¿Cómo mojar cangrejos peludos?
Un trozo de cebolla verde fresca, un trozo de jengibre tierno, un trozo de mijo picante, un poco de salsa de ostras, un poco de vinagre de arroz, un poco de azúcar, un poco de pimienta y un poco de sal.
El siguiente paso es el proceso de elaboración del jugo secreto.
1 Primero cortamos una cebolla de verdeo fresca, le quitamos las raíces y la cortamos en polvo, luego la separamos de la cebolla de verdeo, luego cortamos un trozo de jengibre tierno en polvo, lo juntamos con la cebolla de verdeo. , y cortar un trozo de mijo en polvo, juntarlo con las cebolletas y luego empezar a hacerlo al fuego.
2. Primero, hervimos un poco de aceite, ponemos las cebolletas en la olla, las sofreímos hasta que estén fragantes, las sacamos, luego las vertemos en un bol, agregamos las cebolletas, el mijo picante y picado. jengibre. Atención a todos, la salsa de cangrejo hecha de esta manera tiene un sabor más fuerte a cebolla y jengibre y un mejor sabor.
3. A continuación, añadimos al jugo una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de vinagre de arroz, una cucharada de azúcar, media cucharada de pimienta y media cucharada de sal refinada, y luego removemos. igualmente. Usa esta salsa para mojar tus cangrejos. El sabor de la cebolla y el jengibre es particularmente fuerte, delicioso y ligeramente picante, con un sabor ligeramente dulce. Todos deben probarlo.
El siguiente paso es hacer salsa de cangrejo.
1. Agrega aceite a la olla. Cuando las cebollas estén fragantes, asegúrate de agregar un poco menos de aceite, porque si el jugo de cangrejo está demasiado grasoso, tapará el sabor del propio cangrejo. Recordemos esto.
2. Para este plato lo mejor es utilizar nuestro jengibre tierno, porque el sabor y la textura del jengibre tierno combinan mejor con el sabor del cangrejo. Si usas jengibre añejo, el sabor será peor. También deberíamos recordar esto.
Bien, ya está lista una deliciosa salsa de cangrejo agria y picante. Mientras aprendas esta salsa secreta, los cangrejos sabrán aún más deliciosos cuando los comas nuevamente.