Buena comida para escribir ensayos

1. Una buena composición que describa la comida.

Si me preguntas ¿cuál es mi comida favorita? Definitivamente diré sin dudarlo: "¡Por supuesto que son albóndigas de sopa Xiaolong!". ¿Alguna vez has comido albóndigas de sopa Xiaolong? Es delicioso. Déjame presentártelo.

Las empanadillas de sopa Xiaolong son pequeñas, exquisitas y tienen una buena pinta. Mirando desde la distancia, una docena de bolas de masa Xiao Long Tang blancas e impecables están muy agrupadas. Tú estás a mi lado y yo a tu lado, como las animadas y lindas flores de durazno en primavera. En la niebla, las bolas de masa xiaolongtang parecen aún más adorables. Mirando más de cerca, las blancas y tiernas albóndigas xiaolongtang están regordetas y húmedas. Bueno, se ven deliciosas. Mira, esa piel es tan delicada, tan delicada como la carita regordeta de un bebé gordo, que se romperá con un suave pellizco. A través de la piel exterior, se puede ver claramente la pura y hermosa sopa del interior. ¿Qué te parece? Quieres comerla, pero no te preocupes, ¡hay un trozo de carne tan suave como una esmeralda por dentro!

Las albóndigas de sopa Xiaolong no sólo tienen un buen aspecto, sino que también saben muy bien. Como dice el refrán: "Muévete suavemente, levántate lentamente, abre la ventana primero y luego bebe la sopa". Sin embargo, no podría importarme menos mi hambre. Al ver esas deliciosas albóndigas de sopa Xiaolong, mi saliva ya había "fluido". ." "Tres mil pies". No me importaba mi imagen femenina. Agarré la bola de masa de sopa y me la metí en la boca. Hacía tanto calor que me tapé la boca y grité. Esta vez aprendí la lección y tomé Un mordisco en la piel. De repente, el jugo se vertió en mi boca. Era tan suave, húmedo y fragante que me sumergí en el mundo maravilloso. Cuando reaccioné, no podía esperar para meterme las bolas de sopa en la boca.

Las albóndigas de sopa Xiaolong son realmente deliciosas, ¡todo el mundo debería probarlas! 2. Escribe una composición sobre bocadillos especiales

Cuando hablo de fideos Yangchun, no sé por qué, pero siempre puedo pensar en la palabra Yangchun Baixue. Se siente muy elegante y refrescante. No es así. Los fideos Yangchun son la comida favorita de la gente común. Son los fideos populares más baratos y refrescantes. En "Morning in Shanghai", el capitalista Xu Yide pretendía evitar la asociación público-privada. ser pobre y le pidió al niño que le llevara el almuerzo. Se puede ver que los fideos Yangchun son la patente de los trabajadores. En cuanto a por qué elegir ese nombre para Yangchun Baixue puede ser lo opuesto, pero estoy seguro de que. La persona que dio este nombre definitivamente no es de la zona baja. Al abuelo parece gustarle especialmente comer fideos Yangchun. Todos los domingos, el abuelo nos lleva a mí y a los dos a una tienda de fideos en la ciudad para comer fideos Yangchun. Los fideos Yangchun están riquísimos. Son fideos planos dorados que quedan muy suaves al morderlos. Además saben deliciosos. Parece que no necesitan ningún aderezo y están riquísimos. Comió felizmente. Lu Wenfu mencionó específicamente los fideos Yangchun en "Gourmet" y dijo que la primera olla de fideos Yangchun era la más refrescante y deliciosa, por lo que muchas personas se apresuraron a comer la primera sopa temprano y salir a comerla la próxima vez. Fideos Yangchun, ¡debes coger la primera sopa! El tofu apestoso es un refrigerio especial famoso en Changsha. Hablando de eso, ¡es mi favorito! Por lo general, cuando mi madre compra tofu apestoso, soy la primera en usar mis palillos y comerlo con fuerza. Aunque me gusta comerlo, nunca sé cómo se hace. Hoy, mi madre y yo fuimos a la puerta sur. ver el tofu apestoso. La preparación del tofu Cuando llegamos al puesto, un anciano estaba concentrado en freír tofu apestoso. El anciano sacó trozos cuadrados de tofu negro de la salmuera, los puso en la sartén de aceite caliente. Siguió friéndolos hasta que ambos lados del tofu estén fritos. El abuelo hizo dos agujeros en cada trozo de tofu y aplicó una capa de salsa de soja o agua con chile. ¡Nació el tofu dorado y fragante! Rápidamente compré cuatro rebanadas. Sostuve el cuenco en mis manos y ráfagas de olor tentador golpearon mis fosas nasales. ¡Casi se me cae la saliva! Primero le di un mordisco con cuidado. Era amarillo por fuera y blanco por dentro, crujiente por fuera y tierno por dentro. ¡Estaba tan delicioso! Continué comiendo el segundo trozo, pero todavía tenía el regusto del trozo que acababa de comer, que estaba crujiente, suave y un poco picante. ¡Estaba tan delicioso! El abuelo me dijo que el proceso de producción del tofu apestoso es muy particular. Primero, el tofu debe prepararse con soja de alta calidad y luego con salmuera, fermentarse y freírse para que tenga un mejor color y sabor. Fríe un delicioso tofu apestoso. ¡Oh, eso es todo! Aunque el tofu apestoso es delicioso, ¡no se puede comer demasiado a la vez! Mira, estaba comiendo felizmente y la punta de mi lengua ya estaba ampollada.

3. Buenas palabras y frases para escribir composiciones gastronómicas

Refrescando el corazón y el bazo, el aroma se desborda y las delicias se extienden por todas partes

El la fragancia permanece en los dientes y las mejillas

Grasa pero no grasosa

Come hasta el contenido de tu corazón

Mueve tu dedo índice

Lleno de color y sabor

Deliciosos

Llamativos

Dedo índice en movimiento

Deliciosos manjares en un plato de jade

Magnífico y delicioso

Magnífico festín

Médula de fénix e hígado de dragón

Regusto interminable

Excelente color y sabor

Deliciosa

Comida Bazhen Jade

Su sabor es infinito

Carne: carne deliciosa, color brillante, rico sabor, rica salsa roja

Platos: Color brillante, crujiente y refrescante, lleno de fragancia, fragancia persistente en labios y dientes

Postres: fragantes y suaves, crujientes y deliciosos Todos somos individuos. , nos sentimos solos. No pedimos mucho cuidado. Una taza de café fuerte puede quitarnos la tristeza del día. Mirando la taza Los terrones de azúcar derretidos, como la vida, se arremolinaban, con un toque de color blanco inexplicable. y finalmente desapareció en una esquina de la taza. Saborándolo con atención, el amargor ligeramente dulce pasó por mi garganta y me tiñó el pelo de negro. Este plato estaba lleno de colores y se me hizo la boca agua. Mirando los otros platos, quedé deslumbrado.

2. Mirando más de cerca, las blancas y tiernas albóndigas de sopa Xiaolong están regordetas y húmedas. Bueno, se ven deliciosas. Mira, esa piel es tan delicada, tan delicada como la carita regordeta de un bebé gordo, que se romperá con un suave pellizco. A través de la piel exterior se puede ver claramente la sopa pura del interior.

3. La sopa de pollo que prepara mi madre es blanca, fragante, salada y deliciosa. Cada vez que mi madre hace sopa de pollo, tomo una cuchara pequeña y la bebo, tomo un sorbo, la pruebo, la trago, tomo otro sorbo, la pruebo de nuevo, la trago de nuevo, tomo otro sorbo, la pruebo de nuevo, la trago, Bébelo de nuevo. Dale un mordisco, pruébalo y trágalo.

4. El color verde del siomai revela la masa fina como el papel cocida al vapor, que parece jade. Dale un mordisco suave y la piel se romperá. En su interior encontrarás los camarones picados, el puerro y el huevo, que resulta refrescante y húmedo. Después de comerlo, tu boca todavía se llena con la fragancia de los camarones, lo que realmente deja una fragancia en tus dientes y mejillas.

5. Las albóndigas de sopa Xiaolong no sólo tienen buen aspecto, sino que también saben muy bien. Como dice el refrán: "Muévete suavemente, levántate lentamente, abre la ventana primero y luego bebe la sopa". Sin embargo, no podría importarme menos mi hambre. Al ver esas deliciosas albóndigas de sopa Xiaolong, mi saliva ya había "fluido". ." "Tres mil pies". No me importaba mi imagen femenina. Agarré la bola de masa de sopa y me la metí en la boca. Hacía tanto calor que me tapé la boca y grité. Esta vez aprendí la lección y tomé Un mordisco en la piel. De repente, el jugo se vertió en mi boca. Era tan suave, húmedo y fragante que me sumergí en el mundo maravilloso. Cuando reaccioné, no podía esperar para meterme las bolas de sopa en la boca. 4. Composición sobre la comida

Cuando el trigo estaba a punto de madurar, pasé por un pequeño pueblo del sur cuando tuve la suerte de comer en un restaurante el manjar que lleva impreso. mi cerebro desde que era niña - Nian Nian Zhuan'er. Al comer este manjar perdido hace mucho tiempo, el profundo deseo de aquel entonces no pudo evitar reaparecer en mi corazón. Fue durante mi infancia, cuando el país estaba en problemas y la población rural vivía una vida sin suficiente para comer. La gente hizo todo lo posible por comer todo lo que se pudiera comer. Incluso el viejo olmo frente a la puerta no se salvó. La gente quitó la corteza del árbol y la usó como alimento. A pesar de ello, todavía resulta difícil solucionar el problema del hambre. Mi madre no podía soportar que muriéramos de hambre, así que pidió un deseo desde el principio: hacernos muelas. Todos estamos felices desde el fondo de nuestro corazón. ¡Espera y espera! Finalmente, un día, mi madre dijo que el trigo del campo era comestible y nos pidió que la siguiéramos para arrancar el trigo del campo. El trigo en el campo aún no está muy maduro y este es el mejor momento para molerlo. Bajo la guía de mi madre, selecciono especialmente el trigo que se puede utilizar. El trigo utilizado para la molienda es particularmente estricto. No funcionará si es demasiado joven, porque la pulpa del trigo aún no se ha solidificado; no funcionará si es viejo, porque el trigo estará demasiado seco cuando esté maduro. Debes elegir trigo maduro pero no seco, verde y rollizo, y que tenga cierta dureza. Mi madre no podía soportar arrancar más, porque sería la ración de comida de nuestra familia. Cuando llegamos a casa con dos fardos de trigo, estábamos tan cansados ​​que no podíamos mantenernos de pie.

De hecho, el trabajo es ligero, pero la gente tiene tanta hambre que no tiene fuerzas. Para poder comer esta deliciosa comida, teníamos que insistir en prepararla con nuestra madre.

Primero pellizcamos las espigas una a una, luego las ponemos en una olla a fuego lento hasta que estén cocidas, y luego pellizcamos las espigas cocidas a fuego lento hasta convertirlas en granos. Antes de que terminaran todos los procesos, no pude soportar el hambre y me metí un puñado de granos de trigo en la boca. Después de la repetida persuasión de mi madre, no comí más. Después de que todas las espigas se convirtieron en granos, mi madre llevó los granos de trigo al molino de piedra de su familia (en ese momento, casi todos los hogares en el campo tenían un molino de piedra). Levante el ventilador superior del molino de piedra, coloque una moneda de cobre en el ombligo y luego coloque el molino de piedra en su lugar. Echamos los granos de trigo limpios sobre la piedra de molino y metimos una vara de mandarina en el ojo de molienda. Junto con nuestra madre empujamos y tiramos, dando vueltas por el camino de molienda. Debido a que había monedas de cobre entre las dos piedras de molino, y había un cierto espacio entre las piedras de molino, tomó menos esfuerzo empujar que moler la harina. Aun así, hicimos lo mejor que pudimos. Los granos de trigo en la piedra del molino continuaron cayendo, y pequeños rollos de masa continuaron cayendo alrededor de la piedra del molino. No eran demasiado largos, como cerillas rotas.

Todos teníamos sudor en la cara, pero estábamos de buen humor, porque pronto tendríamos suficiente comida para comer, y era buena comida. Nuestras gotas de sudor continuaron aumentando y los pequeños rollos alrededor de la piedra del molino se amontonaron al azar. Cuando todos los granos de trigo en la piedra del molino desaparecieron, dejamos de jadear.

Madre barrió suavemente los pequeños rollos alrededor de la piedra del molino con una escoba, luego levantó el ventilador superior del molino de piedra y limpió cuidadosamente las dos piedras del molino. Luego seguimos a madre hasta la casa del ventilador superior. Tenía tanta prisa que ni siquiera me molesté en ver qué ingredientes había preparado mi madre (tal vez un poco de jugo de ajo o algo así, en aquellos tiempos no existía lo de buena calidad), y me lo comí con hambre. ¡Fue realmente mejor que disfrutar de una comida francesa!

El tiempo pasa tan rápido que esta infancia inolvidable se ha convertido en cosa del pasado en un abrir y cerrar de ojos. Con la mejora del nivel de vida de la gente y el avance de la ciencia y la tecnología, también se han puesto en las mesas de las personas diversas comidas tradicionales famosas y comidas extranjeras famosas. La gente puede probar las delicias del mundo cómodamente después del trabajo, pero para mí, lo más inolvidable es comer el Nian Nian Zhuan Er hecho con mi madre. Este tipo de estado de ánimo probablemente no tenga precedentes en el mundo actual.

Espero que todas las personas nunca se sientan como yo y que todas las personas puedan probar las delicias de este mundo con una mente tranquila: ¡Nian Nian Zhuan'er! 5. Un ensayo de 450 palabras sobre comida

"Ah, huele..." Los turistas que vinieron aquí escucharon varios elogios de vez en cuando. El festival gastronómico anual comenzó y este lugar es... — Patio de comidas. A las diez de la noche llegamos a la calle de comida, con banderas de colores ondeando, olores persistentes, multitudes de gente y risas. Todos los manjares se colocan sobre la mesa, haciendo salivar a la gente. Pato pekinés, comida japonesa, brochetas de cordero, bolas de pescado, caramelos confitados… en fin, la lista es interminable. Mi madre me abrazó con fuerza, temiendo que me perdiera. Por supuesto, como la multitud estaba abarrotada, finalmente logré llegar al frente. ¿Eh? Entonces ¿por qué hay tanta gente? Cuando fui allí, me di cuenta de que estaban vendiendo brochetas de cordero. Mi madre la tomaba de la mano y la apretaba. Los dueños de la playa cantaban y bailaban mientras comían las brochetas de cordero. Al ver asar un puñado de chuan de cordero humeante y ver a otras personas comprar el chuan de cordero uno por uno, se me hizo la boca agua y le rogué a mi madre que comprara uno. Mi madre finalmente hizo una fortuna ese día. manojo y probé las delicias del mundo, ¡tan deliciosas que casi se me cae la lengua! Mi madre y yo llegamos a la apestosa playa de tofu en Wuhan. En ella estaban escritas las palabras "el más maloliente del mundo". Sí, olí un olor acre. Mi madre dijo: "¿Por qué no probamos esto? Se dice que el tofu apestoso es rico en lactobacilos de origen vegetal, que tiene un buen efecto para regular los intestinos y fortalecer el estómago". Me di cuenta de que el tofu apestoso también es nutritivo. Cuando lo probé, sabía realmente delicioso. No me molesté en limpiarme la boca grasosa y simplemente lo comí con deleite. Todavía tengo un regusto interminable después de llegar. A medida que el número de personas disminuyó gradualmente, nuestros movimientos se volvieron más convenientes. Mientras caminaba, sin saberlo llegué a una pequeña playa llamada "Indian Flying Cake". Se puede decir que el dueño del puesto es un "maestro de artes marciales" con buenas artes marciales. El dueño del puesto puso la harina en la placa de hierro y rápidamente la preparó. El suelo se ablandó y luego lo arrojaron con habilidad y facilidad. Nos deslumbró la vista. El pan plano estaba doblado hacia arriba, hacia abajo, hacia la izquierda y hacia la derecha. Después de probarlo con fuego por un tiempo, tenía un sabor dulce y delicioso. cuando lo comí... salí del patio de comidas lleno de alegría.

Como dice el refrán: "La comida es la primera prioridad para la gente". En toda China, los diferentes grupos étnicos y las diferentes regiones también tienen sus propias características en la cultura alimentaria.

He vivido en Datong desde que era niño y estoy aún más familiarizado con los bocadillos locales de Datong. Los habitantes de Beijing suelen decir que nosotros, los Datong, "vivimos en el Palacio Jinluan y comemos Wowotou". Pero en Datong también hay muchos tipos de "wowotou": pastel amarillo, gelatina, fideos de avena, taro, fideos afeitados, etc. Hay innumerables, cada uno de los cuales hace babear a la gente. ¡Hablemos de los fideos afeitados de Shanxi! Los fideos se deben amasar en forma de tubo del largo de una regla. Al cortar los fideos, uno debe pararse frente a la olla, sostener los fideos con una mano y cortarlos de arriba a abajo con un cuchillo. por otro lado. Los fideos afeitados tienen forma triangular, con el mismo ancho, grosor y largo. Los fideos afeitados por los chefs con exquisita artesanía son como "uno que cae en la olla de sopa, otro flota en el aire y el otro sale del cuchillo, y los fideos son como peces saltando". Los fideos blancos como la nieve se combinan con diferentes sopas y cubitos de carne, dándole un sabor único. La gente de Shanxi es conocida como "vinagre", por lo que el vinagre es indispensable como condimento. Al agregar una cucharada pequeña de aceite de chile rojo brillante, el color, el sabor y el sabor son buenos, lo que hace que la gente quiera comer más tazones. Hablando de fideos con forma de cuchillo, hay otra alusión: Se dice que después de que los tártaros mongoles invadieron las Llanuras Centrales, para evitar que el pueblo Han se rebelara, cada hogar [Nota: Cada hogar. Se refiere a todas las personas. ] Se confiscaron todos los utensilios de metal y cada diez hogares solo podían utilizar un cuchillo de cocina para cocinar por turno. Un anciano quería tomar un cuchillo para hacer fideos. Inesperadamente, otra persona se lo había quitado. El anciano vio un trozo de fina lámina de hierro de camino a casa, ¡así que lo cortó con esto! Puso la masa amasada sobre una tabla de madera y la sostuvo con la mano izquierda. Levantó la pieza de hierro con la mano derecha y comenzó a pelarla. Lo más delicioso de la masa fina era la gelatina, el polvo cristalino. gelatina Se corta en rodajas finas en fideos y se combina con pepino rallado de color verde esmeralda y tofu tierno estofado. No se te caiga la baba todavía Para nosotros, 'Vinegar Laoxier', la combinación de vinagre y chile es una combinación perfecta [Nota: 合: 合. Parece que Dios lo ha dispuesto y encaja perfectamente. Palabras para desearle a alguien un feliz matrimonio. ], unas gotas de vinagre, una cucharada pequeña de chile, frijoles de loto grandes y regordetes, sopa de cebolla fuerte y jugo de ajo, y un plato de gelatina fresca y deliciosa, ¡está completo! La combinación de blanco, amarillo, gris, verde y rojo te impacienta incluso antes de tener tiempo de apreciarlo [Nota: Cercano: Urgente. Demasiado urgente para esperar. Describe un estado de ánimo ansioso. ] Engullir [Nota: Describe la forma de comer de forma vigorosa y urgente. ]ponerse de pie. Dale unos cuantos bocados a tu boca y la suavidad de la gelatina y los crujientes sonidos de las judías de loto y los pepinos formarán una interesante sinfonía de "gelatina" en tu boca. Si no prestas atención, la traviesa gelatina fluirá hacia tu boca. Garganta. Voló a la olla y siguió rodando, y se cocinó rápidamente. Eso se llama delicioso. Si vienes a Datong, debes recordar probar los bocadillos aquí. ¡No sólo es un placer para la vista, sino también un placer para la boca! 6. Buenas palabras, oraciones y párrafos sobre cómo escribir ensayos sobre comida.

Los platos son platos comunes y corrientes. En Xiaojia Jianlu, a orillas del río Huahua, todos los platos son platos comunes y corrientes.

Sin embargo, cuando la señora Xiao cocinaba, salteaba y hervía este plato, era completamente diferente.

Las espinacas de agua estaban fritas tan verdes, tan verdes como después de la lluvia en los campos, y tan verdes y alegres que parecían estar llenas de vida, no sé qué condimento le puso la señora Xiao. en la fábrica, y la frivolidad de las espinacas de agua verde, sin embargo, el condimento fue atenuado y se agregaron algunas hojuelas de chile rojo brillante, como Sun Huishan cuando la Sra. Xiao era una niña, la espada de la orgullosa hija de. El cielo voló hacia la antigua vaina de Xiao Xilou.

El sabor claro y dulce de las espinacas de agua es exactamente igual que el dulzor del bagre con jengibre y cebolleta, pero el sabor es completamente diferente.

El jengibre, la cebolla y el pescado son cosas muy comunes, pero ¿qué color de cebolla debes elegir? ¿Qué edad tiene el jengibre? ¿Cuánta agua debes agregar? ¿Dónde debes ponerlo en el cuerpo del pescado? ¿Cuánto tiempo se debe cocinar el pescado al vapor? Antes de cocinarlo, es necesario hacer varios cortes para que el sabor penetre en el pescado. Cómo cocinar el pescado al vapor para que quede tierno, crujiente y con un regusto interminable. y jugo amarillo tierno después de cocinar al vapor, incluso Tang Da no pudo evitar tragar un bocado de saliva.

En cuanto a un plato de cerdo desmenuzado con mostaza en escabeche, en realidad es obra de un hombre, con grandes trozos de carne y largas tiras de mostaza en escabeche. Aunque está salado, está tan salado que apetece. Cómelo, atrévete a comerlo, cómelo continuamente e incluso bebe el jugo, ¡solo para descubrir que las verduras están saladas, pero el jugo es dulce!

Esta es como la vida de la Sra. Xiao. Una vez fue la hija favorita del mundo de las artes marciales y el orgullo del mundo. Ha sufrido dificultades, pero con Xiao Xilou, un par de espadas. Sigue siendo como un par de jade de pared. ¡Incluso si está cubierto de polvo, aún conserva su preciosidad!

Ese plato de sopa clara está hecho de raíz de loto, dátiles rojos y carne de res. Los tres tipos de comida bermellón están mezclados. Incluso la sopa es de color rojo claro. Llevas maquillaje rojo, tendrás que comértelo cuando vayas a Jiangnan. Es refrescante, al igual que esta sopa.

7. Un buen párrafo que describe la comida

La comida de Yangzhou es famosa en todo el mundo. La gente de Yangzhou no solo come suntuosa y exquisitamente, sino que también come exquisitamente.

Esta es una canción popular que circuló ampliamente en Yangzhou en el pasado: "Cuando me despierto por la mañana, el sol ya está alto y siento que mi corazón está turbulento. Salgo a caminar en una casa de té, mézclelo con trozos secos y tenga un sabor intenso; huevas de cáscara de cangrejo, pastel de mil capas Jade Shaomai, fideos Sanding en sopa clara, crujientes y fragantes con hojas de té Longjing. Después del desayuno, quiero almorzar: repollo cabeza de león estofado, pezuñas blancas cocidas a fuego lento en salsa de soja y pescado mandarín salteado con lomo de camarones, vino de Shaoxing y Chen Huadiao. Después del almuerzo, pensé en la tarde. Para la cena, comimos jamón Jinhua y cocina de Zhenjiang, camarones de agua salada espolvoreados con granos de pimienta de Sichuan, encurtidos variados y aceite de sésamo y gachas de arroz aromáticas. Quería tomar un refrigerio de medianoche después de la cena. para mi cerebro. Dormí hasta temprano en la mañana ".

Refleja plenamente la fascinación y el énfasis de la gente de Yangzhou por comer. Comer té por la mañana juega un papel importante en la vida de la gente de Yangzhou. Para los trabajadores de oficina, las calles y callejones están llenos de tiendas de bollos y tiendas de shaobing. Dos o dos bollos o una o dos bolas de masa no solo te llenarán, sino que también te dejarán delicioso. . bien.

Pero para quienes tienen dinero y ocio, ir a una casa de té, tomar té y comer snacks es algo más que una cuestión de llenarse. "La piel contiene agua por la mañana y el agua contiene la piel por la noche": vaya a la casa de té a tomar té por la mañana y báñese en el baño por la noche.

Es un fiel retrato de este tipo de vida. Vea lo que dijo la celebridad de Yangzhou, Zhu Ziqing, en su "Hablando de Yangzhou": "La casa de té más famosa de Yangzhou está llena de casas de té por la mañana y por la tarde.

Hay la mayor variedad de comida.... … Los pequeños bollos al vapor de Yangzhou están rellenos de carne, carne de cangrejo y brotes de bambú. Sin mencionar que los más deliciosos son los bollos de verduras al vapor, los bollos de verduras al vapor y los bollos de verduras secas al vapor. las más tiernas se cortan en puré, se les añade un poco de azúcar y un poco de aceite, se cocinan al vapor hasta que estén blancas y calientes, y se deshacen fácilmente en la boca, dejando un rastro de regusto. También se pican las verduras secas, y se pone un poco de azúcar. ". Mezclado con aceite, es ideal para secar y humedecer; masticarlo con cuidado puede resaltar un regusto parecido al de la aceituna.

Cuando hablamos de los bocadillos de té matutinos de Yangzhou, tenemos que hablar de los de Yangzhou. tres snacks únicos: Sanding Bao, Thousand Layer Oil Cake y Jade Siomai. Los bollos de lijado son famosos por su harina fermentada y su fino relleno.

La harina que se utiliza para la fermentación es "blanca como la nieve", y la masa es suave y dura, y no se pega a los dientes al comerla. El llamado "Three Ding" se elabora con pollo cortado en cubitos, carne cortada en cubitos y brotes de bambú cortados en cubitos. El pollo cortado en cubitos se elabora con gallinas de segundo año, que son gordas y tiernas, y la carne cortada en cubitos se elabora con costillas de cinco flores con un tamaño moderado; grasa y los brotes de bambú cortados en cubitos se elaboran con brotes de bambú frescos según la temporada.

Mezcla pollo cortado en cubitos, carne cortada en cubitos y brotes de bambú cortados en cubitos en una proporción de 1:2:1. El pollo cortado en cubitos es grande, la carne mediana y los brotes de bambú pequeños, con granos distintos. El pollo cortado en cubitos también se llama las tres delicias, y las tres delicias están integradas en una sola. por la mañana, y evitar que tengas hambre al mediodía.

También existe una especie de "Five Ding Baozi" en Yangzhou, que está hecho de ginseng, pollo, carne, brotes de bambú y camarones. Se dice que cuando el emperador Qianlong visitó Yangzhou, a la hora de preparar el desayuno imperial, tenía que seguir estas cinco frases: "nutritivo pero no demasiado abundante, delicioso pero no demasiado fresco, aceitoso pero no demasiado grasoso, crujiente pero no duro, tierno pero no demasiado blando" ".

El aceite de Yangzhou es fragante, pocos pero no demasiado grasosos; los brotes de bambú de invierno son crujientes, pocos pero no demasiado duros; los camarones son tiernos, pocos pero no blandos. La combinación de estos cinco sabores lo hará tónico, fresco, fragante, crujiente y tierno.

Si cada sabor utiliza menos ingredientes, logrará el edicto imperial de “cinco cosas pero no suficientes”. Entonces los chefs procesaron ginseng, pollo cortado en cubitos, cerdo cortado en cubitos, brotes de bambú cortados en cubitos y camarones cortados en cubitos para obtener rellenos de acuerdo con el diseño del maestro y prepararon bollos al vapor.

Después de que Qianlong lo probó, preguntó sobre el nombre del panecillo al vapor. Su asistente respondió que se llamaba panecillo al vapor con frase Wu. Más tarde, la gente local pensó que los rellenos de este tipo de bollos estaban hechos de Wu Ding, y el apellido del chef original era Ding, por lo que los llamaron bollos Wu Ding.

El nombre de Jade Shaomai da a la gente espacio para la imaginación, y la apariencia de Jade Shaomai es fresca y agradable. La masa se extiende en forma de crisantemo y se rellena con verduras. Tiene forma de granada, con un fondo como una moneda y una parte superior que sobresale como un bollo. Está salpicado de una pequeña cantidad de terciopelo de jamón. como la esmeralda. Es agradable a la vista, como un jardín lleno de paisajes primaverales.

Zhu Ziqing escribió una vez elogiándolo: "Es húmedo y suave, nunca grasoso, no sólo delicioso, sino también hermoso y agradable a la vista. El color verde del siomai revela la masa fina como el papel". después de cocinar al vapor, como esmeralda.

Dale un suave mordisco y la piel se romperá de un vistazo, y el interior está hecho de gambas, puerros y huevos, queda refrescante y húmedo.

Después de comerlo, tu boca todavía se llena con la fragancia de los camarones, lo que realmente deja una fragancia en tus dientes y mejillas.

Los sabores de Jade Siomai van del dulce al salado. El dulce es el "Verdura Verde Meiling", producido en Yangzhou. Sus hojas se cortan en forma de terciopelo y se mezclan con manteca de cerdo cocida, jamón picado, azúcar suave y sal para hacer un relleno.

Comparado con el arroz salado siomai de otros lugares, tiene un sabor único. La torta de aceite de mil capas es translúcida, de color hibisco, en forma de diamante y extremadamente flexible. La torta se divide en 64 capas, con azúcar y aceite alternando entre capas. La superficie de la torta está cubierta de seda roja y verde. fresco y agradable a la vista, suave y tierno al comer.

El sabor es moderadamente dulce y refrescante. Las tiendas de dim sum de Yangzhou en todo el país lo utilizan para atraer clientes porque no está disponible en ningún otro lugar.

El Sanding Bao, el Thousand Layer Oil Cake y el Jade Shaomai no son sólo los snacks representativos de Yangzhou, sino también las especialidades de Yangzhou Fuchun Teahouse. Fuchun Tea House es una tienda centenaria famosa tanto en el país como en el extranjero.

Fue fundado como Fuchun Flower Bureau en 1885 y comenzó como una casa de té en 1910. Durante un tiempo, los comerciantes de sal, la nobleza y las celebridades de la ciudad de Yangzhou solían venir aquí para disfrutar de las flores, componer poemas y probar el té. , y jugar. La casa de té se convirtió en un lugar elegante. Un lugar donde se reúne el arte y vive la gente tranquila. Para ganar un mercado más amplio, el brillante jefe Chen Buyun introdujo el dim sum en la casa de té de una manera innovadora. También contrató a un maestro de cocina, camareros y camareros, y el negocio se volvió cada vez más próspero.

En 1913, un maestro llamado Huang Baian llegó a Fuchun. Este maestro Huang, que tenía la cara picada de viruela, mejoró los métodos tradicionales de elaboración de torta de aceite de mil capas y siomai de jade, que era muy popular entre los clientes. . Las tortas de aceite elaboradas por el Maestro Huang son traslúcidas y extremadamente maleables. Se colocan en capas una encima de otra. Son moderadamente dulces y refrescantes. El Jade Siomai está relleno de hojas de vegetales verdes, de sabor dulce y salado, y las verdes. El centro del relleno brilla. Una piel fina con forma de jaspe.

Estos dos dim sum son conocidos como los “pasteles dobles” de Yangzhou. También está el Maestro Chen, que no solo es bueno haciendo pasteles de mantequilla, pasteles de semillas de sésamo Shuangma y otros bocadillos, sino también su obra maestra de fideos cocidos a fuego lento, con muchas variedades y buen sabor, que es muy popular.

Tras la muerte del Maestro Huang, el famoso chef Yin Changshan puso mucho esfuerzo en las variedades de bollos al vapor, y fue el primero en crear bollos al vapor Sanding. En ese momento, todos en Fuchun usaban sopa de pollo y la dosis diaria era de aproximadamente cincuenta.

El pollo, la piel del pollo y las sobras no se pudieron procesar, por lo que Yin Changshan discutió con Chen Buyun cortar el pollo en cubos, agregarle carne de cerdo cortada en cubitos y brotes de bambú para hacer tres bollos cortados en cubitos. Al principio no había mucha gente comiéndolo, pero poco a poco fue creciendo. 8. Un ensayo que describe la comida

Comida Hakka

Mi ciudad natal es Hakka y soy un auténtico Hakka. Hay innumerables personas hablando de las delicias de mi ciudad natal, pero el que me hace babear cuando pienso en ello es este plato: Yong Tau Foo.

¡Este es un plato muy conocido entre el pueblo Hakka! ¡Todos lo hacen con frecuencia y elogian su sabor! Mis ingredientes son tofu, cerdo y champiñones. Si desea que Yong Tau Fu sea más delicioso, agregar algunas cebollas verdes es la mejor opción. Aunque los ingredientes son tan simples, ¡su valor nutricional es bastante alto! Comer Yong Tau Fu puede reponer el cuerpo de quienes están débiles y también puede mantener la salud y regular la osteoporosis. Pero tiene un sabor un poco salado, pero tiene sabor a umami. Su sopa es suave, tierna y tersa, y tiene un sabor muy delicioso.

Se dice que este plato se originó a partir de los dumplings del norte. Debido a que hay escasez de trigo en el sur, los hakka usan Yong Tofu para expresar sus sentimientos por los dumplings del norte y la cultura de las Llanuras Centrales. Ya sea en época de festivales o en época ordinaria, es el favorito del pueblo Hakka. Aunque Yong Tau Fu tiene un aroma fragante, debes tener cuidado de no comer alimentos que sean incompatibles con el tofu y la carne de cerdo. Los alimentos que son incompatibles con el tofu incluyen la miel, el arroz salvaje, los brotes de bambú y el hígado de cerdo. Es mejor no beber demasiado té después de comer carne de cerdo.

Después de escuchar mi introducción a Yong Tau Foo, ¿ya estás ansioso por probar la deliciosa comida? ¡Hay muchas comidas deliciosas en mi ciudad natal esperando que las pruebes!