Es muy fácil disfrutar de este plato duro cuando hace frío. ¡Aprende a mostrarle cosas a tu familia!

La carne de res siempre ha sido nuestro ingrediente favorito. ¿Por qué te gusta? En primer lugar, la carne de res sabe mejor que la de cerdo. Sabe bien, masticable y se puede describir en dos palabras: ¡delicioso! En segundo lugar, la carne de vacuno es rica en nutrientes. Se dice que comer carne de res con regularidad mejorará la resistencia y la condición física del cuerpo, porque la carne de res es rica en proteínas pero baja en grasas y deliciosa. La carne de res es rica en proteínas y baja en grasas, rica en una variedad de aminoácidos y elementos minerales, y tiene las características de una alta tasa de digestión y absorción. La carne de res es rica en proteínas, que se acercan más a las necesidades del cuerpo humano que la carne de cerdo y pueden mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Comer carne de res en el frío invierno puede calentar el estómago y es un buen tónico durante esta temporada. La carne de res tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, resolver la flema, calmar el viento y calmar la sed. Puede calmar la quemadura media, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer los músculos y huesos. Entonces, la carne de res es realmente un ingrediente popular.

Se dice que este ingrediente es especialmente popular en invierno. Cuando hace frío, a todo el mundo le encanta comer carne de res. Realmente no te cansas de la carne caliente. Cuando encuentras buena carne, tienes que comprarla y llevártela a casa. Especialmente ahora que se acerca el Año Nuevo, todos los hogares preparan productos de Año Nuevo y, por supuesto, la carne de res es esencial. El precio de la carne de res siempre ha sido muy alto, mucho más caro que el de cerdo, ¡pero las personas que aman la comida la comerán por muy cara que sea!

Mi forma favorita de cocinar carne de res es estofada, es masticable y deliciosa. Siento que así es como se cocina la carne en las celebridades de Internet. ¡La ternera estofada con patatas y verduras es especialmente fragante y deliciosa! El método también es muy sencillo, ¡puedes conocerlo de un vistazo!

Carne, zanahorias y patatas

1. Preparación de la comida: un trozo pequeño de tendón de ternera, remojar en agua fría durante 3 horas antes, cortar en trozos pequeños, limpiar una patata; , pelada y cortada en trozos; una zanahoria, lavada y cortada en trozos; un trozo de cebolla verde, cortada en trozos pequeños; unos cuantos ajos, aplanados, picados en trozos; Cebollas verdes, lavadas y cortadas en rodajas.

2. Echar el aceite en la olla, calentarlo y sofreír los trozos de ternera hasta que cambien de color. Agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, los dientes de ajo y los chiles secos y continúe salteando la carne hasta que esté fragante. Agregue el azúcar, la salsa de soja ligera, el vino de cocción y un poco de agua caliente sin los trozos de carne, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

3. Utilice palillos para pinchar la carne y determinar si está tierna, luego agregue las zanahorias y los cubos de papa, agregue sal y continúe cocinando a fuego lento durante 5-8 minutos. Espolvorea con cebollas verdes antes de cocinar. ?

Consejos de cocina para la carne estofada:

1. No es necesario blanquear la carne antes de estofar, simplemente remojarla con antelación. Normalmente la remojo durante más de tres horas, por lo que la carne estofada sabe mejor que la carne de búfalo blanqueada.

2. Cuando se estofa la carne, no es necesario añadir anís estrellado, canela ni otros ingredientes, por lo que la carne no huele a pescado. La carne estofada solo requiere ingredientes frescos como cebolla, jengibre y ajo.

3. Al guisar carne, agregue suficiente agua caliente de una vez, no agregue agua hasta la mitad.

4. No agregues sal demasiado pronto. Sabrá mejor si agregas sal cuando la carne esté tierna.