Cómo hacer barro volcánico de patata

Puré de patata volcánica de cerdo

Ingredientes

2 patatas, un poco de carne picada, pimienta de colores, brócoli, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino de cocción, sal , Almidón de agua

Método

1. Pela las patatas, cocínalas al vapor en una olla y presiónalas para hacer puré de patatas.

2. Cortar el pimiento de color en trozos pequeños y añadirlo al puré de patatas, luego añadir un poco de sal y mezclar uniformemente.

3. Poner el puré de patatas mezclado en un plato para darle forma de volcán. Blanquea el brócoli y déjalo enfriar antes de colocarlo en el borde del volcán.

4. Añade un poco de salsa de soja, sal y vino de cocción a la carne picada y deja marinar un rato. Agrega el aceite base a una cuchara para freír, calienta y sofríe la carne picada. Una vez frita la carne, agregue la salsa de ostras, agua, almidón, algunos pimientos de colores picados y unas gotas de aceite de sésamo. Mezclar bien y verter sobre el puré de patatas.