Cómo encurtir ajos directamente con sal

2. Pelar y quitar las raíces del ajo, luego partirlo en dientes, ponerlo en una olla y remojarlo en agua fría durante 10 minutos.

En tercer lugar, vertemos el vinagre en un bol, ponemos en un plato el azúcar y la sal y reservamos.

4. Pela el ajo Pauli, ponlo en la olla, agrega 1 cucharada de sal, revuelve uniformemente y marina el ajo durante 1 día.

5. Cuando termine el tiempo, basta con que los ajos encurtidos queden un poco arrugados.

6. Añade las 2 cucharadas restantes de sal, 2 cucharadas de azúcar y vinagre blanco a la olla de ajos.

7. Luego revuelva uniformemente, póngalo en una botella limpia, tápelo, póngalo en un lugar seco y fresco y déjelo marinar durante una semana.