¿Cuáles son los beneficios para las mujeres de comer pescado regularmente? ¿Cuáles son los beneficios de comer pescado para las mujeres?
1. Beneficios de que las mujeres coman pescado
En primer lugar, comer pescado durante el embarazo es bueno para el feto.
Científicos daneses han descubierto que las mujeres embarazadas que comen pescado con regularidad tienen muchas menos probabilidades de tener bebés prematuros y de bajo peso al nacer que las mujeres embarazadas que comen poco o nada de pescado. Si comes pescado una vez a la semana durante el embarazo, la probabilidad de parto prematuro es sólo de 1,9, en comparación con 7,1 para las mujeres embarazadas que nunca comen pescado. La razón es que el pescado es rico en ácidos grasos omega-3, que pueden prevenir el parto prematuro y aumentar eficazmente el peso del bebé al nacer.
En segundo lugar, las mujeres embarazadas que comen pescado con regularidad pueden reducir la aparición de depresión.
Los médicos estadounidenses han descubierto que cuanto más omega-3 de pescado marino consume una mujer embarazada durante el tercer mes de embarazo (es decir, comer pescado 2 o 3 veces por semana), más probabilidades tiene de sufrir La depresión durante el embarazo y después del parto es menos probable. Los científicos explican que los ácidos grasos omega-3 son "materiales de construcción" clave para el cerebro. Sin omega-3 en los alimentos, una sustancia química llamada serotonina se reduce en el cerebro, lo que puede causar o empeorar la depresión.
En tercer lugar, comer pescado puede prevenir el cáncer de mama
Las investigaciones muestran que las mujeres islandesas tienen una menor incidencia de cáncer de mama que Japón, Corea del Sur y el norte de Europa, lo que está relacionado con su consumo habitual. de peces de aguas profundas. Investigadores finlandeses han descubierto que los aminoácidos esenciales y los ácidos grasos omega-3 contenidos en el pescado pueden inhibir la formación de células cancerosas y evitar que se multipliquen. Si comes pescado dos veces por semana, puedes reducir la tasa de recurrencia del cáncer de mama. Los estudios han demostrado que el aceite de pescado tiene buenos efectos sobre el cáncer de mama y el linfoma. Para prevenir el cáncer, muchas veces se puede optar por comer sardinas, arenques, corvinas, sepias, etc.
En cuarto lugar, aliviar la dismenorrea en las niñas
Los expertos daneses descubrieron que las niñas con antecedentes de dismenorrea tomaban dos gramos de aceite de pescado todos los días y, después de tres meses, su dismenorrea mejoró. Los expertos creen que los ácidos grasos omega-3 ricos en el aceite de pescado (incluido el pescado) pueden aliviar los dolores menstruales. La forma para que las niñas con dismenorrea coman más cantidad de este ácido graso es comer pescado con regularidad, preferiblemente salmón de aguas profundas y atún.
Además, las mujeres que comen más pescado también pueden reducir la aparición de accidentes cerebrovasculares. Las mujeres con diabetes pueden comer pescado con regularidad para prevenir complicaciones como enfermedades cardíacas. Sin embargo, cabe señalar que es mejor que las mujeres embarazadas con trastornos hemorrágicos (incluidas enfermedades de la sangre), gota y alergias al pescado no coman pescado.
2. Precauciones al comer pescado
Sugerencia 1: Las escamas pueden acumular fácilmente metales pesados.
Según datos analíticos de laboratorios pertinentes, las mayores concentraciones de metales pesados en el pescado se encuentran en las escamas, branquias, órganos internos y carne del pescado. Por eso, al manipular pescado, primero hay que raspar las escamas. Para algunos "pescados sin escamas" como la cola de pelo, la anguila, el atún, el calamar, la sardina, etc. De hecho, la mayoría de ellos también tienen escamas, pero las escamas se han degradado a tamaños diminutos y no son fáciles de detectar. Las escamas de este tipo de pescado también tendrán residuos de metales pesados, que no pueden ser menos que los del pescado con escamas, por lo que aun así es necesario rasparlos con un cuchillo antes de comerlos.
Recomendación: carpa herbívora, carpa, etc. Después de raspar las escamas del pescado, todavía se puede ver una película exterior de color negro claro en el pescado. Primero puedes escaldarlo con agua hirviendo, luego levantar la cuchilla y rasparlo. Este método de tratamiento no sólo puede lograr el propósito de eliminar el olor a pescado, sino también ayudar a eliminar por completo los residuos contaminantes de la superficie del pescado. Además, por razones de seguridad, no coma alimentos elaborados con escamas de pescado, como las gachas de escamas de pescado.
Consejo 2: Distingue inteligentemente la cadena alimentaria del pescado.
Los diferentes peces tienen diferentes capacidades para acumular metales pesados, lo cual está determinado por la cadena alimentaria del pez. Generalmente, el contenido de metales pesados de los peces herbívoros es menor que el de los peces carnívoros, y el contenido de metales pesados de los peces de agua dulce es menor que el de los peces marinos. Peces herbívoros, como carpa herbívora, carpa cruciana, carpa, carpa plateada, etc. , la carne es tierna y tiene relativamente muchas espinas de pescado. No tienen dientes carnívoros y se alimentan de algas o plantas acuáticas. Por lo tanto, los metales pesados en sus cuerpos provienen principalmente de la contaminación de los cursos de agua y de las plantas en el agua, y son relativamente inofensivos después del consumo humano.
Sin embargo, otro tipo de peces feroces "carnívoros" acumula mayores concentraciones de metales pesados en sus cuerpos porque sobreviven depredando otros peces y camarones. La señal evidente de este tipo de peces es que tienen dientes evidentes y afilados, que utilizan para morder los alimentos, como la cola de pelo, el mero, el calamar, etc. Cuando procesamos buche de pescado, es fácil encontrar pequeños peces y camarones sin digerir. Además, los peces marinos tienden a tener niveles más altos de metales pesados que los peces de agua dulce.
Recomendación: No juzgar si un pez es seguro simplemente por su tamaño. Aunque desde la perspectiva de una sola especie, los peces pequeños viven en el agua por poco tiempo y naturalmente tienen menos metales pesados, también se debe considerar el entorno de reproducción. Del mismo tamaño, los peces pequeños en los lagos de montaña son definitivamente mucho más seguros que los peces pequeños en aguas cercanas a áreas de contaminación industrial. Aunque una tenca amarilla de cinco años es mucho más pequeña que una carpa herbívora de un año, probablemente contenga más. metales pesados que la carpa herbívora.
Consejo 3: Evita las altas temperaturas y el aceite.
¿Cuál es la forma más saludable de cocinar pescado? En realidad es muy sencillo, evita las altas temperaturas y la untuosidad. Antes de cocinarlo formalmente, es mejor freír ambos lados del pescado en un poco de aceite, lo que no solo elimina el olor a pescado, sino que también ayuda a absorber las vitaminas liposolubles del pescado. Por ejemplo, cocinar al vapor es un método para cocinar pescado con la menor pérdida nutricional y es más propicio para mantener las características saludables y bajas en grasa del pescado; en segundo lugar, guisarlo a fuego lento puede mantener la estabilidad de los ácidos grasos beneficiosos del pescado; Cocine a fuego lento, pero acorte el tiempo de fritura de forma adecuada.
Recomendación: Cocer el salmón ardilla y la cola de pelo frita lo menos posible, ya que la carne de pescado contiene ácidos grasos insaturados de cadena larga omega-3, que se oxidan fácilmente con la alta temperatura de la fritura, perdiendo así su efecto protector. sobre la salud. Al mismo tiempo, el aceite utilizado para freír pescado producirá "grasa mala" que es perjudicial para el sistema cardiovascular a altas temperaturas, aumentando el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Consejo 4: Otras medidas preventivas
Separar utensilios crudos y cocidos: Comer pescado y camarones no completamente procesados puede provocar enfermedades parasitarias. Si utiliza un cuchillo y una tabla de cortar que se han utilizado para cortar pescado crudo y cortar directamente alimentos cocidos, platos fríos o frutas, se contaminará fácilmente con bacterias.
No comas demasiado pescado: El pescado tiene un alto contenido en proteínas. Un consumo excesivo puede provocar fácilmente indigestión y acumulación de fuego interno.
Presta atención a la frecuencia de consumo de pescado: los expertos recomiendan comer de 3 a 4 veces por semana o en días alternos. Esto le dará al hígado un cierto tiempo para desintoxicarse incluso si hay contaminación por metales pesados. y no se acumulará debido a una ingesta excesiva. Además, desde una perspectiva nutricionalmente equilibrada, comer una variedad de animales y plantas de forma integral es beneficioso para la salud.