¿Cuáles son tus platos favoritos para comer en Nochevieja?

Me gusta comer todo lo que cocina mi madre y nunca me canso de comerlo durante décadas. Me gusta especialmente la salchicha gorda frita por mi madre. El sabor es fuerte y fragante. Esto me lo enseñó el propio abuelo. Como no le gustaba comer cosas malolientes (incluido el pescado), mi madre preparó este plato una vez. Él le enseñó a saltear, se lo comió él mismo y toda nuestra familia también. A partir de ahora todas mis salchichas se freirán así. El punto clave de este plato es utilizar más aceite para sofreír las tripas grasas y añadir más pimienta. Debe tener vino de arroz dulce. Ahora les explicaré cómo hacerlo, espero que les guste.

1. Preparar más de 1 kilogramo de tripas de cerdo. Primero retire la grasa de los intestinos grasos. Cortar los intestinos grasos, añadir un poco de harina y un poco de aceite de colza. Amasar y enjuagar con agua, lavar hasta que quede transparente y luego cortar en trozos de dos centímetros. 2. Prepara gajos de ají seco, cuatro tallos de ajo, pimienta, vino de arroz dulce y no mencionaré otros ingredientes básicos.

3. Agrega aceite a la olla. Cuando la temperatura del aceite esté alta, agrega las tripas gordas. Escurre el agua de las tripas gordas. Agrega un poco de salsa de soja para darle color y agrega dos cucharadas de vino de arroz dulce. Continúe salteando, esto debe resaltar el aroma de la salchicha grasa, agregue dos cucharadas de pimienta, sofría hasta que esté fragante, agregue gajos de chile seco y agregue un poco de agua. Porque los chiles secos son relativamente secos. Sabrá mejor después de que se absorba el agua. Continúe friendo para secar el agua y agregue las hojas de ajo. Retirar de la olla y del plato.

Tiene muy buen sabor. Puedes probarlo. Pero no puedo garantizar que les guste a todos, porque también hay personas a las que no les gusta comer intestinos grasos.

En primer lugar, muchas gracias por responder esta pregunta aquí. Déjame guiarte hacia este problema. Ahora, analicémoslo juntos.

Cuando era joven, mi familia era pobre y no podíamos comer buena comida. El pescado y la carne sólo se podían comer durante el Año Nuevo chino. Cuando era niño, lo que más esperaba era el Año Nuevo chino, porque durante el Año Nuevo chino podía usar ropa y pantalones nuevos. La ropa y los pantalones nuevos que compré antes del Año Nuevo chino tenían que usarse cuando. Salí a saludar el Año Nuevo. A menudo miraba la ropa y los pantalones recién comprados donde estaban colocados. Estaba muy preocupado por no poder usarlos, así que los usaba en secreto mientras no hubiera nadie. hogar.

En ese momento la familia era de lo más animada y armoniosa. Toda la familia se reunía alrededor de la mesa para comer y celebrar la fiesta. Los niños comíamos unos bocados y luego íbamos a la puerta a comer. Encendíamos petardos. Cuando estábamos cansados ​​de jugar, íbamos a comer algo. Después de cenar, jugábamos. Ahora que estamos envejeciendo, el sabor del Año Nuevo es cada vez más débil. En los últimos años, se han producido muchos cambios en nuestra familia. Los ancianos son cada vez más viejos. Durante el Año Nuevo chino, hay menos. y ya no se oye el sonido de los petardos de Año Nuevo.

Todavía recuerdo que cuando era joven, molestaba a mis adultos para que compraran paquetes de regalo Want Want durante el Año Nuevo chino. Quería comprar el tipo de comida frita en bolsas que compraba y freía. Lo puse en una sartén cuando lo compré. Tenía un sabor delicioso. Además, recuerdo que había animales de varias formas, pero ahora rara vez los veo. También había arroz de los ocho tesoros, que era imprescindible para la cena de reunión familiar en ese momento.

Aunque las condiciones económicas son mejores ahora, en realidad es muy triste cuando pienso en la cena de Nochevieja cuando era niño.

Pollo a la olla al vapor, pollo blanco troceado. Pato asado o pato asado. Pescado entero agridulce (más que suficiente cada año). Mil trozos de cerdo, cerdo salteado, cerdo crujiente. . . Agregue la col china y los brotes de ajo a hervir en la sopa y agregue agua si hay más, tal vez veinte o treinta platos. Como costumbre de Año Nuevo, a muchas personas les gusta sentarse sobre las plumas de pino y cenar en Nochevieja.

Las respuestas a esta pregunta compartidas anteriormente son todas opiniones y sugerencias personales. Espero poder compartirlas. La respuesta a esta pregunta puede ayudar a todos.

También espero que a todos les guste lo que comparto. Si tienes una mejor respuesta a esta pregunta, compártela y deja un comentario para discutir este tema juntos.

Estoy aquí al final. Les deseo a todos que trabajen felices y vivan saludablemente todos los días. Que su familia y todo sean prósperos, hagan una fortuna cada año y tengan un negocio próspero.

Hola, será un placer responder a tu pregunta.

Soy de Henan y creo que la cena de Nochevieja aquí es muy suntuosa.

Lo que creo que es particularmente delicioso:

1. Dumplings

Los dumplings son un plato estándar para la gente de todo el país. No se puede decir que sean los más populares. más deliciosos, pero definitivamente son imprescindibles. En lo que respecta a mi familia, los rellenos de bola de masa son generalmente más tradicionales, con carne de cerdo, cebollas verdes, puerros y huevos.

Probablemente no haya cambiado desde que tengo uso de razón. Y recuerdo que cuando era niño, una vez podía hacer una olla grande con relleno de bola de masa y podía comerla hasta el Año Nuevo, pero estaba un poco amarga. Pero ahora las condiciones son mucho mejores y podemos comer y cocinar cada comida.

2. Pescado estofado

Aquí hay un dicho que dice que ningún banquete está completo sin pescado, lo cual es suficiente para demostrar el estatus del pescado en la cena de Nochevieja y también simboliza el El año que viene, cuando se come pescado, suele ser pescado estofado, normalmente carpa que pesa más de dos kilogramos. Cuando era niño, los freía con anticipación y luego los sacaba y los quemaba antes de comerlos. Hay muchos métodos de cocción, pero todos son bastante simples, ¡pero el sabor es delicioso! Tal vez sea el sabor auténtico reflejado en la cocina sencilla, o tal vez sea la atmósfera creada por la cena de Nochevieja. Por eso, un plato imprescindible en la cena de Nochevieja es el pescado estofado.

3. Cerdo estofado con verduras encurtidas

El cerdo estofado con verduras encurtidas es un plato duro y uno de los platos indispensables. El cerdo estofado con verduras encurtidas es mi plato favorito, pero hacerlo bien no es tan sencillo. Recuerdo que cuando era niño el cerdo estofado con verduras encurtidas era sencillamente espectacular, pero ahora no puedo hacer que sepa así. Mis favoritos son el cerdo estofado con verduras encurtidas para el Año Nuevo chino y el cerdo estofado con verduras encurtidas para banquetes. El cerdo estofado con verduras encurtidas y verduras encurtidas simboliza la buena suerte, por lo que también es un plato imprescindible para la cena de Nochevieja.

4. Albóndigas Sixi

Hace años, comprábamos mucha carne de cerdo aquí. Aquí comemos principalmente carne de cerdo, por lo que muchos platos están relacionados con la carne. Hace años, cuando hacíamos croquetas, también freímos algunas albóndigas. El relleno de carne mixta se frió en bolas y luego se quemó al comer para hacer una albóndiga Sixi, que simboliza la felicidad, la riqueza y la longevidad en la vida y es auspiciosa.

De hecho, hay bastantes platos para la cena de Nochevieja. Al principio, todos se sentaban juntos y cocinaban una gran mesa de platos, ocho fríos y ocho calientes, incluidos ocho oscuros y oscuros. Ocho platos vegetarianos, con combinaciones razonables. Hoy en día los platos se cocinan según el número de personas, por lo que no se le da mucho énfasis. Pero los cuatro platos anteriores son platos imprescindibles para nuestra cena de Nochevieja, lo que significa que todo irá bien el próximo año.

¡Hola a todos! Soy un gato goloso al que le encanta la comida y estoy muy feliz de responder a la pregunta de qué platos son mis favoritos en Nochevieja. Soy del norte y lo que más me gusta comer durante el Año Nuevo chino son los nuggets de pollo. Los amigos que no los han comido tal vez no lo sepan. Ahora déjenme decirles brevemente, como sugiere el nombre, los panecillos con fideos de pollo deben contener. pollo, especialmente si se elaboran con pollos criados en casa. Esta es una habilidad única en cada hogar de nuestras zonas rurales se cultiva repollo con cebolla, jengibre, anís estrellado, canela y granos de pimienta, y se cuece a fuego lento durante dos horas. En una olla grande de hierro en casa, agregue algunos trozos de repollo chino y córtelo en trozos. ¡Agregue trozos grandes a la sopa de pollo y continúe cocinando a fuego lento hasta que el repollo esté tierno! Sácalo y ponlo en un recipiente grande para que se enfríe antes de comer. Se extiende uniformemente una fina capa de gelatina sobre el repollo y el pollo. Además, ¡el tofu casero también es mi favorito!

La vida cotidiana de los habitantes de Guangzhou en la víspera de Año Nuevo Cuando era niño, lo que más esperaba en la víspera de Año Nuevo eran los sobres rojos que me regalaban mis abuelos a las 12 en punto. Por la mañana a esa hora comía una bola de arroz glutinoso con huevos cocidos en agua azucarada, que simboliza la dulzura y el reencuentro. ¿Es un plato indispensable, independientemente de otros platos? Este es un plato imprescindible hecho con pollo (soy de Guangzhou) sería un festín sin pollo, además de una sopa, además de algunos otros platos, y algunos con mejores significados, como el cerdo asado, que representa un año próspero. adelante fuego y manitas de cerdo estofadas con nostoc, que significa enriquecerse fácilmente, y cerdo estofado con setas punta de flecha, que significa tener un bebé y hacerse rico. Después de la cena, los adultos jugaron a las cartas, charlaron y tomaron té. Para los niños, jugaron con varitas luminosas, lanzaron cañones de arena, encendieron fuegos artificiales, encendieron los monos del cielo, quemaron cañones y se bañaron con hojas de pomelo. (alrededor de Guangzhou) es para deshacerse de la mala suerte del año pasado y dar la bienvenida a la nueva atmósfera del Año Nuevo. A las 12 en punto, si tienes hambre antes de encender los petardos, hay otro plato, bola de agua con azúcar moreno y. bolas de arroz glutinoso con huevo, bolas de arroz glutinoso por la mañana y bolas de arroz glutinoso por la noche. Desde principios hasta finales de año, no faltan las reuniones. La familia se reúne, come bolas de arroz glutinoso, come agua azucarada, es. dulce, reúne y celebra el año nuevo con meriendas, petardos y da la bienvenida al nuevo año.

Hola a todos, ¡estoy muy feliz de responder a sus preguntas!

El bullicioso Festival de Primavera llegará pronto, y lo más esperado e importante durante el Festival de Primavera es la cena de Nochevieja para la reunión familiar. En medio del sonido de los petardos, toda la familia se sentó junta para despedir a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo.

Por lo tanto, hay que prestar atención a cómo comer la cena de Nochevieja de forma exquisita y saludable. Aún faltan más de diez días para Nochevieja, y la cena de Nochevieja de todos debe ser diferente. ¡Aprendamos todos estos platos clásicos!

Albóndigas de col y cerdo

Ingredientes para las albóndigas de col y cerdo: 500g de harina, 350g de col, 700g de carne magra, 2 granos de sopa con sabor a ternera, 1 huevo, 1 cebolla verde Cantidad adecuada de agua

Cómo hacer albóndigas de repollo y cerdo

Vierta harina en la ventana y agregue 260 g de agua 2. Mezclar hasta formar un flóculo y dejar reposar durante una hora 3. Prepare sopa con sabor a carne magra, repollo y carne de res 4. Lave y pique el repollo 5. Agregue la cantidad adecuada de sal y deje marinar durante 15 minutos 6. Lave la carne magra y córtela en carne picada 7. Exprima el agua del repollo y póngalo en la carne picada 8. Agregue un trozo de sopa con sabor a carne. Mezcle bien la mezcla de sopa 9. Agregue un huevo y mezcle bien 10. Amasar la masa uniformemente, cubrirla con un paño húmedo y dejar reposar la mitad. una hora 11. Tome una cantidad adecuada de masa y amásela uniformemente. Colóquela sobre la tabla de cortar y extiéndala finamente. Luego tome un tazón pequeño y presiónelo para darle forma de bola de masa. ponga una cantidad adecuada de repollo y relleno de carne magra en el medio 14. Envuélvalo en forma de bola de masa 15. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue un trozo de sopa con sabor a carne y déjela hervir. 17. Vierta las albóndigas en la olla hirviendo. Cocine hasta que las albóndigas floten y luego apague el fuego. 18. Espolvoree la cantidad adecuada de cebolla verde picada y sirva.

Ingredientes para las tortitas de arroz fritas con gambas: tortitas de arroz, gambas frescas, guisantes, cebolleta y jengibre, vino de cocción, pimienta, aceite y sal

Cómo hacer tortitas de arroz fritas con camarones

Reste los bigotes de los camarones frescos, luego corte la parte posterior de los camarones, saque las líneas de camarones de la segunda y tercera sección, agregue una cantidad adecuada de sal, rodajas de jengibre y vino de cocción para los camarones preparados, atraparlos uniformemente y marinarlos 2. Hervir agua en una olla, agregar un poco de sal y unas gotas de aceite, poner los guisantes, blanquearlos y reservar 3. Poner una cantidad adecuada de aceite. En la olla, agrega los camarones marinados y sofríelos. Cuando cambie el color de los camarones, dales la vuelta y fríelos hasta que estén dorados. 4. Aún queda un poco de aceite en la olla, agrega los trozos de pastel de arroz y revuelve. sofreír Agrega la cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto, luego agrega los camarones fritos y sofríe 5. Vierte un poco de agua y sofríe un poco durante uno o dos minutos para que absorban el sabor. añadir los tirabeques escaldados y sofreír uniformemente. Colocarlos en el plato y poner en la superficie cebolla de verdeo picada.

Ingredientes para asado de ternera con pimiento verde: pechuga de ternera 500 gramos de 1 zanahoria, 2 verdes. pimientos, 0,5 cucharadas de aceite de colza, 2 cucharaditas de vino de cocina, 2 cucharaditas de salsa de soja estofada, 1 cucharadita de semillas de sésamo, 1 cucharadita de comino en polvo, 0,5 cucharaditas de esencia de pollo, 1 puñado de pimienta marina seca, 1 pizca de Sichuan granos de pimienta, 10 granos de pimienta 3 trozos, 1 trozo de jengibre viejo, un poco de especia, un poco de cilantro

Cómo hacer ternera estofada con pimiento verde

Remojar y lavar los trozos de pechuga de ternera, luego escurrir; 2. Vierta las rodajas de jengibre, hierva el vino de cocción en agua a fuego alto 3. Retire la carne, enjuáguela, póngala en una olla a presión, agregue las rodajas de jengibre, las especias, la salsa de soja estofada y la pimienta marina seca; , los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta 4. Presionar durante 20 minutos, soltar la presión y sacar. 5. Cortar las zanahorias, los pimientos verdes y el jengibre en trozos. 6. Calentar el aceite y sofreír la pimienta marina seca y los granos de pimienta de Sichuan; a fuego lento hasta que esté fragante 7. Vierta la carne y saltee a fuego medio; 8. Agregue las zanahorias, los pimientos verdes y el jengibre 9. Agregue los gajos de cilantro, las semillas de sésamo, el comino en polvo y la esencia de pollo; . Revuelva bien a fuego alto.

Ingredientes para costillas agridulces: salsa de soja light, azúcar, vinagre, aceite y sal, costillas, semillas de sésamo

Preparación de costillas agridulces:

1. Quemar en la olla Agregar un poco de vino de cocción al agua hirviendo, agregar las costillas, cocinar a fuego medio durante unos cuarenta y cinco minutos y hacer espuma en los primeros cinco minutos aproximadamente 2. Agregar tres cucharadas de soja light; salsa, una cucharada de azúcar, dos cucharadas de vinagre y una pequeña cantidad de sal (también (Puedes dejarla sola, según gusto personal) Marina por 30 minutos; 3. Vierte aceite en la olla, caliéntalo a fuego medio. Hasta que esté 50% caliente, agrega cuatro trozos pequeños de azúcar de roca y derrite lentamente el azúcar de roca a fuego lento. Durante este tiempo, sigue revolviendo con una espátula para evitar que el azúcar de roca se pegue a la olla. 4. Freír las costillas; Este proceso puede ser más largo hasta que las costillas se oscurezcan y se doren. Solo usa fuego medio durante todo el proceso, no uses fuego alto para evitar que se queme. 5. Retirar de la sartén y poner en un plato, espolvorear con una capa de semillas de sésamo;

En mi familia hay doce platos en Nochevieja y yo los cocino todos. Se puede decir que esta cena familiar de Nochevieja es la comida más suntuosa y que requiere más tiempo cocinada en casa del año.

¿No sabes por qué? Cada año, antes de la cena de Nochevieja, pienso en los grandes pescados y carnes, pero cuando llega la hora de la mesa, veo la mesa llena de mi obra maestra. Realmente no quiero usar mis palillos cuando se trata de carnes y pescados grandes, solo quiero algo ligero y refrescante. Tal vez fue porque estuvo lleno de humo y humo durante más de 4 horas. Por eso me gusta comer algunos platos fríos. Generalmente me gustan estos dos platos para la cena de Nochevieja:

Ingrediente principal: conchas de ave

Ingredientes: cebollas verdes, champiñones de marisco, verdes. y pimientos rojos

Condimento: salsa de soja fresca y azúcar

Preparación

Las cáscaras de ave son tiernas y deliciosas, con fuerte sabor a cebolla verde, sabor dulce y ligero .

Ingredientes principales corazones de repollo, cabezas de medusa, fideos Longkou

Ingredientes: cilantro, zanahoria rallada, ajo picado

Sal para condimentar, vinagre añejo, aceite de chile, azúcar , Salsa de soja Yipinxian

Cómo hacerla

Ligera y refrescante, picante y ácida, ligeramente dulce, es un excelente aperitivo para beber.

Recetas de cena de Nochevieja:

1. Platos calientes

Pescado estofado: cada año hay más (pescado);

Albóndigas de perlas: redondas y redondas;

Lomo con sabor a salsa: estrellas auspiciosas;

Langostinos asados ​​en seco: llenos de alegría

Pollo con anacardos: granos Fengdeng; ;

Huevas de cangrejo y brócoli: la guinda del pastel;

Codillos de cerdo asados ​​con nostoc: haciendo fortuna;

Costillas de cerdo agridulces: subiendo constantemente;

Rana toro en escabeche: alcista.

2. Aperitivos fríos

Dátiles rojos en salsa de miel: dulces y golosos.

Rollos de tofu fríos: diversión en familia.

Picaduras de vinagre viejo Cabeza: sal a la cima;

Rodajas de papa frías: juntémonos;;

Suma de champiñones y repollo: Te deseo buena suerte;

Rollo de huevo de tres caras: Jinyu Mantang.

3. Alimento básico

Dumplings y bolas de arroz glutinoso: vuelta y vuelta.

4. Sopa

Sopa de carpa cruciana y tofu: buena suerte.

Olla de champiñones: feliz reunión.

5. Fruta:

Plato de frutas surtidas.

Mi favorito es el guiso a la cazuela que hace mi madre, que contiene rodajas de tofu frito, albóndigas vegetarianas fritas, albóndigas, yuba, hongos, repollo, panceta de cerdo cocida, fideos, algas marinas, fideos y cebollas verdes. , rodajas de jengibre, ajo, caldo, etc. Mi madre cocina la carne con anticipación, guarda el caldo, corta la carne, corta el tofu frito, las albóndigas vegetarianas y las albóndigas. Todos son muy deliciosos y elásticos. Riegue con anticipación, lave y corte las algas con anticipación. Primero, calentar aceite en una olla y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego sofreír la yuba y los hongos, agregar un poco de sal, un poco de pimienta en polvo, cinco especias en polvo, salsa de ostras, etc. y revolver. freír hasta que esté fragante. Luego vierta las verduras directamente en la cazuela, agregue las albóndigas, las algas, los fideos, la panceta de cerdo y el caldo y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Después de 20 minutos, agregue el repollo y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos. comido, llenando la casa La comida se llena con el olor a guiso. [pantalla lamer] [pantalla lamer] Mi boca babea por todo el suelo Huele tan bien El plato más hermoso del mundo es el guiso a la cazuela. A mi madre A toda la familia le encanta comer el guiso, comer bolas de masa, muy feliz.

¡Pies de pollo estofadas, manitas de cerdo estofadas, pescado a la plancha! ! No te lo puedes perder

Me encanta el pescado estofado

Además el pescado picante a la plancha

¡Está realmente delicioso!

¡Que tengas un próspero Año Nuevo! ! ! ?