¿Cómo comer tofu con leche para que quede delicioso?

El tofu con leche es uno de los principales alimentos en las zonas pastorales.

Antes todos lo comíamos con té con leche, pero ahora hay muchas formas de comerlo, principalmente añadiendo tofu con leche de sándalo y tofu con leche con miel, ambos deliciosos.

Tofu con leche estofado

Ingredientes:

Tofu con leche cortado en trozos pequeños, azúcar (para freír), harina, clara de huevo (para rebozar), aceite.

Práctica:

1. Al freír el tofu con leche se debe envolver con clara de huevo y harina, y el tofu con leche cruda se debe envolver. El término se llama pasta colgante;

2. Cuando el aceite esté cocido a siete grados, poner el tofu de leche rebozado en la olla, freír hasta que esté dorado y sacarlo;

3. Voltear Salteados en salsa de azúcar. Este es el paso más importante, que determina si su producto de dibujo puede producir seda duradera. Limpiar el aceite base en la olla, calentar a fuego medio, agregar el azúcar, revolver continuamente con una cuchara, remover uniformemente hasta que el azúcar se torne de color amarillo claro. Cuando la espuma se haga más grande, retirar la olla del fuego para que la espuma se haga más pequeña y. de color más oscuro. Use una cuchara para recoger el jugo de azúcar y viértalo en una línea. En este momento, el tofu con leche frito se revuelve rápidamente en la olla para permitir que el jugo de azúcar cubra uniformemente el tofu con leche. Nota: La proporción de volumen de azúcar a materia prima es 1/3.

El tofu con leche y miel es muy sencillo: corta el tofu con leche en trozos, cocínalo al vapor en una olla durante 15-20 minutos y vierte encima jugo de azúcar o jugo de miel.

El tofu con leche gasha es básicamente igual que el anterior, es decir, se añade pasta de judías entre dos trozos de tofu con leche, se cuece al vapor en una olla durante 15-20 minutos y se vierte salsa de azúcar o jugo de miel por encima. .