¿Cómo hacer una rica y sencilla olla seca con repollo rallado?
Panceta de cerdo
250g
Repollo
300g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Soja fermentada
Una cantidad adecuada
Pasta espesa de judías
La cantidad adecuada
Cebollas verdes
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Ajo
Una cantidad adecuada
Chile
Una cantidad adecuada
Pasos
1 .Un trozo de panceta de cerdo, cocido siete veces y reservado.
2. Reserva una col.
3. Preparar pasta de judías y tempeh.
4. Preparar la cebolla, el jengibre, el ajo, los pimientos rojos secos y los pimientos verdes y rojos para su uso posterior.
5. Cuando veas la salsa de judías negras, pícala en trozos y reserva.
6. Destapar la col trozo a trozo, cortarla en trozos grandes con la mano, lavarla y reservar.
7. Cortar la panceta de cerdo cocida y reservar.
8. Cortar el jengibre y el ajo y reservar.
9. Cortar la cebolla en gajos para su uso posterior.
10. Añade aceite al wok, añade las lonchas de panceta y sofríe lentamente.
11. Freír la panceta de cerdo hasta que esté dorada, sacarla y reservar.
12. Dejar el aceite en la olla, añadir el pimiento verde y sofreír hasta que esté fragante.
13. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla y saltea hasta que estén fragantes.
14. Añade el tempeh y el chile rojo seco y sofríe hasta que esté fragante.
15. Añade la pasta de judías y sofríe hasta que esté fragante.
16. Añade la panceta de cerdo frita y revuelve uniformemente.
17. Poner la col desmenuzada en la olla.
18. Sofreír para resaltar el sabor y comer inmediatamente.
Consejos
El tempeh y la pasta de judías tienen un alto contenido en sal y se pueden preparar a tu gusto.