Cómo lidiar con el arroz mohoso a largo plazo

Si el arroz se almacena durante mucho tiempo, debido a la influencia de la temperatura y la humedad, el almidón, la grasa y la proteína del arroz cambiarán, lo que reducirá el contenido nutricional y la calidad comestible del arroz. e incluso moho, produciendo sustancias tóxicas y nocivas.

El arroz se enmohece y produce principalmente sustancias nocivas como las aflatoxinas. Las aflatoxinas dañan principalmente el hígado. La intoxicación hepática crónica a largo plazo puede provocar cirrosis o cáncer de hígado, y también puede inducir cáncer de huesos, cáncer de riñón, cáncer de recto, cáncer de mama, cáncer de ovario, etc. Es extremadamente dañino para el cuerpo humano y está catalogado como carcinógeno por el país.

Así que, una vez que notes que el arroz tiene olor a humedad o cambia de color, no lo comas más, porque dicho arroz contiene una gran cantidad de aflatoxinas. Incluso si se quita la parte mohosa, el resto no se puede comer. Debido a que el moho se esparcirá directamente en los granos de arroz, ni siquiera el calentamiento a alta temperatura puede matarlo por completo.