Los niños pierden el apetito en verano. Te recomiendo 6 platos caseros. Son riquísimos y fáciles de comer. Los niños se los comerán todos una vez en la mesa.
La temperatura es alta en verano y los niños no tienen apetito por la comida. Recomiendo 6 platos para todos. Son sencillos de hacer, nutritivos y deliciosos, ¡a los niños les encantarán!
Ingredientes: huevos, jengibre, chalotas, anís estrellado, azúcar de roca, chiles secos, cerveza, semillas de sésamo blanco
1. Lavar las cáscaras de los huevos y añadir sal al agua para para que sean más fáciles de pelar, poner a fuego alto y cocinar a fuego lento durante unos diez minutos, sacarlo y ponerlo en agua fría para que se enfríe. Quitar la cáscara del huevo y hacer dos cortes ligeros en la superficie del huevo para facilitar el sabor. .
2. Luego calienta otra olla después de que el aceite esté caliente, vierte los huevos en la olla, luego enciende a fuego medio-bajo y revuelve constantemente, sofríe hasta que parezca piel de tigre, luego. agrega unas rodajas de jengibre y un nudo de cebolla verde, dos anís estrellado, una cucharada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura para colorear, salsa de ostras, sal, un poco de azúcar de roca, unos chiles secos y finalmente agrega la mitad. una botella de cerveza, luego llevar a ebullición a fuego lento, luego tapar y cocinar a fuego lento durante diez minutos.
3. Después de diez minutos, retira las especias, luego enciende el fuego alto para reducir la sopa, luego vierte las semillas de sésamo blancas, sofríe unas cuantas veces y ya está listo para servir.
Ingredientes: huevos, setas de jade blanco, pimientos verdes y rojos, cebollino, ajo
1. Preparar un puñado de setas de jade blanco lavadas, quitarles los tallos y cortarlas en trozos pequeños. trozos, salchicha de jamón en diagonal Cortar en rodajas con un cuchillo, cortar un pimiento verde y rojo en trozos pequeños, cortar las cebolletas en cebolletas picadas, dar palmaditas al ajo y picarlo en ajo picado. Rompe 3 huevos en un tazón y revuélvelos con el líquido del huevo. Reserva.
2. Hervir el agua en la olla, verter las setas de jade blanco en el agua y blanquearlas durante aproximadamente un minuto, escurrir el agua y reservar. Una vez que el aceite esté caliente, verter el líquido del huevo en la sartén, freír hasta que cuaje y luego se deshaga. Ponlo en un bol y reserva.
3. Luego deja el aceite en la olla, agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el jamón y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el hongo de jade blanco, verde y rojo. trozos de pimiento y huevos, remover bien y luego Sazonar, agregar una cucharada de sal, esencia de pollo, salsa de ostras, salsa de soja oscura, subir el fuego y sofreír rápidamente, y los champiñones fritos con huevos están listos.
Ingredientes: yuba, jengibre, ajo, chalota, pimienta de mijo, hongo de jade blanco, panceta de cerdo
1. Primero prepara una cantidad adecuada de yuba y córtala en trozos pequeños, pica el jengibre en jengibre picado y el ajo en jengibre picado. Picar el ajo, cortar las cebolletas en cebolletas picadas, cortar las hojas de cebolla verde en trozos pequeños, cortar tres mijos picantes en aros pequeños y cortar un puñado de blanco. Hongos de jade en dos secciones y corte un dólar de carne grasa y magra en rodajas finas.
2. Calentar el aceite al 40% de temperatura Poner la yuba en la cacerola, poner a fuego lento y freír hasta que esté dorada. Retirar y controlar el aceite, luego ponerla en un bol y verter. agua para remojar.
3. Calentar el aceite y sofreír las rodajas de carne para que suelten el aceite. Sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y el mijo hasta que estén fragantes. Añade una pequeña cantidad de salsa de soja oscura y una cucharada de. Pasta de soja y sofreír hasta que se suelte el aroma. Agrega los champiñones de jade blanco y sofríe unas cuantas veces, luego agrega la cantidad adecuada de agua y bambú. Agrega una cucharada de salsa de soja ligera, sal, salsa de ostras y pimienta y revuelve uniformemente. Vierta el agua con almidón y saltee unas cuantas veces. Agregue las cebollas verdes y saltee hasta que esté crudo.
Ingredientes: berenjena, cerdo, jengibre, ajo, cebollino y pimiento, huevos, fécula de maíz, sésamo blanco
1. Preparar dos berenjenas, enjuagarlas, cortarles las cabezas y colas y uso Corta una tira larga con un cuchillo de cocina, ponla en un bol, agrega una cucharada de vinagre blanco, sal y agua para remojarla y evitar la oxidación y decoloración de las rodajas de berenjena. Cortar un trozo de jengibre en tiras, cortar la chalota en gajos, poner unos granos de pimienta en un bol y añadir agua tibia para que se impregne del aroma.
2. Picar un trozo de carne de cerdo en carne picada, ponerlo en un bol, verter agua de cebolla, jengibre y pimienta en la carne picada en pequeñas cantidades, mezclar bien, agregar la cantidad adecuada de sal y pimienta. y salsa de soja ligera Mezclar bien y dejar marinar durante diez minutos.
3. Cortar los ajos en ajos picados, cortar la chalota en cebolla de verdeo picada, romper los dos huevos en un bol y remover para que se dispersen. Reservar las dos cucharadas de maicena para su uso posterior. Saca las rodajas de berenjena remojadas. Extiéndalo sobre la tabla de cortar, extienda el relleno de carne uniformemente, luego enróllelo desde un extremo y cúbralo uniformemente con una capa de huevo batido. Luego agregue almidón, cubra uniformemente con una capa de almidón y colóquelo en un plato.
4. Calentar el aceite hasta que esté al 50% de temperatura, poner los rollitos de berenjena uno a uno y sofreír lentamente a fuego lento. Dar la vuelta después del fraguado. Por último sofreír la berenjena hasta que esté dorada, sacarla y ponerla en un plato.
5. Añade a la olla media cucharada de sal, azúcar y una cucharada de almidón. Dos cucharadas de vinagre balsámico, salsa de soja ligera, aceite de sésamo y un recipiente con agua, cocine a fuego lento hasta que la sopa espese, vierta el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.
Luego vierta los rollos de carne de berenjena, continúe salteando para cubrir uniformemente con una capa de salsa, agregue la cebolla verde picada, las semillas de sésamo blanco, saltee uniformemente y estará listo para servir.
Ingredientes: gambas, pepino, zanahoria, cebolla de verdeo
1. Primero corta la cabeza de las gambas, luego quítales la piel, córtalas por el lomo y retira la hilo de camarón Sácalo. Agrega la cantidad adecuada de agua para lavar, agrega unos granos de sal, esencia de pollo y un poco de pimienta para quitar el olor a pescado, luego agrega media clara de huevo, revuelve hasta que espese, agrega un poco de vino de cocción, agrega una cucharada de almidón, mezcle bien y se puede bloquear. Mantenga la humedad.
2. Quitar la piel de los pepinos y las zanahorias. Cortar en trozos en forma de rombo, hervir agua en la olla, agregar los camarones y picarlos. Luego sácalo, enjuágalo, escalda los pepinos y las zanahorias, sácalo y reserva.
3. Pon un poco de aceite de cocina en la olla, primero agrega las cebolletas picadas, los pepinos, las zanahorias y los camarones y sofríe unas cuantas veces, luego agrega un poco de azúcar, sal y un poco de agua. Después de que se disuelva el condimento, use un poco de salsa fina. Mézclalo bien y estará listo para servir.
Ingredientes: costillas, maicena, cebolla de verdeo, semillas de sésamo blanco
1. Preparar las costillas y cortarlas en trozos pequeños, agregar agua a la olla, blanquear las costillas para quitar la sangre , luego agregue jengibre Agregue rodajas de cebolla verde y vino de arroz para quitar el olor a pescado, hierva y retire la espuma, luego baje a fuego lento y cocine por una hora hasta que las costillas estén cocidas.
2. Agrega aceite a la olla, cubre uniformemente las costillas con maicena, fríe las costillas durante dos minutos, hasta que la superficie esté dorada, fríe y retira para controlar el aceite.
3. Ajustar la salsa agridulce: añadir un poco de agua a la olla, añadir una cucharada de azúcar, 1 gramo de sal, 10 gramos de vinagre blanco y 10 gramos de pasta de tomate y remover uniformemente. Para disolver completamente la pasta de tomate, agregue 5 gramos de aceite para iluminar el color. Cuando la salsa agridulce esté burbujeante, sáquela de la sartén, agregue las costillas y saltee rápidamente de manera uniforme. , espolvorea unas semillas de sésamo y cebolla verde picada para decorar. Ya están listas unas costillas agridulces muy ricas.