Cómo hacer el mejor fan del mundo
1. Primero, pese diez libras de harina de camote.
Casa de fideos agridulces (2 fotos)
Ponlo en un recipiente grande.
2. Pesar 1 libra de harina de boniato y verterla en una olla grande de 50 cm de diámetro y 25-30 cm de altura. Pesar 20 gramos de harina de yuca comestible y verterla en el. bol.
3. Hervir al fuego 4 libras y 4 onzas de agua hirviendo (puedes agregar 2 onzas de harina de tapioca hidratada).
4. Vierta 2 kilogramos de agua tibia (que no exceda los 50 grados) en un recipiente grande que contenga 1 kilogramo de harina de camote para obtener un líquido con almidón y mezcle bien. En resumen, no puede llegar a un acuerdo.
5. Vierta rápidamente 4 kilogramos de agua hervida (debe hervirse) en la solución de almidón preparada, revuelva continuamente en una dirección con un palo de madera grueso hasta que esté suave y transparente, y luego viértalo. en la comida (revuelva lentamente cuando la vierta por primera vez. Una vez que la harina de tapioca esté completamente disuelta, acelere la agitación con mucha fuerza hasta que se ponga blanca. Si está elástica, agréguela al relleno.
6. En el bol grande Mezclar en la olla durante 10-15 minutos hasta formar una masa.
Utiliza un colador de ojo grande para escurrir la harina directamente. Características (1): La producción de harina pura hecha a mano no requiere ninguna máquina, es fácil de operar y no requiere equipo
Recubrimiento especial en polvo agrio y caliente
. puede ser operado por humanos, cubre un área de medio metro cuadrado y no ocupa espacio.
Características (2): El sabor de los fideos hechos a mano es incomparable al de los fideos comprados. No es tan fácil de romper como otros fideos. Es muy importante empacarlo en casa. Es elástico y no tiene miedo de remojarse.
Característica (3): La harina artesanal se puede elaborar y vender en el lugar. mientras se elabora, puedes ver el proceso de elaboración de un plato de fideos agridulces de principio a fin, lo cual es muy interesante.
¡La mejor tecnología de fideos del mundo se basa en el picante de Chongqing! fideos El departamento técnico de Xiangyangyuan se ha dedicado a investigaciones especiales y experimentos repetidos para suavizar el picante de Sichuan, dándole un sabor único y una sopa deliciosa. El "color, aroma, sabor y sabor" son absolutamente deliciosos. para mejorar el sabor y el aroma, y se desarrolla una receta secreta única, la fragancia es fuerte y tiene una amplia gama de clientes;
Tianxiadi Yifen
Ingredientes: fideos de batata hechos a mano ( 120g), Meat Sauce King (2g), Vinagre especial Xiangxiangyuan (50g), Hongyouxiang (10g)
Técnica de preparación de fideos
2 gramos de esencia de pollo, 2 gramos de esencia de pollo fresca. salsa king, 10 gramos de salsa Xiangyuan, maní horneado con sal, cebolla verde picada y cilantro.
Proceso de preparación: vierte el condimento en un bol en proporción, luego cocina los fideos hasta que el polvo flote en la superficie. Use una espumadera para verter la sopa en el tazón, agregue salsa de carne, verduras mixtas, maní salado y cebolla verde picada, brotes de soja y tofu rallado a los fideos agrios y picantes del norte. Los fideos agrios y picantes no contienen brotes de soja. Los cacahuetes horneados con sal son deliciosos y no se ablandan después de estar en remojo en el recipiente durante mucho tiempo.