¿Cuál es la diferencia entre huevos nativos y huevos extraños?

Los “huevos nativos” se refieren a los huevos puestos por granjeros en libertad, mientras que los “huevos extranjeros” se refieren a los huevos puestos por gallinas criadas con piensos sintéticos en granjas de pollos o criadores de pollos profesionales.

El contenido de grasa y colesterol en los huevos es mayor que el de los huevos extranjeros, mientras que el contenido de calcio, hierro, zinc, cobre y manganeso es similar al de los huevos extranjeros. Los "huevos extraños" producidos por las granjas avícolas tienen un bajo contenido en grasas y colesterol, lo que puede estar relacionado con la adición de cierta cantidad de fibra dietética a su alimentación.

En apariencia, los huevos comunes y locales son ligeramente más pequeños y de diferente tamaño, mientras que los huevos extraños son aproximadamente del mismo tamaño y más grandes que los locales. Cuando tocas la cáscara de un huevo nativo con las manos, se siente un poco pegajosa, lo que no es obvio con los huevos extranjeros. Los huevos extranjeros tienen cáscaras más claras, mientras que los huevos locales tienen cáscaras más oscuras.