¿Puedes contarme sobre los bocadillos especiales en tu ciudad natal?

Shanghai es una ciudad donde se reúnen marcas de todo el mundo. La impresión que nos da siempre ha sido la de estar de moda, por lo que también es una ciudad que muchos jóvenes añoran. Sin embargo, aquí también hay muchos bocadillos tradicionales con los pies en la tierra, echemos un vistazo juntos.

Dulce de pera de Shanghai

Es un snack tradicional único en Shanghai. Este manjar tiene una historia de muchos años y siempre ha sido famoso en el país y en el extranjero. Está elaborado con pera blanca o pera pato blanca y hierbas medicinales chinas como ingredientes principales, por lo que también tiene ciertos efectos medicinales. Debido a su sabor fragante y delicioso, no demasiado dulce ni empalagoso, siempre ha sido amado por muchas personas.

Pastel de arroz con costillas de cerdo

El pastel de arroz con costillas de cerdo es un bocadillo Han asequible y único en Shanghai. Aunque se ha desarrollado durante un tiempo relativamente corto, esto no afecta su reputación. Un regalo favorito para todos. El pastel de arroz con costillas de cerdo cocidas no solo prueba el rico aroma de las costillas, sino también la textura suave, glutinosa y crujiente del pastel de arroz.

Pezuña de Fengjing Ding

Hablando de este manjar, pocas personas pueden conocerlo o haber oído hablar de él, pero la pezuña de Fengjing Ding local se produce en Shanghai desde hace más de cien años. Es historia. Está elaborado con pezuñas de "cerdo Fengjing" de raza pura de piel negra. Durante el proceso de cocción, la forma de las pezuñas cortadas en cubitos debe estar intacta. Las pezuñas cocidas cortadas en cubitos son de color rojo brillante y la carne queda tierna y fina. Cuando se come caliente queda crujiente pero no podrida, y la sopa es fragante pero no grasosa cuando se come fría, también es fragante y deliciosa, con un sabor diferente;

Shengjian

Shengjian es popular desde hace muchos años. Hay dos tipos: agua mezclada y agua clara. Los panqueques de agua fangosa también son lo que a la mayoría de la gente les gusta comer hoy en día. Al igual que los panqueques de agua clara, no contienen sopa, pero a muchas personas les gusta, después de todo, cada uno tiene sus propias preferencias por el rábano y las verduras.

Fideos de pasta podrida

Como se puede ver por el nombre, los fideos están muy mal cocidos y parecen rebozados. No están pegajosos pero tampoco quemados. Aunque no parece difícil. , todavía es difícil de hacer. Se necesita experiencia. ¡Un plato de fideos rebozados con guarniciones y condimentos sabe realmente delicioso!

Bolas de sésamo

Este tipo de comida es la comida tradicional popular más famosa de Shanghai. Este snack especial tiene una historia de cientos de años. Hay muchos tipos de rellenos, como el relleno de pasta de frijoles. ¡Dale un mordisco y el arroz glutinoso y las semillas de sésamo blanco quedarán crujientes y refrescantes! ¡No es caro y es muy popular!

Caracoles atrapados

Los caracoles atrapados son los bocadillos más distintivos de Shanghai. Aunque es un refrigerio especial de Shanghai, sus materias primas son longan y caracoles de Tunxi, Anhui. Cabeza grande, regordeta y de carne espesa. La razón por la que es una especialidad de Shanghai es que el aroma único de Shanghai se añade durante el proceso de producción. Se elabora añadiendo caracoles añejos a los caracoles cocidos. Este tipo de caracol es de color gris pardusco, con carne tierna, jugo suave y sabor delicioso. Es muy popular.

Pollo Hervido

Una obra representativa de la cocina de Shanghai. Suele aparecer en banquetes importantes. Basta con mostrar lo famoso que es Bai Zhanji. Mucha atención. También significa buena suerte. La historia del pollo blanco se remonta a finales de la dinastía Qing. Se elabora con pollos Pudong tres amarillos criados localmente y se escalda tres veces en agua hirviendo para conservar su frescura, por lo que está inyectado en sangre y tiene sus propias características. Utilice camarones bañados en salsa de soja, la piel queda crujiente y la carne suave, ligera y deliciosa.

De hecho, originalmente era cocina cantonesa, cocina cantonesa, pero en la dinastía Qing, después de la apertura de la Cinco puertos para el comercio, los cantoneses acudieron en masa a Shanghai para participar en el comercio. En relación con el trabajo relacionado, se abrieron en masa restaurantes cantoneses de apoyo y también se extendió el pollo de corte blanco a Shanghai. Por lo tanto, ha tenido una amplia circulación y se ha transmitido hasta el día de hoy. Este plato es de color dorado, piel crujiente y carne tierna, y tiene un sabor tan delicioso que no te cansarás de comerlo en mucho tiempo.