¿Cómo hacer en casa fideos de arroz frescos, deliciosos y únicos?

¿Cómo hacer en casa unos deliciosos fideos de arroz, que queden frescos, tiernos y con un sabor único?

Cuando la mayoría de la gente prepara fideos de arroz cantoneses, si la proporción de harina de arroz glutinoso y agua no está bien controlada (generalmente 1:1,5), la textura al vapor será pegajosa o dura y no alcanzará el textura deseada Para lograr el efecto fresco y tierno, también es importante asegurar la cocción a fuego alto durante todo el proceso.

Condimentos alimentarios: harina de arroz glutinoso (o harina de arroz pegajoso), aceite vegetal, aceite comestible (cocido), salsa de soja (o salsa de soja de marisco), cebolla verde picada, huevos crudos, jamón cortado en cubitos. Proceso de producción: Paso 1

Primero prepare 1 vez la harina de arroz glutinoso (no recoja harina de trigo), viértala en un bol, luego vierta 1,5 veces el agua hervida fría (preste atención a la proporción). y diluirlo hasta obtener un suero de consistencia espesa de consistencia media. Paso 2

Luego, unte una capa de aceite vegetal en el fondo del plato, agregue 1 cucharada de masa, vierta el huevo líquido, espolvoree una pequeña cantidad de jamón cortado en cubitos y cebolla verde picada si es necesario. y extiéndalo cuidadosamente con una cuchara (preste atención al espesor de la operación, se recomienda usarlo en pequeñas cantidades varias veces) y reserve para su uso posterior. Paso 3

Herva una olla con agua. Después de que hierva (esto es muy importante), coloque la bandeja para cocinar al vapor en la olla, cubra la olla y cocine al vapor a fuego alto durante 1 o 2 minutos hasta que cocine. Aparecen burbujas en la superficie.

Paso 4

Después de que la salchicha esté cocida, quítela del plato de cocción al vapor, colóquela en un plato y luego rocíe una pequeña cantidad de aceite de cocina (cocido) y salsa de soja. en la superficie (o salsa de soja de mariscos), no solo es fácil de hacer, sino que también ahorra mucho tiempo. Una vez que aprendas a prepararlo, puedes usarlo como desayuno para tus hijos.

Recordatorio: la preparación de los rollos de arroz varía de persona a persona. La forma pura es utilizar harina de arroz glutinoso o harina de arroz pegajosa, no almidón de tapioca, harina de trigo, harina de maíz, etc. Además, cuando cocine fideos de arroz al vapor, trate de mantener el punto de fuego máximo y es mejor no quitar la tapa durante la cocción al vapor, de lo contrario, fácilmente resultará en fideos de arroz medio cocidos y con un sabor medio cocido.