¿Qué postres puedes hacer en casa?
1. Sagú de frutas
Ingredientes: sagú, leche (o leche de coco), fruta (fresa, sandía, manzana). o tu fruta favorita).
Método:
Lavar el sagú con agua limpia, luego hervir una olla con agua y poner el sagú en el agua hirviendo. (Nota: use una cuchara para revolver al cocinar, de lo contrario el sagú se pegará al fondo de la olla)
Cocine hasta que el sagú esté traslúcido, luego separe el sagú del agua caliente y cocínelo nuevamente. Hervir Agua en una olla, poner el sagú recién cocido hasta que esté transparente y separado del agua nuevamente en el agua hirviendo y cocinar. Hierva hasta que toda el agua esté clara, luego deseche toda el agua hirviendo.
Cocina una olla pequeña con leche y agrega un poco de azúcar (sugerencia: usa leche de coco en lugar de leche, la leche de coco quedará más fragante. Si no te gusta la leche de coco, la leche también funcionará) .
Verter la leche en el sagú y cocinar juntos. No es necesario cocinarlo por mucho tiempo. Coloca el sagú cocido en el frigorífico.
Por último, corta en dados tu fruta favorita y añádela al sagú congelado.
2. Jengibre y leche
Ingredientes: jengibre, leche.
Método:
Lavar y pelar el jengibre. Puedes utilizar un exprimidor o exprimidor de frutas para exprimir el jugo de jengibre y reservar;
Calentar la leche. y agregue azúcar. Ajuste el dulzor a su gusto, luego caliéntelo;
Enfríe la leche calentada a 70-80 grados;
Hay algunas cosas a las que debe prestar atención. a la hora de preparar leche de jengibre: No se puede tomar jugo de jengibre. Hay algunos puntos a tener en cuenta: no se puede verter jugo de jengibre en la leche. Debe verter la leche en el jugo de jengibre. De hecho, no se puede decir que se vierta en el jugo de jengibre. se hace de una sola vez, no de forma intermitente, y hay que enjuagarlo nuevamente, de lo contrario no se solidificará. Es mejor usar un poco de fuerza al golpear. Esto es lo que se llama leche de jengibre;
Después de verter la leche en las rodajas de jengibre, no te muevas y espera tranquilamente a que coagule la leche. Si las rodajas de jengibre están buenas, se coagularán. 5 minutos. Generalmente, después de 5-15 minutos, la leche se solidificará y parecerá un poco más líquida que el pudín;
Cuando esté listo, podrás saborearlo.
3. Pasta de semillas de loto, azucena y judías rojas
Ingredientes: 500 gramos de judías rojas, 30 gramos de semillas de loto blanco, 10 gramos de semillas de loto blanco, cantidad adecuada de mandarina. pelar, unos 500 gramos de azúcar de roca
Elaboración:
Primero lavar las judías rojas, las semillas de loto blancas y los lirios blancos y dejarlos en remojo en agua durante dos horas.
Hervir el agua, agregar los frijoles rojos (y el agua para remojar los frijoles rojos), la cáscara de mandarina, poner las semillas de loto y los lirios en la olla;
Después de que hierva el agua, cocine a fuego lento olla a fuego lento durante dos horas, y finalmente cocine a fuego alto durante aproximadamente media hora;
Cocine hasta que los frijoles rojos y el amomum villosum estén bien mezclados con el agua, puede agregar azúcar al gusto, el. la dulzura depende de las preferencias personales.
4. Néctar de álamo
Ingredientes: unos 50 gramos de sagú, 2 mangos, 1 pomelo, 1 papaya, 1 lata de leche de coco (también se acepta zumo de coco), 1 lata de leche evaporada Sanhua y un poco de azúcar de roca (el azúcar fina también es aceptable).
Método:
Pon el sagú en agua hirviendo, cocina a fuego alto durante 1 minuto, luego tapa y cocina a fuego lento hasta que esté transparente (unos 25 minutos, esto ahorra fuego que hervir todo el tiempo). ), uso Pasar agua fría por un colador, escurrir y reservar para su uso posterior. Consejos: Si el sagú no está transparente en este momento, puedes volver a cocinarlo en el paso 4.
Saca la pulpa de un mango y utiliza una batidora para batirla hasta obtener pulpa. Consejos: Córtala en trozos pequeños. La batidora es fácil de batir. Corta el otro trozo de carne en cuadrados de 1 cm y reserva.
Lo mejor es llevarse al boca el pomelo comprado con la carne roja, tiene buen color y rico sabor, pelar la carne y amasarla ligeramente y reservar.
Ponga el azúcar de roca en agua y hierva para que se disuelva (la cantidad de agua y sagú es aproximadamente 1:1), vierta el sagú y hierva durante aproximadamente 2 minutos (si el sagú se cocinó en el primer paso). Está opaco, puedes volver a hervirlo (por un rato), remojar toda la olla en agua fría para acelerar la bajada de temperatura.
Cuando la temperatura del sagú llegue a menos de 40 grados, agregue la leche evaporada con azafrán, luego agregue la leche de coco, luego agregue la leche evaporada con azafrán, luego agregue la leche de coco, luego agregue la leche evaporada con azafrán, luego agregue la leche de coco, y luego agrega la leche evaporada con azafrán.
Luego agrega el jugo de mango, revuelve uniformemente y pruébalo si crees que no está lo suficientemente dulce, agrega un poco de azúcar para ajustar;
Por último, añadimos la pulpa de pomelo y mango y reservamos en el frigorífico.
5. Leche Doble Piel
Ingredientes: Un bol grande de leche (unos 400 ml), dos claras de huevo, dos cucharadas de azúcar (también se puede añadir leche condensada sin azúcar, que quedará más delicioso) puro).
Método:
Primero vierte la leche en la olla que acaba de hervir (quemarla durante mucho tiempo destruirá la proteína y quitará la piel de la leche), luego viértela en en un bol grande se puede ver una capa de piel de leche arrugada en la superficie de la leche;
Coge un bol vacío y pon dos claras de huevo (debes saber separar las claras de las yemas, así que). No entraré en detalles), dos cucharadas de azúcar y ¡batir! Espere hasta que el azúcar se disuelva (no bata por mucho tiempo, de lo contrario se formará espuma de huevo);
Después de que la leche se enfríe un poco, use palillos para pinchar la piel de la leche y luego vierta lentamente la leche en un tazón grande que contiene las claras de huevo y revuelva. Después de que se distribuya uniformemente, viértalo lentamente nuevamente en el tazón grande que contiene la piel de la leche a lo largo del borde del tazón. Puede ver que la piel de la leche flota por sí sola;
Finalmente, ponga la piel de la leche en la olla y agregue agua para cocinar al vapor durante unos diez minutos. Si pincha el centro de la piel de la leche con palillos, ¡no quedará leche!