Clasificación del vino con leche

La mayor parte del vino con leche que se encuentra en el mercado está elaborado con leche. La norma nacional para vino con leche GB/T 23546 divide el vino con leche en vino con leche fermentado y vino con leche destilada. El vino de leche destilada se elabora a partir de suero y leche fresca, se fermenta con ácido láctico y alcohol y luego se destila en líquido. El vino de leche destilada es incoloro, claro y transparente, sin sólidos en suspensión y sin precipitaciones. El vino de leche destilada se basa en vino de leche fermentada, que ha sido calentado y purificado. Ha perdido la mayoría de sus nutrientes y tiene un alto contenido de alcohol de 19 a 48 grados.

Concentración de alcohol

De acuerdo con los requisitos de proceso de las normas nacionales para el vino de leche fermentada, el vino de leche fermentada es un vino de bajo contenido alcohólico con un contenido de alcohol de no más de 18 grados.

Modo de bebida

Debido a que el vino de leche fermentada es rico en aminoácidos y vitaminas, es fácil de descomponer y oxidar, por lo que conviene almacenarlo protegido de la luz. Es mejor beberlo temprano en su vida útil, y es mejor beberlo inmediatamente después de abrirlo. Si no has terminado de beber la botella después de abrirla, es necesario taparla a tiempo y refrigerarla durante siete días, preferiblemente no más de quince días. Esto puede evitar la pérdida de nutrientes del vino y asegurar el sabor y la calidad del vino. la bebida.

La temperatura adecuada es de 5 a 16 grados y las bebidas heladas saben mejor.

Según preferencia personal, se puede maridar con otras bebidas como Sprite, té verde o vino para obtener un sabor único.

Según la situación real del consumo de alcohol, se recomienda beber con moderación, siendo la cantidad de alcohol consumida cada vez inferior a 125 ml.