¿Qué ingredientes necesitas preparar para hacer tu propia maceta de berenjenas en casa?

Los ingredientes necesarios para hacer una olla de berenjena incluyen berenjena, carne picada, cebollas verdes, pimientos, cebolletas, jengibre y ajo. La tomatera es un plato casero muy común. A menudo podemos comer este plato en los restaurantes. No es fácil preparar una comida deliciosa y es necesario prestar especial atención a muchos detalles.

Primero debemos limpiar las berenjenas, quitarles los tallos, cortar las berenjenas largas y dejarlas en remojo en agua con sal durante 10 minutos. El objetivo de esto es que la berenjena no absorba demasiado aceite al freírla y quede muy saludable sin sabor grasoso. Marinar la carne picada con vino de cocción, azúcar y sal durante media hora para quitar el olor a pescado. Picar media cebolla en trozos pequeños y reservar. Exprimir las berenjenas remojadas, calentar el aceite en la olla y luego sofreír las tiras de berenjena en la olla hasta que cambien de color y se ablanden. Dejar un poco de aceite base en la olla, poner la carne picada en la olla y sofreír hasta que se ponga blanca Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile y sofreír uniformemente.

Vierte en la olla la salsa de soja, la sal, la pimienta y la esencia de pollo y sofríe un par de veces. Echamos un poco de aceite de cocina en la cazuela. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes y suaves. Coloque las berenjenas en la cacerola y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Espolvoree un puñado de cebollas verdes picadas antes de retirarlas. Lo que debemos tener en cuenta es que no es necesario cortar las tiras de tomate demasiado finas, de lo contrario la berenjena se puede freír directamente en el paso 1. Dado que el condimento utilizado contiene sal, no es necesario añadir más sal. Podemos probarlo antes de cocinarlo. Si la sal no es suficiente, añadimos poco a poco.

Este plato tiene un sabor salado y picante. Si quieres que tenga buen sabor tienes que añadirle unas guindillas y mijo. Si no tienes mijo y pimienta, también puedes añadir dos cucharadas de Laoganma. La cocina china es siempre diversa. Por ejemplo, la gente de Guangzhou pone un poco de pescado salado en la olla de berenjenas y lo fríe con las berenjenas hasta que esté dorado. Debes elegir un delicioso pescado salado para que el tomate pot tenga un sabor más puro. Así que cuando hagamos este plato, podremos ajustarlo según nuestras propias preferencias.