Las buenas montañas y las buenas aguas producen un buen té.

La montaña no es alta, pero los inmortales son famosos. Al pie sur de la montaña Tianzhu en la provincia de Anhui, hay una agradable montaña Fénix con exuberante vegetación y altísimos árboles centenarios. La pagoda con aleros voladores se asoma en el bosque y la fragancia de Buda persiste. Este es el Templo Ganyuan en el Valle Sanzu, una tierra santa budista y taoísta famosa por sus "tres mil sacerdotes taoístas y ochocientos monjes", también conocido como Templo Sanzu. El Salón Shanmen, el Pabellón Ganyuan, el Salón de los Mil Budas, etc. en el templo son todos famosos y tienen una larga historia. Fuera del templo, el valle de Shiniu y los manantiales, las tallas de los acantilados y las cuevas antiguas son famosos, hermosos y significativos. Lo mejor es que hay un manantial escondido detrás del antiguo templo. El agua de manantial es dulce, cálida en invierno y fresca en verano, por lo que es apta para beber durante todo el año. Este manantial se llama "Manantial Zhuoxi", que es el agua utilizada por el Templo del Maestro Sanzu para hacer té.

El "Clásico del té" de Lu Yu dice: sobre las montañas y los ríos, en los ríos y debajo de los pozos. Para preparar una buena taza de té, es necesario observar bien el agua. El té Yansheng es el mejor té y el agua corriente de Yanshang es su compañera de oro. Hace más de 10 años, tuve la suerte de quedarme en el Templo Sanzu durante medio mes porque participé en un evento. Además de cantar sutras con los maestros todas las mañanas, lo más importante que hizo fue traer un juego de té y hervir agua para preparar té en Zhuoxi Spring. Al abad del templo Sanzu también le encanta el té y está dispuesto a compartir un buen té con nosotros. Junto al manantial Zhuoxi, enciende un fuego para sacar agua. Calienta la taza, agrega té y agita la taza con el calor residual del agua. Todos los aromas ocultos en el té parecieron sacudirse a la vez, y el aroma de orquídeas y tofu llegó a tus fosas nasales. Cerramos los ojos suavemente y aspiramos con avidez el tentador sabor... Antes de empezar a preparar el té, estábamos intoxicados por el aroma del té. La técnica de elaboración de la cerveza también es muy particular. Para expresar bienvenida y respeto a los amigos del té, "Phoenix Three Nods" es la técnica que más uso. El té verde no se puede preparar con agua hirviendo. Tienes que quitar la tapa dos o tres veces para bajar a aproximadamente 85. Luego, el agua fluye alrededor de la pared de la taza, arrastrando las hojas de té adheridas a la pared al fondo de la taza, luego se concentra un poco, levanta el agua, la estira y llena la taza con agua hasta los setenta. por ciento lleno. Las hojas de té fluctúan, la temperatura del agua es la adecuada y una taza de té fragante llega a tus ojos... Los sonidos sánscritos están en tus oídos y el té fragante en tu boca, puedes saberlo claramente.

“Un cuenco humedece la garganta con besos, dos cuencos rompen la soledad y la congestión, tres cuencos exploran los intestinos marchitos y sólo se encuentran 5.000 volúmenes de texto. Cuatro cuencos de sudor ligero, y la vida no existe. Va bien, se extiende hasta los poros. Cinco tazones limpian los músculos y los huesos. Seis tazones de energía inmortal no puedo comer siete tazones, pero siento el viento soplando debajo de mi brazo "Nadie tiene un sentimiento más profundo acerca de beber té. que Lu Tong, y nadie tiene un sentimiento diferente al de Lu Tong". Es sólo que sin la maravillosa pluma del hada del té, no podemos expresar nuestros sentimientos con precisión.

Las montañas y las nubes hacen un buen té; las buenas montañas y el buen agua producen un buen té. Busca un sorbo de buena agua, trae un juego de té aromático y concertemos una cita juntos...

Autor: Una mujer que ama el té