Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son los peligros de comer cocina "pesada" de Sichuan y estofado en la vida diaria?

¿Cuáles son los peligros de comer cocina "pesada" de Sichuan y estofado en la vida diaria?

Algunas personas están muy interesadas en la cocina de Sichuan de sabor fuerte y en estofado, por lo que algunas personas han preguntado: ¿es bueno para la salud comer cocina de Sichuan de sabor fuerte y estofado con regularidad? La respuesta es, por supuesto, no. Si lo comes de vez en cuando, está bien. Si lo comes con regularidad, definitivamente causará algún daño al cuerpo.

El primero es el alto contenido de sal en los alimentos. Lo que a menudo llamamos sabor intenso en realidad se refiere al sabor intenso de los alimentos. La razón principal del sabor intenso de los alimentos es el exceso de sal u otros condimentos salados. La cocina de Sichuan y la olla caliente son famosas por su sabor picante, picante y amargo, lo más destacado es que su contenido de aceite y sal es relativamente alto, especialmente la olla caliente de aceite rojo. Puedo sentirlo en la imagen. Está lleno de sal. El impacto más intuitivo del exceso de sal es la presión arterial alta. En casos graves, afectará la función diastólica y la vasoconstricción de los vasos sanguíneos.

El segundo es el alto contenido de aceite en los alimentos. Sin demasiada investigación por parte de los internautas, se puede decir simplemente por la apariencia qué tan alto es el contenido de aceite en la cocina y la olla caliente de Sichuan. Si la cantidad de ingesta de aceite es demasiado alta, los problemas de salud causados ​​directamente son obesidad, hígado graso, etc. No es necesario dar demasiados detalles sobre los problemas de salud causados ​​por la obesidad. Los internautas también saben cuántos hay. Lo más directo es que las enfermedades crónicas del cuerpo humano pueden incluso provocar cáncer, por lo que los nutricionistas chinos han recomendado anteriormente que la ingesta diaria de aceite de todas las personas debe estar entre 25 y 30 gramos. Además, la cocina de Sichuan y la olla caliente también contienen cantidades excesivas de purina. La práctica ha demostrado que cuanto más tiempo se cocina la sopa caliente, mayor será el contenido de purina en la olla caliente. a la crisis de salud humana.

En resumen, el editor recomienda comer la menor cantidad posible de comida de Sichuan de sabor intenso y estofado caliente. Todavía está bien comerlo de vez en cuando. Si quieres comerlo, lo mejor es acompañarlo con algún alimento fresco para aliviarte, como rábanos, etc. O algunos platos fríos que puedan quitar el calor, como el melón amargo y los hongos. Nunca descuides tu salud física por un apetito temporal.

上篇: ¿Cómo se dice mezcolanza en inglés? 下篇: ¿Cuáles son algunas recetas saludables para el verano? Pídele ayuda a DiosEnseñarte los diez mejores consejos de salud para la vida de verano (Gourmet World) Contenido breve: La alta temperatura y humedad en verano a menudo hacen que las personas se sientan apáticas, cansadas, opresión en el pecho, mareos, pérdida de apetito y pérdida de peso. Es de gran beneficio comer verduras amargas en esta época. La medicina tradicional china cree que la razón por la que la gente no está contenta en verano es porque el calor trae humedad, lo que daña el qi de los riñones y atrapa el bazo y el estómago. El verano es la estación con la temperatura más alta del año y el metabolismo del cuerpo humano es muy fuerte. Las altas temperaturas del verano afectan fácilmente a las personas y sus funciones fisiológicas y su apetito cambiarán. Entonces, ¿cómo debemos regular nuestra condición física en este caluroso verano? El editor de estilo de vida ha preparado especialmente los conocimientos de salud más adecuados para ti para ayudarte a pasar este verano de forma saludable y feliz. 1. El mejor condimento: el vinagre es fresco y caliente en verano, y la gente suda más. Comer más vinagre puede aumentar la concentración de ácido gástrico, ayudar a la digestión y la absorción y promover el apetito. El vinagre también tiene una fuerte capacidad antibacteriana y puede matar Staphylococcus pyogenes en poco tiempo. Puede prevenir enfermedades infecciosas intestinales como la fiebre tifoidea y la disentería. En verano, las personas son propensas a sufrir fatiga, somnolencia y malestar. Tener celos aliviará rápidamente la fatiga y te mantendrá lleno de energía. 2. La mejor verdura: Las altas temperaturas y la alta humedad en verano suelen provocar apatía, fatiga, opresión en el pecho, mareos, pérdida de apetito y pérdida de peso. Es de gran beneficio comer verduras amargas en esta época. La medicina tradicional china cree que la razón por la que la gente no está contenta en verano es porque el calor trae humedad, lo que daña el qi de los riñones y atrapa el bazo y el estómago. Los alimentos amargos pueden equilibrar las funciones corporales a través de sus funciones de nutrir el qi, fortalecer los riñones, fortalecer el bazo y eliminar la humedad. La investigación científica moderna también ha demostrado que las hierbas amargas son ricas en alcaloides, aminoácidos, cobre, vitaminas y minerales, y tienen efectos aliviadores del calor, antipiréticos, alivian las molestias, refrescan y fortalecen el estómago. El melón amargo, las verduras amargas, la lechuga, el apio, los dientes de león, las semillas de loto y los lirios son buenas opciones. 3. La mejor sopa: la sopa de tomate. Beber sopa de tomate en verano no solo puede obtener nutrientes, sino también reponer agua, matando dos pájaros de un tiro. La sopa de tomate (bebida después de cocinarla y enfriarla) contiene licopeno, que tiene ciertos efectos contra el cáncer de próstata y cardioprotectores. Lo mejor para los hombres. 4. La mejor carne: la carne de pato. No creas que sólo se come comida ligera en verano, de hecho, todavía se puede complementar en verano. La clave es elegir el suplemento adecuado. Aquí te recomiendo la carne de pato. La carne de pato no sólo es rica en proteínas y otros nutrientes que el cuerpo humano necesita con urgencia en verano, sino que también puede prevenir y curar enfermedades. El secreto es que los patos son aves acuáticas y tienen un carácter frío. Según el principio de tratamiento de "el calor conduce al frío" de la medicina tradicional china, es especialmente adecuado para personas con calor y calor interno, como fiebre baja, debilidad física, menos comida, heces secas y edema, que son comunes en verano. Carne de pato guisada con jamón y pepino de mar, el jugo de pato guisado es bueno para nutrir el yin de los cinco órganos internos. La carne de pato y las gachas de arroz glutinoso pueden nutrir el estómago, nutrir la sangre y promover la producción de líquidos, lo cual es muy útil para el físico; la debilidad después de una enfermedad; el pato guisado con algas puede ablandar los vasos sanguíneos y reducir el riesgo de presión arterial, prevenir la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades cardíacas. Guisar pato y brotes de bambú pueden curar el sangrado de hemorroides. 5. La mejor bebida: el té caliente En verano, las bebidas son indispensables. La primera opción no son bebidas frías variadas, ni cerveza o café, sino un té caliente común y corriente. El té es rico en potasio (el contenido medio de potasio por 100 g de té es de 10,7 mg en el té verde y 24,1 mg en el té negro), que puede calmar la sed y aliviar la fatiga. Según experimentos de expertos británicos, el té caliente tiene una capacidad refrescante mucho mayor que el de las bebidas frías, lo que lo convierte en la mejor bebida del verano. ¡Con buena salud! Beber sopa de pato con regularidad en verano puede eliminar el calor y la humedad (Food World). Sopa de pato a la herradura (herradura) 100 g, 1 cerceta, 20 g de cebolletas, 15 g de jengibre, 20 g de vino de cocina, un poco de sal. Elaboración: Se sacrifica el pato, se despluma y se destripa; se pela la herradura y se parte todo por la mitad, se corta la cebolla y el jengibre; Coloque el pato en la olla, agregue las castañas de agua, las cebollas verdes, el jengibre, la sal, el vino de cocción, agregue una cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que el pato esté cocido. Sopa de melón de invierno y pato: 1 melón de invierno viejo (unos 800 g), 1 cerceta, lentejas, tallos de loto y juncos. Elaboración: Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos, lavar el resto de ingredientes. Coloque los materiales anteriores en la olla y agregue agua. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine por dos horas, agregando sal. Nota: No pele el melón al cocinarlo y no lo coma al comer. No se recomiendan las lentejas, las raíces de loto, los juncos ni los huesos de pato. Sopa de pato madreselva: 25 g de madreselva, 1 pato, 2 higos, 1/4 rodaja de piel de mandarina, 2 rodajas de jengibre fresco, 1000 ml de agua, un poco de sal.

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