Consejos para las empanadillas rellenas de zanahoria.

500 gramos de harina, 300 gramos de zanahorias, 2 huevos, 50 gramos de camarones secos, 50 gramos de hongos shiitake, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de sal, 2 gramos de esencia de pollo, cantidad adecuada de aceite de sésamo.

Método de elaboración

1. Añade una cantidad adecuada de agua a la harina y amasa hasta obtener una masa. a 10 minutos.

2. Revolver los huevos y picarlos en trozos.

3. Añade la cebolla verde picada y el jengibre a la piel de los camarones y sofríe hasta que estén fragantes.

4. Limpiar y picar las zanahorias, luego sofreírlas en aceite hasta que estén blandas.

5. Añade los champiñones picados.

6. Vierta los huevos batidos, las gambas secas, la sal y el aceite de sésamo y esencia de pollo y mezcle bien.

7. Amasar los fideos horneados en tiras y cortar en porciones pequeñas.

8. Toma una pequeña cantidad y enróllala hasta formar una corteza fina con un borde medio grueso. Colocar el relleno en el medio.

9. Envuélvelos y hazlos empanadillas. Recoge las bolas de masa envueltas con espacios en el medio.

10. Poner agua en la olla. Después de que el agua hierva, agrega las albóndigas. Cuando flote, añade agua dos veces y sácalo para comer.

Consejos

Las zanahorias se deben trocear y freír en aceite. Las zanahorias contienen grandes cantidades de caroteno, una vitamina liposoluble. Sólo puede disolverse en aceite y luego convertirse en vitamina A bajo la acción de la mucosa intestinal humana y absorberse.