¿Cómo cocinar con tubos de bambú en la naturaleza?
1. Elija porros de bambú (el bambú es bambú anual, no lo considere si tiene más de dos años. La humedad del bambú es más resistente a la quema y el arroz glutinoso cocido lo es). más fragante). El bambú con una longitud de no más de 25 cm y un diámetro de aproximadamente 6 cm se debe cortar en secciones individuales en ambos extremos y luego se debe perforar un pequeño agujero en un extremo. (Si la longitud no excede los 25 cm, se debe considerar el área de calentamiento. La longitud de 5 cm en ambos extremos es conveniente para cargar arroz, de modo que haya suficiente área de calentamiento en el medio al quemar el tubo de bambú; el tamaño de El agujero pequeño depende de su tolerancia para cargar arroz, puede ser grande o pequeño. Una sección mide 25 cm de largo y 6 cm de diámetro. Se necesitan unos 10 minutos para cargar el arroz. Lo mejor es tapar el agujero con algo como una manzana. , pero el sellado es muy pobre. Puede ser del tamaño de una moneda de un dólar)
2. (Se recomienda lavar el arroz glutinoso antes de remojarlo y revolverlo después de remojarlo durante un tiempo para permitir que el arroz glutinoso absorba el agua de manera uniforme).
3. algunas salchichas, tocino, pepinillos, etc. Puedes cortar el tocino en trozos con anticipación y mezclarlo con arroz glutinoso, como albóndigas de carne, también puedes cortarlo en trozos pequeños y agregar la cantidad adecuada en el momento adecuado;
Arroz de Bambú a la Parrilla
Si el arroz de bambú se puede cocinar deliciosamente, cuánta agua agregar y cuánto tiempo cocinar son la clave.
1. Añade agua. Tomando como ejemplo un tubo de bambú con una longitud de 25 cm y un diámetro de 6 cm, es mejor añadir 100 ml de agua. (Equivalente a una sexta parte de una botella de agua purificada Wahaha. Una botella de agua purificada Wahaha equivale a 596 ml. Debido a que el agua se pierde rápidamente al cocinar arroz de bambú, el arroz de bambú cocido quedará muy duro sin humedad).
2. 15 minutos es a fuego alto, 5 minutos a fuego medio y 3 minutos a fuego lento. (El fuego debe quemarse por completo en quince minutos. Cuanto más tiempo sea, más diligente será la persona que haga girar el tubo de bambú. Aunque hay humo y abrasador, debes perseverar. Solo toma veinte minutos. Si el bambú quemado la ropa se vuelve ligeramente amarilla, suave y sin sensación de ardor, significa que estás en tu mejor momento y me estás alcanzando _)
Notas:
1. El arroz glutinoso está demasiado lleno, deja dos. Hay un espacio de tres centímetros. Agítalo antes de cocinar para agrandar el espacio entre el arroz.
2. Al cocinar arroz con tubo de bambú, nunca deje que el tubo de bambú se incendie. Gire el tubo de bambú correctamente. Debido a que el tubo de bambú está muy caliente, debe preparar un par de guantes para evitar ensuciarse las manos. El arroz glutinoso se pega a la ropa de bambú y el arroz cocido en tubo de bambú se envuelve en la ropa de bambú y se puede recoger intacto.
Si te gusta el arroz crujiente, simplemente cocínalo otros 5 minutos y quedará crujiente.
3. Ten cuidado al romper el tubo de bambú. No puedes cortarlo por la mitad como si fuera madera. Es una pena que sea fácil dejar caer el arroz con tubos de bambú al suelo. He conocido a varias personas antes donde se desperdiciaron los frutos de su arduo trabajo. Asegúrese de dividirlo suavemente. Cuando un nudo se rompa, coloque el tubo de bambú horizontalmente en el suelo y córtelo con un cuchillo o divida una cabeza de articulación, y luego divida la otra cabeza de articulación en la misma posición, suavemente, solo divídala. . Abra y cierre las juntas, luego colóquelas horizontalmente en el suelo y sepárelas con las manos.