¿Qué tipo de té es Tan Yang Kung Fu?

Tanyang Kungfu es uno de los tres principales tés negros de Kungfu de Fujian. Se originó en la aldea de Tanyang, Fu'an, y alguna vez fue el tipo de "Hongmin" más distribuido, producido y exportado.

La tecnología de producción de Tan Yang Kung Fu se puede dividir en cuatro tipos: tecnología de producción manual tradicional, tecnología de producción mecánica tradicional, nueva tecnología y tecnología innovadora.

El proceso de elaboración de la artesanía tradicional se divide en: marchitamiento, laminado, fermentación y horneado. Antes de la liberación, el equipo para preparar té en el área de Fu'an estaba extremadamente atrasado y todo el té negro se hacía a mano. El té Tanyang Gongfu elaborado con este proceso huele un poco a carbón y colofonia y tiene un sabor a longan después de entrar en la boca. Este es el "té de canela" famoso en el Reino Unido y en el país y en el extranjero.

La mayor diferencia entre la tecnología de producción mecánica tradicional y la producción manual tradicional es la introducción y mejora de la maquinaria para preparar té. Debido a la producción mecanizada, el sabor del té cambió. Durante este período, el aroma del té se convirtió gradualmente en caramelo y patata. El proceso básico del nuevo proceso es el mismo que el proceso tradicional mencionado anteriormente, la diferencia es que se reduce el grado de fermentación, se retiene la mayoría de los ingredientes activos del té y se recomienda la posfermentación. Bajo este proceso, Tan Yang Kung Fu tiene un sabor muy rico y el sabor después del envejecimiento es particularmente suave.

De hecho, esta innovadora tecnología se desarrolló a medida que los productos florales ganaban popularidad en el mercado en los últimos años. Esta tecnología es en realidad un proceso de agitación verde para la producción de té oolong. El Tan Yang Kung Fu producido tiene tanto la dulzura del té negro como el encanto del té oolong, y es profundamente amado por muchas mujeres.

Consejos de pasos importantes:

1. Origen: Fointint Yangcun.

2. Tecnología de fabricación: tecnología de fabricación manual tradicional, tecnología de fabricación mecánica tradicional, nueva tecnología y tecnología innovadora.

3. Técnicas tradicionales: marchitamiento, enrollado, fermentación, horneado y secado.