9 gramos de carbohidratos, 38 mg de calcio, 174 mg de fósforo, 2 mg de hierro y vitaminas A, B1, B2, C, P, PP, etc. Entre ellos, el contenido de vitamina PP ocupa el primer lugar entre frutas y verduras. El contenido de vitamina A es 15 veces mayor que el de la lechuga; el contenido de vitamina C equivale a dos kilogramos y medio de manzanas, tres kilogramos de plátanos y cuatro kilogramos de peras con buen color, aroma y sabor. El sabor no sólo es comestible, sino que también se utiliza con fines medicinales. La medicina tradicional china cree que tiene un sabor ácido y dulce y que es de naturaleza neutra. Tiene la función de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y calmar el hígado. Calienta y calma la sed. Es adecuado para enfermedades como el golpe de calor, la presión arterial alta, las encías sangrantes, el calor del estómago, la boca amarga, la fiebre y la sed. El frijol mungo Li Shizhen está muy considerado como "el mejor grano del mundo". mundo". Si bebes un plato de sopa de frijol mungo después del trabajo en un día caluroso, te sentirás renovado, tu sed desaparecerá, el calor desaparecerá y te sentirás relajado y feliz. Esto se debe a los frijoles mungo. Tiene el efecto de eliminar el calor, calmar la sed y la diuresis. La sopa de frijol mungo se puede comer fría o caliente, tomarse dulce o beberse ligeramente. El método es sencillo y el efecto es satisfactorio. Lo más valioso es que los frijoles mungo pueden aliviar el dolor de todas las intoxicaciones, como la intoxicación por alcohol, la intoxicación por hongos silvestres, la intoxicación por arsénico, la intoxicación por salvia miltiorrhiza, la intoxicación por drogas, etc., especialmente la intoxicación alimentaria que es común en verano.

Además, los frijoles mungo pueden reducir la hinchazón y la picazón, astringer los músculos y producir llagas. Se comen principalmente en climas cálidos, como picazón, dermatitis, eczema, forúnculos, etc., y las quemaduras también se comen principalmente en climas cálidos.

Pepino: El "Compendio de Materia Médica" dice que el pepino "tiene un olor dulce y frío, y tomarlo puede eliminar el calor y promover la diuresis. Por lo tanto, es beneficioso comer más pepinos en el caluroso verano". . El contenido de agua del pepino es del 96-98%, que es el contenido de agua más alto entre las verduras. Contiene fibra y es muy delicado, lo que tiene cierto efecto a la hora de favorecer la excreción de alimentos putrefactos en el intestino y reducir el colesterol.