¿Cómo se llaman las patatas de tu ciudad natal? ¿Con qué frecuencia lo comes?

Debido a factores geográficos y climáticos especiales, las patatas abundan en Gansu, mi ciudad natal. El nombre científico es papa y nuestro nombre local es papa. La mayoría de la gente que vive aquí no puede prescindir de las patatas, lo que dice mucho de su amor por las patatas. ¿Algunos forasteros también se llaman pueblo Gansu? ¿Huevos de patata? Es un nombre un poco despectivo, pero cuando pensamos en los beneficios de las patatas, nos reímos y lo ignoramos. ¿Quién nos hizo pensar que las patatas son deliciosas?

Quizás debido a la falta de recursos materiales, los agricultores sólo pueden explorar repetidamente lo que tienen. Los agricultores comen un huevo de patata común y corriente de nuevas formas. Muchos niños que crecieron en zonas rurales debieron haberlo visto y yo lo extraño mucho. Hoy, el editor le mostrará cómo comer patatas, que rara vez se ven en las zonas rurales.

Esta es una forma común de comer. Simplemente busque un lugar, rodéelo con piedras o tierra, encienda un fuego y arroje patatas. Luego agregue leña, saque de vez en cuando, cubra las patatas con la escoria ardiente y cocine hasta que la piel de las patatas se ponga negra y todavía se pueda oler la fragancia de las patatas. Sácalo y quita con destreza la piel carbonizada mientras esté caliente. Las patatas con fideos espolvoreados en su interior son recibidas con fragancia, por lo que no tienes que preocuparte por quemarte la boca. Podrás respirar y comer al mismo tiempo y tus manos quedarán cubiertas de ceniza negra. ¡Tiene un sabor delicioso! No me digáis que no es higiénico ni limpio. ¡Solo estoy comiendo, no es asunto tuyo! Jajaja, es broma, por favor perdóname, ¡no me pegues!

También llamada olla de olla, en realidad es otra forma de cocinar las patatas. Como se muestra en la imagen, busque una cresta de loess adecuada, cávela en forma de horno y rodéela con bloques de tierra. Este es un trabajo técnico. Asegúrese de que la altura de los bloques de tierra sea menor que la altura de los bloques de tierra y deje un poco de espacio entre los bloques de tierra. Si el orificio para el fuego en el almacén inferior es pequeño, agregue leña, deje que el fuego caliente lentamente la cámara del horno y queme los terrones de tierra hasta que queden rojos, luego tírelo, arroje las papas, entiérrelo y selle el orificio para el fuego. y el agujero del horno arriba, así Muchas horas. Cuando se extraen, quedan patatas continuas y la piel no está pegajosa. Cuando frotas tu piel, se desprende. Cómelo mientras esté caliente y llora por los hijos del vecino.

Patatas hervidas

Esta forma de comer es la más habitual. La versión familiar de comerlo, la gente suele decir que la gente del campo moja las patatas en sal durante el Año Nuevo chino, y así es como las comen. Elige patatas de tamaño adecuado y piel suave, lávalas y ponlas en la olla. Echa el agua a las patatas y cocínalas. Si no sabes si está cocido o no, simplemente pícalo con los palillos. Sumérgelo en un poco de sal al comer.

Esta forma de comer es relativamente avanzada y es una especialidad de la ciudad del snack local. El primer paso es hervir las patatas, enfriarlas, pelarlas y colocarlas en recipientes especiales. Lo llamamos "nido de salsa" y luego se rompe la base hasta que se pega a una bola y se saca. El método puede ser algo similar a los pasteles de arroz sureños. Agregue agua al bol, agregue los pepinillos y el aceite. En boca es suave y terso, por lo que podrás comer un plato, dos o tres platos sin ningún problema.