La mayoría de los chefs de restaurantes están cocinando, ¿por qué el grifo está siempre abierto?
Con la mejora del nivel de vida, las personas tienen mayores objetivos a la hora de comer. Los restaurantes se han convertido en la elección de muchas personas. Al fin y al cabo, comer en restaurantes no sólo es cómodo y rápido, sino que además sabe mejor que lo que cocinamos nosotros mismos. Creo que a muchos amigos les gusta ir a restaurantes a comer. Todo el mundo sabe que los chefs preparan la deliciosa comida del restaurante y luego los camareros la sirven en la mesa.
De hecho, hay varias razones por las que el agua del grifo está siempre abierta.
El primer punto es mantener limpia la estufa. Debido a que el agua fluye, el cocinero dejará caer los ingredientes y condimentos durante el proceso de salteado. Por lo tanto, siempre que el grifo esté abierto, los ingredientes y condimentos se pueden lavar, de modo que incluso si se lo muestra a los comensales, no se sentirá sucio ni sucio, y todos se sentirán más cómodos comiendo aquí.
El segundo punto es limpiar los utensilios de cocina. Cuando los chefs cocinan, a menudo tienen que limpiar los utensilios de cocina cada vez que los encienden y apagan, lo que resulta problemático y una pérdida de tiempo si el grifo está siempre abierto, ya que se pueden lavar y utilizar al mismo tiempo.
El tercer punto es añadir agua para lavar las verduras. Durante el proceso de cocción de la comida china, a menudo se agrega agua a los platos. El agua corriente no sólo es limpia e higiénica, sino que también es muy cómoda de usar, puede evitar problemas innecesarios y acortar el tiempo de cocción.
El cuarto punto es enfriar el horno. Cuando los chefs de los restaurantes están cocinando, básicamente cocinan un plato tras otro, especialmente durante el período pico de comida. De esta manera, la temperatura de la estufa será demasiado alta y es fácil quemarse. Abrir el grifo con frecuencia puede tener un efecto refrescante.
En comparación con ser criticado o tener que retirar la comida debido a un servicio lento, sigue siendo rentable desperdiciar un poco de agua del grifo. Y necesitamos saber que cuando un chef cocina, una mano es la olla y la otra es la herramienta de cocina. Por lo tanto, el grifo se abre y cierra directamente con una cuchara, por lo que si lo golpeas demasiado, es fácil romper el interruptor del grifo.