¿Se pueden comer juntos ajo, maní y vinagre?

Sabemos que el ajo remojado en vinagre no solo sabe bien, sino que también tiene el efecto de eliminar el olor a pescado, ayuda a la digestión, tiene el efecto de evitar toxinas y puede eliminar el enrojecimiento y la hinchazón del cuerpo humano. Debido a que se sabe que el ajo mata las bacterias, la alicina se usa clínicamente como terapia antimicrobiana. El componente principal del vinagre es el ácido acético, que también tiene un efecto bactericida. Sin embargo, comer demasiado puede provocar fácilmente un aumento en la concentración de ácido gástrico. Para algunas personas, comer demasiado puede causar fácilmente daño a la mucosa gástrica y dolor de estómago. Así que cuanto más ajo se remoje en vinagre, mejor.

Aunque el ajo tiene efectos evidentes al reducir los lípidos en sangre, prevenir enfermedades coronarias y arteriosclerosis, también puede prevenir la formación de trombosis. Puede inducir la actividad de las enzimas desintoxicantes de las células hepáticas, proteger el hígado, bloquear la síntesis de nitrosaminas carcinógenas y prevenir la aparición de cáncer. Comer ajo con regularidad también puede retrasar el envejecimiento y prevenir eficazmente el envenenamiento por plomo.

Pero el ajo es un alimento picante que fácilmente puede provocar calor interno. El vinagre blanco puede reducir el sabor picante del ajo y aliviar su picor. Por lo tanto, incluso las personas con deficiencia de yin y exuberancia del fuego pueden comer un poco. Pero no comas demasiado, porque comer mucho ajo puede provocar irritación en los ojos y provocar fácilmente blefaritis y conjuntivitis. Al mismo tiempo, el ajo también irrita el estómago, por lo que no lo coma con el estómago vacío. Las personas con úlceras gástricas y aquellas con dolores de cabeza, tos, dolor de muelas y otras enfermedades no deben comer ajo. Comer demasiado ajo también afectará la absorción de vitamina B.

Por eso, todavía necesitamos comer de forma razonable y moderada. También ten en cuenta que si te dan celos en un restaurante o si el ajo tiene un sabor amargo cuando lo compras afuera, es posible que tenga sacarina añadida. Lo mejor es no comer ajo remojado en vinagre.