¿Cuáles son los peligros de comer patatas y carne de res juntas?

Ingredientes:

3 albóndigas de ternera, 1 puñado de verduras de color verde, media cucharada de sal refinada, media olla de agua y una cantidad adecuada de aceite de linaza.

Pasos de cocción:

1. Las bolitas de carne están congeladas. Puedes sacarlas con anticipación y recalentarlas y cocinarlas por un poco menos de tiempo, o puedes sacarlas y cocinarlas. ellos por un poco más. Todo estará bien. ¡Recoja las verduras verdes pequeñas, lávelas, escúrralas y reserve!

2. Lavar la olla, añadir media olla de agua, tapar la olla y llevar a ebullición a fuego medio.

3. Después de que hierva el agua, añade las bolitas de carne. Puedes enjuagar las albóndigas con agua después de sacarlas del envase al vacío.

4. Tapa la olla, pon a fuego medio-bajo y continúa cocinando. Unos 5 minutos. Lo saqué directamente del congelador y lo cociné por más tiempo. Cocido.

5. Añade las verduras, revuelve con una cuchara y deja que se impregnen en la sopa.

En unos 6,1 minutos, las verduras estarán blandas y cocidas. Agrega media cucharadita de sal al gusto.

7. Remueve uniformemente y apaga el fuego.

8. Llena el bol.

9. Vierte un poco de aceite de linaza y revuelve uniformemente.

Consejos de cocina:

1. El color de la carne generalmente es marrón rojizo o rojo oscuro, la grasa es amarilla, las fibras musculares son gruesas y no hay grasa entre las fibras. musculatura. La carne bovina tiene músculos rojos fuertes, tiernos, aceitosos, con una pequeña cantidad de grasa amarilla debajo de la piel y una pequeña cantidad de grasa entre los músculos. La superficie cortada tiene un patrón similar al mármol y es de la mejor calidad. La carne de ternera es de color rosa claro, la carne es suave y suelta y hay muy poca grasa entre los músculos. El valor nutricional y el sabor de la carne son mucho menores que los de la carne de res adulta

2. La carne de vaca es de color rojo brillante y los músculos son más gruesos que los de la carne macho. Las vacas viejas tienden a no tener grasa debajo de la piel, con solo una pequeña cantidad de grasa intercalada entre los músculos. Además, el color de la carne de búfalo en el sur es más oscuro que el de la carne de res amarilla, y las fibras musculares son gruesas y sueltas, con un brillo violeta. La grasa es amarilla, seca y menos pegajosa, la carne no es fácil de cocinar y la calidad de la carne es mala, no tan buena como la de la carne amarilla.

3. Para elegir un buen trozo de carne, primero debes entender las partes de la carne y qué métodos son adecuados para ello. Como dice el refrán, sólo si te conoces a ti mismo y al enemigo, podrás hacerlo. con facilidad.