Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuál es el origen de los Nuer Hong?

¿Cuál es el origen de los Nuer Hong?

Shaoxing, Zhejiang, China

Ner'erhong es un vino tradicional local en la ciudad de Shaoxing, provincia de Zhejiang. Pertenece al vino de arroz amarillo entre los vinos fermentados. Se fermenta a partir de arroz glutinoso y azúcar moreno y contiene una gran cantidad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. En invierno, cuando el aire en Jiangnan es húmedo y frío, la gente suele beber este vino para mejorar su resistencia. Tiene el efecto de fortalecer el cuerpo.

El origen del nombre "Nervhong": ya en la dinastía Song, Shaoxing era una famosa zona productora de vino. Nació una hija en una familia de Shaoxing. Cuando el niño tenga un mes, seleccionarán algunas tinajas de vino, sellarán la boca de la tinaja con barro, la enterrarán bajo tierra o la esconderán en un sótano. Cuando la hija se case, la sacarán para entretener a sus familiares. y amigos, de ahí el nombre "Nerve Red".

El libro "Hierba y árboles del sur" registrado por el pueblo Shangyu en la dinastía Jin de China registra que "el vino Qianjin es imprescindible para que las familias ricas tengan hijas y se casen con ellas".

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Ampliar la connotación cultural de "Daughter's Red";

1. Se filmó la película artística para televisión "Daughter's Red" Por la estación de televisión de Hangzhou "Red", con su perspectiva única, representa las ricas costumbres de la ciudad acuática de Jiangnan. La película se incluyó en el Proyecto Nacional Five One y se transmitió por CCTV durante el Festival de Primavera de 1996.

2. La danza "Daughter's Red", con sus ricos y delicados movimientos, refleja las costumbres populares locales de Shaoxing, como la elaboración del vino y las bodas. Ganó el Premio Nacional de Plata por su actuación en la Gala del Festival de Primavera. Ministerio de Cultura.

3. Las canciones y dramas rojos de la conocida hija también se transmiten en estaciones de televisión locales como Zhejiang, Shaoxing y Shanghai Dragon TV.

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