Todas las costumbres para el Año Nuevo en Tianjin deben estar completas.
La Fiesta de la Primavera es la fiesta folclórica más grande y animada de China, con tradiciones ancestrales. La palabra "Festival de Primavera" tiene diferentes significados en los tiempos antiguos y modernos. Durante las dinastías Qin y Han, generalmente se llamaba Festival de Primavera después del comienzo de la primavera, pero rara vez se usó después de las dinastías Wei y Jin. Después de la Revolución de 1911, se adoptó el calendario gregoriano, siendo el 1 de enero el día de Año Nuevo y el primer día del primer mes del calendario lunar (calendario lunar) como Fiesta de la Primavera, que continúa hasta el día de hoy. En el sentido moderno, la palabra Fiesta de la Primavera tiene dos conceptos. Uno es en sentido estricto, que sólo se refiere al primer día del primer mes lunar, que comúnmente se conoce como "Día de Año Nuevo"; el otro es en sentido amplio, que se refiere a las actividades habituales del "Día de Año Nuevo"; desde el "Día de Año Nuevo" hasta el "Powu", que duró cinco o seis días. La gente de Tianjin está acostumbrada a algo más que un concepto amplio. Ha sido un año muy ocupado desde el comienzo del duodécimo mes lunar, haciendo varios preparativos para el Año Nuevo. Hay un dicho popular: "Después del Festival de Laba viene el Año Nuevo". De hecho, las actividades de Año Nuevo comenzaron en el Festival de Laba y duraron casi 40 días, como el día 16 del primer mes lunar. El concepto de Fiesta de la Primavera es más rico y más largo que el sentido amplio. ?
La vivaz personalidad de la gente de Tianjin ha impulsado a la gente a dedicar gran entusiasmo e interés a las actividades de Año Nuevo. En la vieja sociedad, no sólo los empresarios ricos como Da Jia celebraban el Año Nuevo, sino que la gente común y corriente también quería comer bolas de masa para pasar este tiempo de despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Después de la fundación de la República Popular China, el gobierno estipuló un feriado de tres días durante el Festival de Primavera. Hasta el día de hoy, la gente sigue gastando energía y recursos financieros en los preparativos para el Año Nuevo como lo hacían en el pasado, con el fin de que los preparativos para la alimentación, el vestido, la vivienda y el transporte sean ricos y completos, y para crear una atmósfera cálida y próspera. para el año nuevo. ?
Lo primero en un año ajetreado es preparar la ropa para la familia durante la Fiesta de la Primavera. Mientras podamos, todas las familias, no importa cuán grandes o pequeñas sean, deben comprar algo de ropa, sombreros, zapatos y calcetines. No importa cuán difícil sea la vida, las familias siempre tienen que comprar ropa para los ancianos y los niños. Generalmente las personas empiezan a trabajar a principios del invierno, es decir, las familias con dificultades económicas tienen que empezar a trabajar a más tardar a principios del duodécimo mes lunar. ?
Luego están “Gachas de Laba”, “Vinagre de Laba”, “El día quince del duodécimo mes lunar”, “Veintitrés dioses de la cocina van al cielo; veinticuatro barren la casa; veintitrés dioses de la cocina van al cielo; veinticuatro barren la casa; cinco ventanas; veintiséis carnes para guisar; se sacrificaron veintisiete gallos; veintiocho pelos blancos; veintinueve raciones de dinero; treinta familias se sentaron felices toda la noche. Nochebuena. ?
Después del Festival de Laba en la mayoría de las familias, los hombres comienzan a comprar artículos de año nuevo. Los productos de Año Nuevo se pueden comer durante el festival. No sólo se requiere que sean abundantes en cantidad, sino también de excelente calidad. Aunque no faltan algunos artículos de primera necesidad, la compra es puramente por suerte y conveniencia. Complementos como platos, tazones y palillos están destinados a desear una vida próspera el próximo año, más importaciones y una población próspera. Tengo que comprar cosas para los mayores y los niños en casa. Hay un dicho en Tianjin: "Las prostitutas necesitan flores, los niños necesitan armas y los ancianos necesitan sombreros de fieltro". ?
En las calles, varios productos de año nuevo preparados para la gente durante el Festival de Primavera se encuentran en el mercado el día 15 del duodécimo mes lunar, comúnmente conocido como "caminar por las calles". En las calles Gongnan y Gongbei, con el templo Tianhou como centro, los puestos de Año Nuevo están uno al lado del otro y las paredes están cubiertas con notas rojas que dicen "Estamos aquí todos los años", ocupando un buen límite. Venta de fotografías de Año Nuevo, fuegos artificiales, dinero colgado, rejas, linternas, maquillaje facial, flores de granada, coplas de primavera, diábolos, peces de colores, etc. Es rojo, verde y alegre por todas partes. El negocio de las tiendas de fideos de arroz, de mariscos, de encurtidos y de papel para velas en las calles también ha alcanzado su clímax. ?
Alrededor del día 20 del duodécimo mes lunar, la mayoría de la gente comienza a comprar pescado, carne, verduras, frutas frescas y secas, pasteles y té. Debido a que muchas familias de pequeños y medianos empresarios sólo pueden obtener "alimento" de fin de año en las tiendas después del día 20 del duodécimo mes lunar, o los viajeros traen sus ahorros, es relativamente tarde para comprar productos de año nuevo. Por lo tanto, la mayoría de las tiendas están ocupadas hasta la tarde de la cena de Nochevieja. En estos cortos 20 días, todos, desde el comerciante hasta los camareros, estuvieron ocupados desde la mañana hasta la noche. En las décadas de 1920 y 1930, pueblos de telas de seda como Qian Xiangyi, Ruifuxiang, Longyuan y Dengqinglong, pastelerías como Fan Yonghe, Dachunlin, Guishunzhai y Siyuanxiang, así como Chengren Zhiyuan Store y Wanxingxi, conocidos restaurantes de larga tradición; como Rice Noodle Village, Longchang Seafood Store y Zhengxingde Tea House están llenos de clientes durante todo el día y sus ganancias son diez veces mayores. ?
El día veintitrés del duodécimo mes lunar es el día de adoración a la estufa, que entre la gente se llama "Pequeño Año Nuevo". Según el folclore, el Emperador de Jade envió al Dios de la Cocina para controlar el comportamiento bueno y malo de cada hogar.
Desde este día hasta el Festival de los Faroles, familiares y amigos seguirán dando saludos de Año Nuevo y dinero de Año Nuevo a los niños. El "mercado abierto" también marcó el levantamiento de los tabúes contra las mujeres. En las décadas de 1940 y 1950, cuando se promovió el segundo grado de la escuela secundaria, la hija casada regresó a su familia natal y su tío rindió homenaje a sus suegros. Incluso si sus padres han fallecido, una hija casada todavía puede reunirse con los hermanos y hermanas de sus padres y tener derecho a regresar a casa. En el segundo grado de la escuela secundaria, los fideos generalmente se comen al mediodía y se prepara un banquete para entretener a los niños por la noche. ?
Hoy en día, algunas familias populares todavía siguen la costumbre de "honrar al Dios de la Riqueza", pero el fenómeno de dar dinero y agua ya no existe. Se hizo costumbre regresar a casa de sus padres el segundo día del año siguiente, al que ella llamaba en broma "Día del Niño". ?
"Hezi" regresa a casa el tercer día del primer mes lunar para ganar dinero. La costumbre tradicional de comer es envolver los cigotos, en su mayoría rellenos con tres delicias, para que los coma el dios de la riqueza. Desde el primer día hasta el tercer día del mes lunar, la tradición popular dice que "el primer día del mes lunar es el segundo día del mes lunar, y el tercer día del mes lunar es el tercer día en que hezi regresa a casa". para ganar dinero." Hezi también simboliza la reunión familiar y la prosperidad. Por lo tanto, además de comer cigoto el tercer día del mes lunar, la gente también presta atención a comer cigoto el octavo y noveno día del mes lunar, para tener la suerte de "comer más cigoto más ocho" o " comiendo más cigoto más nueve". Además, se dice que comer cigoto el undécimo día del primer mes lunar es una transferencia de cigoto. ?
¿Derrotar a cinco? El quinto día del primer mes lunar se conoce comúnmente como "Powu", también conocido como "poulting". Existe la costumbre popular de "regalar a los pobres" y "pellizcar a los pequeños". En el pasado, todos los hogares tenían que levantarse a las cinco de la mañana. Después de levantarse, abrieron el kang mat y barrieron el polvo del fondo del kang. Luego recortaron en papel la silueta de una mujer, llamada "Reina Pobre", la pusieron sobre el polvo, la recogieron con un recogedor y la arrojaron a la calle, lanzando petardos uno a uno para ahuyentar a los que se acercaban. Vino buscando un lugar donde quedarse. La gente la llama la "reina pobre".
Además, temprano en la mañana de este día, cada hogar debe tirar las cosas sucias acumuladas durante el Año Nuevo y verterles aguas residuales. Esto se debe a que la palabra "Po Wu" es homofónica con "Pour". La gente usa ropa nueva durante el Año Nuevo y las casas y el exterior están limpios. Las aguas residuales y la suciedad no se pueden tirar como de costumbre, ya que pueden ofender a los dioses. Por lo tanto, los bienes robados en los últimos días deben acumularse primero y desecharse juntos el quinto día del nuevo año. Esta costumbre ya no existe. Por lo general, la gente no tira cosas sucias ni agua en la víspera de Año Nuevo, y el tabú puede eliminarse el primer día del nuevo año. ?
A lo que la gente presta especial atención es a la costumbre de pellizcar a un villano en "Po Wu". En este día, cada hogar tiene que preparar bolas de masa para ahuyentar a los malos espíritus y pellizcar a los villanos. Cuando el ama de casa corta verduras o carne con un cuchillo, canta "pica al villano" mientras corta para desahogar su odio hacia el villano que dice palabras duras. Al hacer bolas de masa, las amas de casa deben pellizcar con cuidado el envoltorio para evitar que se agrieten, por temor a que las bolas de masa se rompan durante la cocción. Esta acción se llama "pellizcar la boca del villano", que significa pellizcar la boca del villano que dice malas palabras para evitar que diga tonterías. Esta es una actividad popular para orar por la obediencia y la felicidad para usted y su familia, y todavía se utiliza hoy en día. ?
¿Abrir el mercado? El sexto día del primer mes lunar (o el octavo día del primer mes lunar), todas las tiendas de la calle están abiertas y todos los dependientes se reúnen frente a las puertas para hacer estallar petardos. Las tiendas y los hogares tienen que pagar diversos gastos desde el primer día. ?
¿Festival de los Faroles?
El decimoquinto día del primer mes lunar es el Festival de los Faroles, también conocido como Festival de los Faroles, comúnmente conocido entre la gente como Festival de los Faroles. ?
En el pasado, el Festival de los Faroles de Tianjin solía durar tres días, desde el día catorce al decimosexto del primer mes lunar. En la ciudad y sus alrededores la gente hacía compras y las avenidas se adornaban con faroles y fuegos artificiales. Por la noche, la gente sale a la calle para admirar las linternas, dibujar artistas o adivinar a Hu Wen. En este día también se representarán en las calles diversas flores populares. Zancos, tambores franceses, danzas de leones y otras luces a lo largo de la calle se complementan, añadiendo color al festival. ?
¿Comer Yuanxiao? El decimoquinto día del primer mes lunar, se comen bolas de arroz glutinoso, que se llaman Yuanxiao en el dialecto de Tianjin. Hay dos tipos de fideos de arroz glutinoso (llamados fideos Jiangmi en Tianjin) y fideos de sorgo (llamados fideos de mijo en Tianjin). Las pastelerías venden harina de arroz glutinoso. Hay varias variedades de rellenos de Yuanxiao, por eso se les llama "Tangyuan surtido". Se agita con un recogedor y se vuelve suave y delicioso después de cocinarlo. Generalmente, los fideos de sorgo caseros se elaboran a mano con relleno de azúcar y se vuelven ligeramente duros después de cocinarlos. ?
En este día, la gente presta especial atención al uso de lingotes de plata para ofrecer erizos y ratones al vapor delante de los dioses o en los pilares de hojas de loto en la puerta de sus casas. La mayoría de las ofertas son para personas mayores en casa. Los erizos y ratones que prestan atención a las ofrendas antes del mediodía giran la cabeza hacia afuera y por la tarde, lo que significa que han llevado el lingote a casa. Hervir Yuanxiao antes de las comidas y ofrecerlo a los dioses, budas y antepasados.
?
¿Tío te envía una lámpara? El decimoquinto día del primer mes lunar, también es costumbre que los tíos enciendan faroles para sus sobrinos. En los viejos tiempos, la gente prestaba atención a enviar linternas con forma de pato, que es homófono a "Xu'er", para desearle buena suerte a su sobrino. "El sobrino enciende una linterna para cuidar a su tío" también es para desearle buena suerte. sobrino una larga vida. Hasta el día de hoy, esta costumbre no ha desaparecido y los tipos de lámparas son cada vez más diversos. Las linternas de peces de colores y las linternas tribulus significan riqueza y buena fortuna. ?
¿Lejos de todas las enfermedades? Los días 15 y 16 del primer mes lunar, existe la costumbre popular de "todas las enfermedades desaparecen". Especialmente el decimosexto día del primer mes lunar, las mujeres no sólo tienen que regresar a la casa de sus padres, sino también viajar juntas para disfrutar de las linternas, deambular y "caminar" para protegerse de todas las enfermedades. La gente cree que cuando ocurren "todas las enfermedades", hay que cruzar tres ríos, cruzar tres puentes y "dar en el clavo" para buscar buena suerte y curar enfermedades. "Tocar un clavo" significa tocar con la mano un clavo de un puente o un clavo de la sien. Debido a que "uña" y "ding" son homofónicos, y "ding" simboliza a los hombres, las mujeres, especialmente las que no están embarazadas, deben dar en el clavo con sinceridad para tener hijos, prosperar el negocio familiar y continuar con la línea familiar. ? Hoy en día, la gente todavía celebra el Festival de los Faroles de manera grandiosa, pero algunas costumbres se han simplificado. ?
¿Sección de acolchado?
El día veinticinco del primer mes lunar se celebra la fiesta del riego, comúnmente conocida como "Gran riego". Antes de eso, el décimo día del primer mes lunar era "Xiaoguan", también llamado "comer". El Warehouse Filling Festival es un festival que se ha desarrollado desde las zonas rurales hasta las ciudades. ?
¿Pelear? El relleno es el auténtico día de fiesta. En el pasado, los residentes urbanos y los agricultores suburbanos realizaban diferentes actividades folclóricas en este día. Después de la cena del día 24 del primer mes lunar, los ciudadanos suelen utilizar cal, tiza o carbón gris para dibujar en el patio un círculo de bronce en forma de moneda con un diámetro de aproximadamente 2 a 3 pies, y escribir las cuatro palabras "lleno de oro". y plata" alrededor del agujero del dinero. , algunos escriben la palabra "acaparar" en el agujero del dinero. Dibuja una escalera fuera de la puerta hacia el extremo inferior del círculo, luego coloca una bolsa de arroz en el medio del círculo, presiónala con ladrillos y llámalo "almacén de granos" o "almacén de arroz". , también se dibuja un conjunto en el medio del terreno dentro de la residencia. Hay monedas extranjeras colocadas en el círculo, y también hay algunas billeteras de cobre con dinero colgado cortado en papel, prensado con ladrillos, lo que se llama "acumulación de dinero". " Estas actividades se denominan colectivamente "acaparamiento y cobertura de posiciones". A la mañana siguiente, saqué las bolsas de arroz y las carteras empacadas en la tienda y las coloqué debajo de la esquina de mi estera Kang hasta la noche. El dinero colgante cortado en papel que utilizan los residentes para guardar monedas de cobre cuando recolectan dinero no debe ser nuevo, sino el dinero colgante usado pegado durante el Festival de Primavera, con palabras auspiciosas como "hacer una fortuna" y "una buena cosecha" escritas en Cuelga dinero para expresar buena suerte. ?
¿Bollos al vapor? Algunas personas están haciendo bollos al vapor. Al cocinar al vapor, primero coloque los panecillos amasados en la vaporera y luego use los dedos para hacer un hoyo en cada panecillo. Esto se llama "Tiancang". Después de cocinar los bollos al vapor, abra la tapa de la vaporera y primero verifique si hay agua en el hoyo (Tian Cang). Si está lleno de agua, significa que este año será un buen año y una buena cosecha. Si no hay agua, significa un año normal; si no hay agua, indica que habrá sequía severa y escasez de alimentos. La gente lo llama "almacén seco". Generalmente, es necesario cocinar al vapor otro panecillo al vapor para lograr satisfacción psicológica. ?
¿Comida y tabúes? Comer arroz y cocinar sopa de pescado en este día presagia un buen año y trae comida de regreso al almacén. Las familias ricas también comen pescado rápido al vapor y salado (es decir, pescado rápido prensado). Otros beben sopa de fideos mixta y comen pasteles para simbolizar una buena cosecha. Según el idioma popular kirguís, todos estos son "las grandes vallas están llenas, las pequeñas vallas fluyen". También hay mucha gente comiendo bollos al vapor. La mayoría de la gente también come pasteles de frijoles, un refrigerio popular, para recuperar la buena suerte. ?
En este día todo el mundo tiene que acostarse temprano y no habrá ruido por la noche, por eso se llama "Boda de las Ratas". En este día a las mujeres no se les permite coser.
Ahora cada vez que el almacén se llena, las familias rurales siguen teniendo esta costumbre popular, pero no está tan estandarizada. Algunas familias anticuadas entre los residentes urbanos utilizan principalmente viejas carteras colgantes utilizadas durante el Festival de Primavera para poner algunas monedas o dinero entero debajo de la colcha. También hay comidas sencillas que solo incluyen alimentos de temporada, arroz y sopa de pescado hervida. ?
¿2 de febrero?
Hay un proverbio de granjeros en Tianjin: "El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza, los grandes almacenes están llenos y los pequeños almacenes están llenos". Aparece el Rey Dragón y lloverá a partir de ese momento, la lluvia se intensifica gradualmente. ?
¿Liderando el Dragón del Dinero? En los viejos tiempos, las amas de casa se levantaban temprano en la mañana, golpeaban el borde del kang con sus zapatos o escobas y susurraban: "El 2 de febrero, el dragón levantará la cabeza, pero los escorpiones y los ciempiés no saldrán". ".
Mientras leía, cogí un recogedor lleno de cenizas y paja de cocina, salí corriendo por la puerta y corrí hacia el río. Cuando llegué al río, di media vuelta y caminé de regreso. Mientras caminaba, esparcí cenizas y paja de pasto, serpenteando deliberadamente hacia el jardín, extendiéndolas directamente al tanque de agua y luego esparciéndolas alrededor del tanque de agua. Se le llama el "dragón de la suerte", lo que significa que después de atraer al dragón a casa, las serpientes, los escorpiones y otros insectos no se atreverán a salir a lastimar a las personas y vivirán una vida próspera. Luego se cuecen al vapor pasteles de arroz para dar la bienvenida a la llegada del dragón, así como a las plagas para evitar que destruyan los cultivos. ?
¿Almacén de pintura? En la tarde del segundo día de febrero, los agricultores suburbanos celebrarán una ceremonia de "pintura de almacenes". Este tipo de almacén de pintura está dirigido por un anciano, y hay recogedores y cenizas esparcidos en los campos de cereales y patios cercanos. Primero coloque el techo del granero, luego coloque la parte inferior del granero y luego coloque la puerta del granero. Después de sembrar, pida a sus hijos y nietos que tomen un poco de grano y lo pongan en el granero, presionándolo con papel y ladrillos o losas de piedra para mostrar que el grano en el granero está intacto y orar por el buen tiempo y una excelente cosecha en el Año Nuevo. Además, el 2 de febrero también se considera el cumpleaños del Dios de la Tierra, y todos los templos de la Tierra tienen incienso. ?
¿Comida y tabúes? La comida de temporada de este día es cerdo estofado salteado, panqueques, huevos revueltos y brotes de soja. La carne de cerdo estofada es una especie de gelatina que se corta en trozos y se saltea, luego se mezcla con salsa de sésamo, vinagre, ajo, aceite de sésamo y otros ingredientes pequeños para comer. El objetivo de freír cerdo estofado es matar todas las plagas. El panqueque se llama "Pastel del Bosque de Dragones" para mostrar la protección del dragón o para fortalecer el bosque de dragones y completarlo. Comer brotes de soja significa que todo brillará en el futuro y la vida será feliz. Por la noche haremos fideos llamados "Dragon Beard Noodles", que significa proteger los Dragon Beard Noodles de cualquier daño. Algunas personas Han cocinan cabezas de cerdo para traer felicidad a toda la familia cuando el dragón se despierta. Las mujeres tienen prohibido hacer bordados en este día para evitar daños con las agujas en el longan y el cuerpo. Es auspicioso que los hombres se afeiten la cabeza en este día. ?
Hoy en día, la antigua costumbre de levantar cabezas de dragón todavía se sigue en las zonas urbanas y rurales de Tianjin, pero la mayoría de la gente sólo come comidas de temporada. En este día, la tendencia del afeitado y los cortes de pelo se vuelve cada vez más popular. ?