Snacks deliciosos y sencillos
Ingredientes: 3 huevos, 30 gramos de azúcar, 65 gramos de harina baja en gluten y un poco de semillas de sésamo.
El método consiste en separar las yemas de dos huevos de las claras, verter las yemas en un bol y romper la restante en el bol, es decir, dos yemas y un huevo entero. Batir los huevos, añadir el azúcar en tandas y remover con una batidora a velocidad alta. Hasta que el líquido del huevo se convierta en una pasta de huevo espesa que parezca crema y que tenga líneas al revolverla. Vierta la harina preparada en la masa. La harina debe pasar por el colador y removerse uniformemente en una dirección. Debido a que la masa de huevo es muy pegajosa, es más conveniente poner la masa de huevo mezclada en una bolsa enmarcada y exprimirla en la bandeja para hornear, luego espolvorear con semillas de sésamo y enviarla al horno. Hornee a 160 grados durante unos 15 minutos, solo observe mientras hornea.
2. Aros de cebolla a la plancha
Ingredientes: media cebolla, 1 huevo, harina común, pan rallado, sal y azúcar.
Elaboración: Lavar las cebollas, cortarlas en rodajas y pelarlas en aros de cebolla. Batir los huevos y agregar la sal o el azúcar, luego tamizar la harina y mezclar hasta obtener una masa. Agregue los aros de cebolla a la masa, cúbralos uniformemente con la masa y enrolle el pan rallado. Precalienta el horno a 150 grados y hornea por unos 8 minutos. Cubrir los aros de cebolla horneados con masa y hornear en el horno durante unos 5 minutos. Los aros de cebolla dorados y crujientes están listos.
3. Tarta de ñame
Ingredientes: 400 g de ñame en barra de hierro, 300 g de harina, 40 g de azúcar, 5 g de levadura en polvo, 2 huevos.
Elaboración: Pelar el ñame, cortarlo en trozos pequeños y ponerlo en un bol y cocinarlo al vapor en una olla. Recuerda cubrirlo con una capa de film transparente para evitar que entre humedad. Después de que el ñame esté cocido al vapor, tritúrelo completamente, luego bata los huevos y revuelva bien, luego agregue el azúcar y la levadura en polvo y mezcle hasta obtener una pasta. Vierta la harina en un recipiente, mezcle con la pasta de ñame y finalmente amase hasta obtener una masa suave. Enrollar la masa formando una tarta de unos 2 cm, imprimirla con un molde o presionarla con la boca de una botella. Cubre las galletas con film transparente y déjalas reposar media hora. Calentar la sartén, añadir las galletas directamente sin echar aceite y sofreír lentamente a fuego lento. Freír hasta que se doren ambos lados, presionando un lado del bizcocho con las manos. Si el pastel no rebota es que aún no está listo.