¿Cómo hacer chuletas de cordero en casa?

Las chuletas de cordero a la parrilla de hoy simplemente se sazonan. Simplemente mezcle el aceite de sésamo, el comino en polvo, las semillas de sésamo blanco y la maltosa y unte las chuletas de cordero. El objetivo es realzar el sabor sin quitarle el sabor al propio cordero. El método es muy cómodo, basta con hacerlo en el horno. El secreto de una comida deliciosa es que el cordero se debe cocinar bien, enfriar y asar hasta que esté tierno, crujiente y jugoso.

¿Materiales?

1 kg de chuletas de cordero

Una cantidad adecuada de sal

8 rodajas de jengibre

1 cebolla

50 mg de aceite de sésamo

3g de comino en polvo

20g de maltosa

8g de semillas de sésamo cocidas

Chuletas de cordero a la plancha: Cómo asar cordero chuletas en casa? ¿práctica?

Poner 1 kg de chuletas de cordero frescas en una olla con agua fría y blanquearlas, quitarles el polvo flotante;

Cocinar las cebolletas, las rodajas de jengibre y la sal durante 40 minutos, retirar sacar y dejar enfriar;

Enciende el horno, precalienta a 250 grados, hornea el cordero por el lado más carnoso durante 20 minutos y luego sácalo;

3 gramos de comino en polvo , 8 gramos de semillas de sésamo blanco cocidas y 50 ml de aceite de sésamo, 20 gramos de maltosa para hacer una salsa y untarla uniformemente sobre la superficie de las chuletas de cordero;

Pon las chuletas de cordero en el Hornee nuevamente y hornee hasta que la salsa burbujee, ajuste la temperatura a 180 grados y hornee por otros 5 minutos.

Consejos

El cordero cocido quedará crujiente a medida que se enfríe antes de asarlo.