¿Qué va bien con la sopa de repollo y leche?

Ingredientes: 500 g de repollo con leche, 250 g de huesos de pollo, maíz, dos rodajas de jengibre y media zanahoria.

Práctica:

1. Remojar la col con leche en harina y agua durante 15 minutos antes, limpiar la suciedad que se esconde en el interior, luego enjuagar y reservar.

2. Si tenemos dos ollas aquí, podemos hacer coles tiernas y huesos de pollo al mismo tiempo. Poner a fuego alto en dos ollas al mismo tiempo, blanquear los huesos de pollo en agua fría y blanquear las coles tiernas en agua hirviendo.

3. Después de hervir otra olla de agua, poner el repollo lechoso en el agua hirviendo hasta que el agua vuelva a hervir.

4. Después de hervir, retira los huesos del pollo y enjuágalos con agua corriente para preparar la base de la sopa.

5. Recoja el repollo inmediatamente después de hervirlo y luego enjuáguelo con agua limpia. Esto puede eliminar mejor los residuos de pesticidas, hacer que la sopa sea menos amarilla y las verduras más verdes.

6. Después de hervir agua en otra olla, añade rodajas de jengibre, huesos de pollo, maíz y zanahorias a la base de la sopa y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

7. Poner las coles tiernas en la base de sopa cocida, llevar a ebullición y continuar cocinando durante 10 minutos, permitiendo que las coles tiernas absorban el aroma de la carne y el dulzor del maíz en el. base de sopa.

La sopa de repollo guisada con un poco de leche tiene un aspecto ligero, pero tiene un sabor dulce pero no grasoso y un color brillante. La sopa elaborada de esta manera tiene los efectos de nutritiva y deliciosa, humedece la sequedad y reduce la grasa y aumenta el apetito. Cómelo dos o tres veces por semana para hidratar y aliviar el calor, complementar la nutrición y mejorar la inmunidad de las personas.