Cómo freír frutas en casa

De hecho, el método de freír frutas no es complicado. Con 1 bol de harina y 1 huevo se le dará forma a todo. Mientras domines el método, los platos cocinados en casa quedarán más deliciosos sin añadirlos, y quedarán más crujientes y deliciosos que los twists.

Nombre de la receta: Fruta frita

Materiales de preparación: 300g de harina, 1 huevo.

Accesorios: 4 gramos de levadura, 20 gramos de azúcar.

Método de preparación: (Los detalles a los que se debe prestar atención durante el proceso de producción se han resumido al final, no te lo pierdas).

Paso 1: Primero prepara 120ml de agua tibia, que se sienta un poco caliente al tacto. Añade 4g de levadura en polvo y 20g de azúcar blanca. Si te gusta dulce, puedes añadir más. Remueve hasta que el azúcar y la levadura se disuelvan por completo y reserva. Luego vierta 300 g de harina común en un tazón grande, agregue un huevo a temperatura ambiente y luego vierta lentamente la mezcla de levadura, agua y harina. Es más fácil controlar la cantidad de agua mientras se revuelve.

Amasar la masa hasta obtener una masa suave. Amasar unos minutos más. Finalmente, amase hasta que la superficie de sus manos esté suave y se sienta moderadamente suave y dura. Colóquelo en un lugar cálido y déjelo despertar y crecer hasta el doble de su tamaño original.

Paso 2: Después de desmenuzar la masa con la mano, se puede ver que hay abundantes panales en su interior, luego colocarla sobre el panel para amasar y desinflar, y disponerla formando una masa redonda. Aplánelo con la palma de la mano y enróllelo hasta obtener una masa fina y redonda de unos 2-3 mm de espesor. Después de extenderlo, córtelo en tiras largas de dos dedos de ancho y luego córtelo en cubos en forma de diamante. un cuchillo diagonal. Después de cortar, espolvoreamos un poco de harina seca por la superficie y la repartimos uniformemente y reservamos.

Paso 3: A continuación, apila dos trozos de castañas de agua, haz un corte en el medio, luego pasa por el medio en la dirección opuesta y gira la otra esquina en la dirección opuesta, de modo que nuestro El cuerpo verde está listo.

Por supuesto, cuando cortamos la masa pequeña, podemos cortarla en rodajas en forma de diamante o en rodajas rectangulares, que pueden ser grandes o pequeñas. No es necesario fermentar la masa terminada.

Paso 4: Vierta un poco más de aceite de cocina en el wok, espere hasta que la temperatura del aceite esté 40% caliente, fría en el wok, déle la vuelta después de freír, hasta que el cuerpo verde flote. No lo caliente demasiado al freír, solo ponga a fuego lento.

Freír hasta que los fideos estén todos dorados, luego retirar el aceite y retirar. Por supuesto, también podemos poner unas semillas de sésamo en la masa, que quedará más rica.

Después de que esté todo frito, puedes rociar un poco de almíbar en la superficie para que la textura dulce y crujiente quede más deliciosa. Las frutas fritas así elaboradas quedan doradas, bonitas y deliciosas, muy adecuadas para entretener a los invitados.

Ten cuidado al hacer Yue Yue: (Precauciones)

1 Al añadir aceite a la masa, lo mejor es utilizar aceite de maíz incoloro e inodoro.

2. También podemos hervir primero media olla de agua tibia en la olla y luego poner en la olla el bol grande que contiene la masa. Recuerda taparlo con film transparente y se despertará en unos 40 minutos.

3. Debido a que esta masa se extiende finamente, antes de extenderla es necesario espolvorear más harina seca sobre la tabla de cortar para evitar que se pegue. Si no espolvorea harina seca, será una pérdida de esfuerzo si no puedes pelarla después de extenderla.