¿Cómo freír tres patatas frescas para que queden riquísimas?

Material:? 100g de berenjena, 1/2 pimiento rojo, 3 pimientos verdes, 150g de patatas, 1 trozo de jengibre pequeño o grande.

Método de preparación de algunos ingredientes de rehmannia glutinosa fresca (20 piezas): 5 dientes de ajo, cantidad adecuada de almidón. condimento:? 500 g de aceite de cocina (la dosis real es de 30 g), 1 cucharadita de sal refinada, 1/2 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico. práctica:? 1. Primero pelar las patatas, luego lavar las patatas, las berenjenas y los pimientos, cortarlos en trozos de fuego del mismo tamaño, poner el almidón en un bol, añadir la cantidad adecuada de agua y mezclar bien. 2. Picar finamente el jengibre. Saltear las patatas, los pimientos verdes y las berenjenas

3. Cortar los ajos en forma de carne picada. 4. Poner aceite en la olla, calentarlo, sofreír las berenjenas y las patatas hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite. 5. Deje un poco de aceite base en la olla, agregue pimienta, jengibre picado, ajo y saltee, luego vierta las berenjenas, las papas y otros condimentos en la olla, vierta el almidón, espese y sirva. ? Características:? Salado, fresco y delicioso, apto para todas las edades. ? Los chefs lo saben todo: las patatas y las berenjenas se pueden freír al mismo tiempo en la sartén.

Método 2

¿Materiales? Ingredientes: Patatas (150g) Berenjenas (piel verde) (300g)? ¿Pimiento verde (100g)? Condimento: ¿aceite para ensalada (100 g)? ¿Salsa de soja (10 g)? ¿Azúcar blanca (3g)? ¿Sal (3g)? ¿Cebollas (10 g)? ¿Ajo (10 g)? ¿Almidón (5 g)? práctica:? 1. Una patata, una berenjena y un pimiento verde y medio. Este es tu primer intento, podrás ampliarlo una vez que te familiarices con él. ? Patatas fritas, pimientos verdes y berenjenas

2 Cortar las patatas en rodajas o en rodajas un poco más gruesas. Según tus preferencias, la placa de cocción no debe ser demasiado pequeña para cortar berenjenas y puedes cortar los pimientos verdes a tu gusto. Si la imagen se ve bien, corte rodajas en forma de diamante. ? 3. Vamos, la comida del noreste suele ser muy grasosa, así que piénsalo antes de comerla. El aceite sirve para freír las patatas, así que si eres un experto, verás que a un novato se le pueden desbordar un poco más las patatas, unas 1,5 piezas. ? 4. Cuando la temperatura del aceite alcance los 80°C, sofreír las patatas en la olla. Generalmente, se necesitan entre dos minutos y medio y tres minutos para preparar una patata. Sácalo y ponle encima la berenjena. Generalmente las berenjenas se fríen hasta que estén doradas, pero personalmente creo que las berenjenas están demasiado blandas, por eso suelo freírlas de dos a tres minutos, luego las saco, les agrego pimientos verdes, luego las saco inmediatamente y pongo las tres. cosas en un plato. ? 5. Escurrir el aceite, añadir un poco más de aceite, la cebolla verde picada y el ajo picado. Si tienes tiempo, sofríe los ajos. ? 6. Vierta las tres delicias en la olla y luego siga el orden de cocción diario, salsa de soja light (salsa de soja light), vino de arroz, esencia de pollo y sal. Si hay sopa de carne (como sopa de costillas de cerdo, sopa de patas de cerdo), puede tomar una cucharada, no cocinar demasiado durante un minuto, luego agregar un poco de almidón (almidón de agua, harina de arroz glutinoso), sofreír. y cómelo de la olla.

Método 3

Ejercicio:? 1. Pelar las berenjenas y las patatas y cortarlas en trozos de cocción;? 2. Rompe el pimiento verde en trozos pequeños con las manos; 3. Agrega aceite a la olla. Cuando esté 70% caliente añadir los dados de patata y sofreír hasta que estén dorados y sacarlos cuando estén ligeramente traslúcidos. ? 4. Echar las berenjenas en la cacerola de aceite, sofreír hasta que estén doradas, añadir los dados de pimiento verde y juntarlos;? 5. Utilice una pequeña cantidad de aceite caliente para sofreír la cebolla verde picada y el ajo picado, agregue el caldo, la salsa de soja, el azúcar, la sal, la berenjena, las patatas y el pimiento verde y cocine brevemente; 6. Agrega el almidón al agua y recoge el jugo. ? Enfocar:? 1. Al freír berenjenas, el aceite debe ser suficiente y la temperatura del aceite debe ser alta. Lo habitual es poner la berenjena y el aceite inmediatamente formará pequeñas burbujas en forma de ojos de pez. La berenjena frita de esta forma no escupirá aceite. ? 2.? Agrega más azúcar para que tenga un sabor dulce. ? 3. Agregar ajo picado puede mejorar el sabor y el aroma, y ​​también es adecuado para berenjenas asadas, berenjenas en salsa, etc.

Ejercicio 4

Cortamos la berenjena en dados, las patatas y los pimientos verdes en rodajas y hacemos las patatas chips un poco más espesas. Echar un poco de aceite en la sartén y sofreír las berenjenas y las patatas. Cuando el fuego del restaurante está alto, se cuecen las berenjenas y las patatas cuando el aceite no está caliente. El aceite es un poco menor que el de los restaurantes de casa. Servir caliente. Cuando esté entre un 40 y un 50% caliente, poner primero las patatas y luego las berenjenas. Cuando la mitad de las patatas abulte, añade los pimientos verdes y sácalos enseguida. Busca una olla pequeña y vierte el aceite. Aceite control de berenjena, patata y pimiento verde. ? Deje un poco menos de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y saltee hasta que esté fragante, o agregue un poco de carne y saltee, luego agregue un poco de salsa de soja y cinco especias en polvo, agregue una cucharada grande de caldo o agua hirviendo. , agregue sal, glutamato monosódico y un poco de azúcar y un poco de esencia de pollo si está disponible. Después de que la sopa hierva, agregue las berenjenas fritas, las papas y los pimientos verdes, espese la sopa uniformemente y finalmente vierta un poco menos de aceite caliente antes de servir.

Ejercicio 5

Ingredientes:? 1 berenjena larga, 1 patata, 1 pimiento verde y rojo, 15g de cebolla de verdeo picada, 30g de ajo picado? condimento:? 2 cucharaditas de salsa de soja (10ml), 1/2 cucharadita de azúcar (3 g), 1/4 cucharadita de sal (1 g), 1 cucharada de vino para cocinar (15ml), 2 cucharadas de agua (30ml). práctica:? 1) Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 0,3 cm de grosor. Lavar las berenjenas largas, quitarles los tallos y cortar la pulpa en trozos con una hornilla. Retire los tallos y las semillas del pimiento verde y córtelo en triángulos. Cebolla y ajo, cortados en polvo y reservados. ? 2) Tome un tazón pequeño, vierta salsa de soja, azúcar, sal, vino de cocción, agua y almidón de agua para hacer una salsa. ? 3) Echar más aceite en la olla Cuando el fuego esté al 80% caliente, sofreír las patatas chips y las rodajas de berenjena hasta que estén doradas y sacarlas. ? 4) Dejar un poco de aceite base en la olla y calentar a fuego alto. Cuando el aceite esté 70% caliente, agrega las cebolletas picadas y la mitad del ajo picado. Después de freír, añadir las patatas fritas, los trozos de berenjena y los trozos de pimiento verde y sofreír durante medio minuto. ? 5) Finalmente verter la salsa preparada previamente, sofreír a fuego alto durante 1 minuto, luego espolvorear con la otra mitad del ajo picado y retirar.

Ejercicio 6

Ingredientes:? Patatas fritas, pimientos verdes y berenjenas

[1] ¿Una patata, un pimiento verde, una berenjena, una cucharada de salsa de soja, un poco de sal, un poco de azúcar, una cantidad adecuada de agua y almidón? práctica:? 1. Pelar las patatas y las berenjenas y cortarlas en dados, y cortar los pimientos verdes en dados. ? 2. Pon más aceite en la olla. Cuando esté 70% caliente añadir las tres verduras en aceite respectivamente. Freír las patatas y las berenjenas durante unos dos o tres minutos. Retirar el pimiento verde inmediatamente después de añadir el aceite. ? 3. Ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregue la cebolla verde picada y las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Vierta las tres verduras juntas en la olla, agregue la salsa de soja, el azúcar y la sal y saltee uniformemente. cocine por un minuto. ? 4. Espolvoree con agua y almidón para espesar.

Edita el valor nutricional de este párrafo

Patatas: Las patatas son alimentos bajos en calorías que contienen variedad de vitaminas y oligoelementos. Son un alimento ideal para adelgazar. ¿Las patatas contienen hasta 300 miligramos de potasio por 100 gramos? Salteado de Patatas, Pimientos Verdes y Berenjenas

Pollo. Los expertos creen que comer de 5 a 6 patatas a la semana puede reducir el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular en un 40%. Al mismo tiempo, las patatas tienen buenos efectos terapéuticos auxiliares en la indigestión, el estreñimiento habitual, la fatiga mental, el dolor de estómago crónico, el dolor en las articulaciones, el eczema de la piel y otras enfermedades. Es un alimento saludable de alta calidad para pacientes con problemas estomacales y enfermedades cardíacas. También puede reducir el azúcar en sangre, los lípidos, embellecer y resistir el envejecimiento. ? Berenjena (piel verde): La berenjena es un plato casero muy común en las mesas populares. Su piel es rica en vitamina E y vitamina P, que no tiene comparación con otros vegetales. La vitamina P puede ablandar los vasos sanguíneos pequeños y prevenir el sangrado de estos, lo que es beneficioso para pacientes con hipertensión, arteriosclerosis, hemoptisis y escorbuto. La vitamina C y las saponinas contenidas en la berenjena pueden reducir el colesterol. Además, las vitaminas B contenidas en la berenjena tienen un cierto efecto terapéutico auxiliar en la dismenorrea, la gastritis crónica y el edema nefrítico. ? Pimientos verdes: Los frutos de los pimientos verdes son ricos en nutrientes y tienen mayor contenido de vitamina C que las berenjenas y los tomates. Entre ellos, la capsaicina picante puede estimular el apetito y ayudar a la digestión. También contiene vitaminas antioxidantes y oligoelementos que pueden mejorar la fuerza física de las personas y aliviar la fatiga causada por el trabajo y la presión de la vida. También es rico en vitamina K, que puede prevenir y tratar el escorbuto, y tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre el sangrado de las encías, la anemia y la fragilidad de los vasos sanguíneos. Su sabor único y su capsaicina pueden estimular la secreción de saliva y jugo gástrico, estimular el apetito, ayudar a la digestión, promover la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento.