Cómo cocinar pescado Tangba

1. Carpa herbívora, apio, tofu, sal, pasta de frijoles, glutamato monosódico y otros condimentos.

2. Lavar la carpa herbívora y ponerla en un plato, añadir la cebolla verde picada y el jengibre, añadir una cantidad adecuada de sal, verter el vino de cocción y dejar marinar durante 1 hora aproximadamente, luego cortar en trozos. , y mezclar el huevo líquido y el almidón.

3. Freír el pescado en una sartén hasta que esté dorado, luego sacarlo y freírlo nuevamente en la sartén.

4. Vierta la pasta de frijoles en la olla y sofría el aceite rojo, luego agregue la cebolla, el jengibre y el ajo, continúe salteando hasta que esté fragante, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan y el chile seco. pimientos y luego sal y azúcar.

5. Sofreír uniformemente, luego verter el pescado, continuar salteando uniformemente, luego verter agua hirviendo y llevar a ebullición.

6. Añade el tofu y el apio, lleva a ebullición y reduce el jugo a fuego alto. Finalmente agrega la esencia de pollo y sirve.