¿Se pueden freír las sepias secas, pero se pueden comer sin remojarlas antes de freírlas?
Sopa de costillas de pollo y sepia
Ingredientes: dos sepias secas, un muslo de pollo, dos costillas, cantidad adecuada de aceite de colza, cantidad adecuada de jengibre, dos anís estrellado, cantidad adecuada de canela, cantidad adecuada de dátiles rojos.
1. La sepia seca se debe poner en remojo en agua el día antes de su elaboración.
2. Lavar la sepia seca remojada y cortarla en tiras.
3. Cortar la sepia en tiras, poner en la olla aceite de colza y sofreír hasta que esté fragante.
4. Poner en la olla la sepia frita, el pollo, las costillas, el anís estrellado y la canela, añadir agua a hervir y luego cocinar a fuego lento.
5. Después de aproximadamente una hora, añade los dátiles rojos y cocina a fuego lento durante otros 20 minutos.
6,20 minutos más tarde ya está lista esta deliciosa sopa de costillas de pollo y sepia. Puede hacer una sopa deliciosa.
Espero que os guste esta insípida sopa de sepia.