Cómo freír tortitas en casa

1. Ingredientes necesarios: 200 gramos de harina, cantidad adecuada de panela, cantidad adecuada de agua hirviendo, cantidad adecuada de aceite.

2. Añadir agua hirviendo a la harina sin dejar de remover hasta que quede floculante.

3. Amasar la masa y dejar reposar 10 minutos. No dejes la masa demasiado dura.

4. Añade un poco de harina al azúcar moreno y revuelve uniformemente. Evita que el azúcar se salga de la olla y te queme la boca.

5. Dividir la masa en trozos pequeños. Después de aplanar, agrega el relleno de azúcar. Envolver y aplanar suavemente.

6. Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite esté entre un 60 y un 70% caliente y haya burbujas alrededor, puedes poner los palillos en la temperatura del aceite y ponerlos en el. base del bizcocho y freír hasta que el medio abulte y ambos lados estén dorados.