¿Cómo hacer una deliciosa col morada fría?

Utilice repollo morado, pimiento rojo y pimiento verde como materia prima, agregue sal, ajo, vinagre, salsa de soja y semillas de sésamo blanco para hacer un delicioso repollo morado frío. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: 1 col morada, 5g de pimiento rojo, 5g de pimiento verde.

Accesorios: 1g de sal, 2g de ajo, 3g de vinagre, 2g de salsa de soja, 1g de semillas de sésamo blanco.

1. Lavar la col morada, cortarla en tiras y poner en un bol. Espolvorea un poco de sal para suavizarlo.

2. Lavar y triturar los pimientos verdes y rojos, ponerlos en un bol y reservar.

3. Agrega la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la sal, unas gotas de aceite de sésamo y un poco de agua fría, revuelve uniformemente y haz una salsa para usarla más adelante.

4. Vierta la col morada, los pimientos verdes y rojos y el ajo picado en un bol y luego vierta la salsa preparada.

5. Después de que hierva el aceite, se apaga el fuego, se vierte la col morada mientras esté caliente y se completa la col morada fría.

Nota:

No es necesario blanquear la col morada, porque gran parte de los nutrientes de la col morada son solubles en agua. Si blanqueas la col morada se perderán sus nutrientes.