Hay un pequeño plato de frijoles negros entre los platos que se comen en Corea. ¿Cómo se hacen dulces?

¿Es cepillado o dulce?

Las cosas coreanas son muy simples

El nombre es frijoles negros con miel coreanos

Encontré una receta para ti, ¡compruébala!

El sabor puede ser diferente al de fuera, después de todo, lo haces tú mismo

Es mejor tomar jarabe de azúcar coreano. Si no, puedes usar maltosa en su lugar.

Lavar los frijoles negros, agregar 720 ml de agua fría, mezclar con bicarbonato de sodio y remojar los frijoles negros hasta que se hinchen, la piel exterior se agriete y se vean los granos de judías verdes por dentro. varias veces y escurrir el agua.

Mezcla el azúcar, la sal, el caldo y el agua tibia.

Añade las judías negras y déjalas en remojo durante 6 horas en verano y 12 horas en invierno.

Colocar los frijoles negros remojados y el agua en la que se remojaron en la olla y llevar a ebullición. Después de que hierva el agua, agregar 120 ml de agua fría y luego hervir. la misma cantidad de agua fría y esperar hasta que vuelva a hervir. Simplemente cambie a fuego lento, tape la olla (dejando solo un pequeño espacio para ventilación) y cocine por 3 horas.

Cuando todavía quede un poco de sopa, añadimos la maltosa (o miel). Una vez derretida la maltosa, apagamos el fuego. Deje enfriar, agregue las semillas de sésamo y sirva.